Kukapa ei rakasta Marble Bundt -kakkua ja kahvia iltapäivällä? Varsinkin kylmempinä päivinä kuuma juoma ja lempikakkusipalan nauttiminen ei vain lämmitä, vaan myös tekee hetkestä makeamman ja antaa päivän päätteeksi tarvitsemasi tunnelman.
Tässä on resepti helposti valmistettavalle Marble Bundt -kakulle, josta kaikki pitävät. Kostea vaniljakakku on marmoroitu suklaapyörteillä ja jauhettu tomusokerilla. Se on erinomainen vaihtoehto lomajuhliin tai dekadenttiseen brunssiin.
Kuinka tehdä Marble Bundt -kakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskelle. Reilusti voita a 12 kupin tarttumaton Bundt-kakku ja jauhota voideltu pinta ravistamalla ylimääräinen aine pois tai suihkuta tarttumattomalla keittosuihkeella, jossa on jauhoja, kuten Baker's Joy tai Pam with Flour.
Vaniljataikinaan: Sekoita yleisjauhot ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa voi tasaiseksi vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa. Lisää tomusokeri ja suola ja jatka kermaamista kaavien kulhon reunoja silloin tällöin, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa noin 5 minuuttia. Lisää munat yksitellen sekoittaen, kunnes jokainen on täysin sulanut, ja raaputa kulhosta jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää seuraavaksi puhdas vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.
Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseksi. Vaihtoehtoisesti siivilöi puolet jauhoseoksesta voiseoksen päälle ja sekoita sitten. Sekoita sitten maito huolellisesti, raaputa kulhon reunaa, siivilöi sitten ja sekoita loput jauhoseokseen. Vatkaa taikinaa muutaman sekunnin ajan varmistaaksesi, että kaikki on kunnolla sekoittunut ja tasaista noin 4–5 minuuttia (varo sekoittamasta liikaa!)
Suklaataikinaan: Lisää 50 ml kuumaa maitoa keskikokoiseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe ja sekoita hitaasti, kunnes se on sekoittunut. Lisää creme de cacao ja 2 kupillista vaniljataikinaa ja sekoita tasaiseksi (varo sekoittamasta liikaa!)
Kaada noin puolet vanilja-taikinasta valmistettuun pannuun noin puolet suklaataikinasta. Toista loput vanilja- ja suklaataikinat. Pyörittele vartaalla tai voiveitsellä pannulla kaksi taikinaa yhteen. Napauta täyttä Bundt-pannua tiskille kerran tai kahdesti vapauttaaksesi ilmakuplat. Taikinan tulee näyttää tasaiselta pannussa. Paista Marble Bundt -kakkua, kunnes keskeltä työnnetty hammastikku tulee ulos muutaman kostean murun kanssa, 45 minuuttia. Marble Bundt Cake kohoaa täyttämään vuoan ja laskeutuu hieman uunista ottamisen jälkeen.
Salli Marble Bundt Cake levätä jäähdytysritilälle 15 minuuttia ennen kuin käännät kakun ylösalaisin. Kun Marble Bundt -kakku on jäähtynyt, voitele se tomusokerilla.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Marble Bundt -kakku ''Budin Marmolada''
Ainekset
- 350 g (2-¾ kuppia) yleisjauhoja, seulotaan
- 350 g (3 kuppia) tomusokeria
- 6 munat , huonelämpötila
- 300 g (2 tikkua plus 6 ruokalusikallista) suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 15 g (1 ruokalusikallinen) Ei-alumiinista leivinjauhetta
- ¼ teelusikka kosher suola
- 20 g makeuttamaton kaakaojauhe, seulotaan
- 15 ml 1 ruokalusikallinen puhdasta vanilainuutetta
- 15 ml 1 rkl Creme De Cacao
- 50 ml täysmaito, huonelämpötila
- 50 ml täysmaito, kuuma
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta uuniritilä keskiasentoon. Voitele reilusti 12 kupillisen Bundt-pannu ja jauhota voideltu pinta ravistaen ylimääräinen aine pois tai suihkuta tarttumattomalla keittosuihkeella, jossa on jauhoja, kuten Baker's Joy tai Pam with Flour.
