به دنبال یک خوراکی خوش طعم هستید که هم به راحتی درست شود و هم طعم کره ای داشته باشد؟ به دستور اسکون مرزه ساده ما نگاه نکنید! با ترکیب مقاومت ناپذیری از طعم خوش طعم و آماده سازی ساده، این دستور العمل مطمئناً مورد علاقه خواهد بود. اسکون های خوش طعم ما یک پیچ و تاب لذت بخش در کلاسیک هستند و تجربه ای خوش طعم را ارائه می دهند که شما را بیشتر هوس می کند.
این اسکون ها که با ترکیبی از آرد همه منظوره، شکر، بکینگ پودر و نمک کوشر ساخته شده اند، بافتی سبک و پوسته پوسته ایجاد می کنند که کاملاً با طعم های خوش طعمی که در انتظار شماست جفت می شود. اما چیزی که واقعاً دستور پخت ما را متمایز می کند تطبیق پذیری آن است. فرقی نمیکند عاشق پنیر باشید، علاقهمند به گیاهان دارویی، یا طرفدار بیکن دودی، اسکونهای خوش طعم ما را میتوان به راحتی مطابق با سلیقههای شما سفارشی کرد.
به سادگی مواد پرکننده مورد نظر خود را مخلوط کنید و شاهد تبدیل اسکون های خود به شاهکارهای خوش طعم باشید. بهترین قسمت؟ دستور العمل ما با در نظر گرفتن سادگی طراحی شده است. تنها با چند ماده اولیه و مراحلی که به راحتی قابل انجام است، دسته ای از اسکون های خوش طعم را در کمترین زمان آماده خواهید داشت. این اسکون ها برای یک صبحانه سریع، یک میان وعده رضایت بخش، یا یک افزودنی لذت بخش به برانچ شما ایده آل هستند، این اسکون ها به همان اندازه که خوشمزه هستند همه کاره هستند.
برای یک وعده صبحگاهی مقوی، سعی کنید این اسکون های خوش طعم را با آنها جفت کنید تخم مرغ مخلوط شده و بیکن یا در کنار آنها خدمت می کنند تخم مرغ پخته شده . آنها همچنین وقتی به تنهایی به عنوان یک میان وعده رضایت بخش از آن لذت می برند، می درخشند. و برای شیرینی، آنها را با یک حبه پخش کنید کره عسل or مربای توت فرنگی.
طرز تهیه اسکون مرزه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) - خط اول - گرم کنید ورقه پخت لبه دار 21 × 15.10 × 1 اینچ با کاغذ روغنی و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با همزن بزنید. تکه های سرد کره را اضافه کنید. از انگشتان خود برای مالیدن کره سرد به مواد خشک استفاده کنید تا زمانی که به خرده های درشتی برسید که داخل آن توده های کره به اندازه نخود باشد. همچنین می توانید از مخلوط کن شیرینی پزی استفاده کنید.
افزودنیهای مرزه را اضافه کنید: اگر ترجیح میدهید، میتوانید این اسکونها را ساده و بدون پر کردن مرزه انتخاب کنید. با این حال، اگر میخواهید طعمهای خوش طعمی به آن اضافه کنید، اکنون زمان خلاقیت است. پنیر رنده شده، گوجهفرنگی خشک خرد شده، بیکن پخته و خرد شده، یا هر نوع پر کردن طعمدار دیگری را که میخواهید بریزید. مواد افزودنی را با مواد خشک و کره مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. به راحتی می توانید اسکون ها را با توجه به ترجیحات سلیقه خود سفارشی کنید. در یک کاسه جداگانه، خامه غلیظ سرد و شیر را با هم مخلوط کنید.
مخلوط مرطوب را به تدریج به مخلوط خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر کاملاً جمع شود. ممکن است کمی شکننده باشد، اما اشکالی ندارد. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد کار نکنید، زیرا باعث ایجاد لکه های سفت می شود. خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید. روی خمیر کمی آرد بپاشید تا نچسبد. دست ها را آرد پاشی کنید و به آرامی به شکل یک توپ ورز دهید. خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت تقریبی 1 اینچ فشار دهید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید تا به سطح کار نچسبد.
