These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as munakokkeli, paistettuja munia, rapeaa pekonia tai makkarakastiketta. Tässä reseptissä käytetään mietoa cheddarjuustoa, mutta voit käyttää mitä tahansa juustoa!
How to Make Cheddar Biscuits
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Rivi a 13''x 18'' leivinpelti with pergamenttipaperi; laittaa sivuun. Sekoita monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään.
Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirto a large ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoituskulho ja lisää juusto; heitä yhdistämään.
Vatkaa pienessä kulhossa piimä ja muna keskenään ja draasta kirnupiimää päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele pinnalle lisää jauhoja ja muotoile se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Sitten käyttämällä terävää veistä tai penkkikaavin, leikkaa taikina kolmeen osaan.
Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään. Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Leikkaa ohut reunus taikinan reunojen ympärille, jotta saat halutessasi puhtaat reunat.
Kauli taikina 10" x 5" ja ¾" paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa taikina pituussuunnassa kahtia terävällä, jauhotetulla veitsellä ja sitten poikki neljään osaan, jolloin muodostuu 8 tai 12 karkeaa suorakulmiota; siirrä ne valmiille levylle. panoroida.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Aiheeseen liittyvä resepti:
Resepti
Easy Cheddar Biscuits
Työkalut
Ainekset
- 250g (2 kuppia) yleisjauho , plus lisää tarvittaessa
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- ¾ teelusikka kosher suola
- 1 teelusikka sokeri
- 1 ½ kiinni kylmää suolaamatonta voita , kuutioiksi
- ½ kuppi plus 2 ruokalusikallista kylmä kirnupiimä , ravistettua tai kotitekoista piimää sekä 2 ruokalusikallista harjaamiseen
- 1 iso muna , kylmä
- 100g ( 1 kuppi) raastettua mietoa cheddarjuustoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Vuoraa 13''x18'' arkkivuoka leivinpaperilla; laittaa sivuun.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon ja lisää juusto; heitä yhdistämään.
- Pienessä kulhossa, vatkaa kirnupiimä ja muna yhdistää ja tihkusaa kirnupiimä seos päälle; sekoita haarukalla tai kumilastalla, kunnes siitä muodostuu kostea, hieman tahmea taikina; jos taikina näyttää kuivalta, lisää vielä muutama ruokalusikallinen piimää. Älä ylitöitä! (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle, ripottele taikinan pintaan hieman jauhoja ja kokoa se varovasti karkeaksi palloksi. Taputtele taikina noin ¾'' paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa sitten taikina kolmeen osaan terävällä veitsellä tai kaavinta käyttäen.
- Pinoa taikinapalat päällekkäin, levitä irtonaiset kuivat taikinapalat kerrosten väliin ja paina litistymään. Nosta taikina kaapimella ja sivele pintaan kevyesti jauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni. Leikkaa ohut reunus taikinan reunojen ympärille, jotta saat halutessasi puhtaat reunat.
- Taputtele tai kauli taikina varovasti 10" x 5" ja ¾" paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi. Leikkaa taikina terävällä, jauhotetulla veitsellä pituussuunnassa kahtia ja sitten poikittain neljään osaan, jolloin muodostuu 8–12 karkeaa suorakulmiota. Siirrä ne valmiille uunipellille.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.