Vaniljataikinaan:
- Sekoita yleisjauhot ja leivinjauhe keskenään keskikokoisessa kulhossa.
- Vatkaa suolaton voi tasaiseksi vatkaimella varustetun mikserin kulhossa. Lisää tomusokeri ja suola ja jatka kermaamista kaavien kulhon reunoja silloin tällöin, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa noin 5 minuuttia.
- Lisää munat yksitellen sekoittaen, kunnes jokainen muna on täysin sekoittunut ja raaputa kulhosta jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää puhdas vaniljauute ja sekoita tasaiseksi.
- Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseksi. Vaihtoehtoisesti siivilöi puolet jauhoseoksesta voiseoksen päälle ja sekoita sitten joukkoon. Sekoita joukkoon 50 ml huoneenlämpöistä maitoa huolellisesti, raaputa kulhon reunaa, siivilöi sitten ja sekoita joukkoon loput jauhoseos. Vatkaa taikinaa muutaman sekunnin ajan varmistaaksesi, että kaikki on kunnolla sekoittunut ja tasaista noin 4-5 minuuttia (varo sekoittamasta liikaa!)
Suklaataikinaan:
- Lisää keskikokoiseen kulhoon 50 ml kuumaa maitoa. Lisää kaakaojauhe ja sekoita hitaasti, kunnes se on sekoittunut. Lisää crème de cacao ja lisää 2 kupillista vaniljataikinaa ja sekoita tasaiseksi (varo sekoittamasta liikaa!)
- Kaada noin puolet vaniljataikinasta valmisteltuun vuokaan – kaada noin puolet suklaataikinasta päälle. Toista loput vanilja- ja suklaataikinat. Työnnä vartaalla tai voiveitsellä pannun läpi pyörittämään kahta taikinaa hieman yhteen. Napauta täyttä Bundt-pannua tiskille kerran tai kahdesti vapauttaaksesi ilmakuplat. Taikinan tulee näyttää tasaiselta pannussa.
- Paista Marble Bundt -kakkua, kunnes keskeltä työnnetty hammastikku tulee ulos muutaman kostean murun kanssa, 45 minuuttia. Marble Bundt Cake kohoaa täyttämään vuoan ja laskeutuu hieman uunista ottamisen jälkeen. Anna Marble Bundt -kakun levätä jäähdytystelineellä 15 minuuttia ennen kuin käännät kakun ylösalaisin. Kun Marble Bundt -kakku on jäähtynyt, ripottele päälle hieman tomusokeria.
Huomautuksia
- Kauppaan: Marble Bundt Cake, anna sen jäähtyä kokonaan ja kääri se sitten tiukasti muovi- tai alumiinifolioon. Voit myös laittaa sen ilmatiiviiseen astiaan. Kakku säilyy huoneenlämmössä enintään 3 päivää tai jääkaapissa jopa viikon. Jos haluat säilyttää sen pidempään, voit pakastaa sen 2-3 kuukaudeksi.
- Uudelleenlämmitys: Laita kakku uuniin 350 °C:seen 175-10 minuutiksi, kunnes se on lämmin. Voit myös mikroaaltouunissa yksittäisiä viipaleita 15-10 sekuntia tai kunnes ne kuumenevat haluamaasi lämpötilaan.
- Marble Bundt Cakea voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään kolme päivää.
- Tämän marmorikakun maku ja rakenne voimistuvat ja paranevat yön yli istumisen jälkeen.
- Muista rasvata ja jauhottaa kaikki vuoan kolot, jotta kakku irtoaa helposti.
- Tästä ohjeesta voi tehdä kuppikakkuja: Levitä lusikallinen kutakin taikinaa kääreisiin ja täytä kukin vain puoliväliin. Pyöritä hammastikulla. Paista kuppikakkuja 25-30 minuuttia.
- Tätä marmorikakkua voi paistaa yhdessä 9×13 vuoassa noin 35 minuuttia.
- Käytä huoneenlämpöisiä ainesosia.
- Anna suolattoman voin olla huoneenlämmössä 20 minuuttia.
- Ota munat huoneenlämpöön (älä jätä niitä kylmään kauempaa kuin 2 tunniksi).
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.