دایره خمیر اسکون را با استفاده از یک لیسه نیمکتی یا یک چاقوی تیز بلند به 12 تکه مثلثی برش دهید. برش ها را با احتیاط تکان دهید تا از روی سطح جدا شوند و بلند کردن آن ها راحت تر شود. با استفاده از سوهان یا دستان خود، هر برش را به آرامی بلند کرده و روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید و بین هر اسکنه مقداری فاصله بگذارید. اسکون ها را قبل از پخت به مدت 20 تا 25 دقیقه در فریزر قرار دهید. در همین حین، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید.
پس از سرد شدن، روی اسکون ها را به آرامی با قلم مو بزنید. اسکون ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و تابه ها را تا نیمه بچرخانید تا رویه ها کمی قهوه ای شوند و داخل آن ها کاملا پخته شود. اسکون های مرزه را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه روی ورقه شیرینی خنک شوند، سپس آنها را به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
مشاهده دستور العمل های Scones بیشتر:
- اسکون زغال اخته لیمو گندم کامل
- اسکون گواوا
- اسکون وانیلی
- اسکون کدو حلوایی
- اسکون چیپس شکلاتی
- اسکون افرا
دستور العمل
اسکون مرزه آسان
ابزار
- (1) ورقه پخت لبه دار 21 اینچ 15.10 × 1 اینچ
عناصر
- 500 g (4 فنجان) آرد همه منظوره، قاشق شده و با چاقو صاف می شود
- 1 قاشق سوپخوری قند
- 2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر غیر آلومینیومی ، با چاقو صاف شد
- 1- قاشق چای خوری نمک کوشر
- 226 g (2 چوب) کره سرد بدون نمک، به قطعات بسیار کوچک بریده شده است برای اسکون های کره ای اضافی، می توانید یک چوب اضافی کره بدون نمک اضافه کنید.
- 1 فنجان شیر سرد
- 1 فنجان خامه غلیظ سرد ، به علاوه برای مسواک زدن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید - یک ورقه فر 21 × 15.10 اینچ × 1 اینچ را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با همزن بزنید. تکه های سرد کره را اضافه کنید. از انگشتان خود برای مالیدن کره سرد به مواد خشک استفاده کنید تا زمانی که به خرده های درشتی برسید که داخل آن توده های کره به اندازه نخود باشد. همچنین می توانید از مخلوط کن شیرینی پزی استفاده کنید.
- افزودنیهای مرزه را اضافه کنید: اگر ترجیح میدهید، میتوانید این اسکونها را ساده و بدون پر کردن مرزه انتخاب کنید. با این حال، اگر میخواهید طعمهای خوش طعمی به آن اضافه کنید، اکنون زمان خلاقیت است. پنیر رنده شده، گوجهفرنگی خشک خرد شده، بیکن پخته و خرد شده، یا هر نوع پر کردن طعمدار دیگری را که میخواهید بریزید. مواد افزودنی را با مواد خشک و کره مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند. به راحتی می توانید اسکون ها را با توجه به ترجیحات سلیقه خود سفارشی کنید.
- در یک کاسه جداگانه، خامه غلیظ سرد و شیر را با هم مخلوط کنید. مخلوط مرطوب را به تدریج به مخلوط خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر کاملاً جمع شود. ممکن است کمی شکننده باشد، اما اشکالی ندارد. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد کار نکنید، زیرا باعث ایجاد لکه های سخت می شود. خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید. روی خمیر کمی آرد بپاشید تا نچسبد. دست ها را آرد پاشی کنید و به آرامی به شکل یک توپ ورز دهید. خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت تقریبی 1 اینچ فشار دهید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید تا به سطح کار نچسبد.
- دایره خمیر اسکون را با استفاده از یک لیسه نیمکتی یا یک چاقوی تیز بلند به 12 تکه مثلثی برش دهید. برش ها را با احتیاط تکان دهید تا از روی سطح جدا شوند و بلند کردن آن ها راحت تر شود. با استفاده از سوهان یا دستان خود، هر برش را به آرامی بلند کرده و روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید و بین هر اسکنه مقداری فاصله بگذارید. اسکون ها را قبل از پخت به مدت 20 تا 25 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- در همین حین، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. پس از سرد شدن، روی اسکون ها را به آرامی با قلم مو بزنید. اسکون ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید و تابه ها را تا نیمه بچرخانید تا رویه ها کمی قهوه ای شوند و داخل آن ها کاملا پخته شود. اسکون های مرزه را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه روی ورقه شیرینی خنک شوند، سپس آنها را به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.