این دستور پخت نان سیر یک گوهر است! تهیه آن فوق العاده ساده است، اما طعم آن استثنایی است. راز در این است
سیر کباب شده؛ شیرینی ملایم آن و عمق آجیلی طعم را به سطح جدیدی می برد. عالی به عنوان یک غذای جانبی یا پیش غذا!
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سیر بو داده
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- ½ اینچ از رویه های سیر جدا کنید، لایه های بیرونی شل را جدا کنید.
- سیر را در روغن زیتون، نمک، فلفل بریزید و به مدت 1 ساعت در فویل تفت دهید.
- بگذارید کمی خنک شود، میخک ها را از پوست گرفته و له کنید تا خمیر شوند.
سیر نان
- کره سیر را با ترکیب سیر له شده، کره نرم شده، سبزی، نمک، فلفل و پنیر درست کنید.
- نان را به صورت افقی نصف کنید.
- کره سیر را روی دو طرف نان بریده شده بمالید.
- در فویل پیچیده شده در دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) به مدت 15 دقیقه بپزید.
- بسته بندی را باز کنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا ترد شود.
- (اختیاری) روی آن را با پنیر بریزید و بپزید تا آب شود. برش بزنید و سرو کنید.
نکات و توصیه ها
- از حبه های سیر تازه برای طعم واضح تر و زنده تر استفاده کنید.
- قبل از مخلوط کردن با سیر و سبزی، مطمئن شوید که کره در دمای اتاق است. این امکان ترکیب آسان تر را فراهم می کند.
- نان سیر باید سیر باشد! با سیر خجالتی نباشید - این ستاره غذاست.
مشاهده دستور پخت نان بیشتر:
دستور العمل
نان سیر آسان
این دستور پخت نان سیر یک گوهر است! تهیه آن فوق العاده ساده است، اما طعم آن استثنایی است. راز در این است سیر کباب شده؛ شیرینی ملایم و عمق آجیلی آن، طعم را به سطح جدیدی می برد. عالی به عنوان یک غذای جانبی یا پیش غذا!
ابزار
- چاقوی نان
عناصر
برای سیر تفت داده شده:
- 4 تمام پیازهای سیر
- 1- قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافی
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
برای Pan de Ajo:
- 1 قاشق سوپخوری جعفری خشک شده
- 1 قاشق سوپخوری پونه خشک
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه ، اختیاری
- 1 - ½ چوب (12 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک ، نرم شده
- ¼ فنجان رنده شده پارمسان ,
- 1 بزرگ نان نرم ایتالیایی یا فرانسوی نان را به صورت افقی از وسط نصف کنید
دستورالعمل ها
سیر بو داده
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- سیر را آماده کنید: لایه های بیرونی را جدا کنید و پوست میخک را روی آن نگه دارید. ½ اینچ از بالای میخک ها را برش دهید و آنها را در معرض دید قرار دهید.
- سوخاری: سیر را در تابه بریزید و روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بزنید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت بپزید تا نرم شود.
- خنک و له کنید: بعد از خنک شدن کمی، میخک ها را از پوست آن ها گرفته و با چنگال له کنید تا خمیری در بیاید.
سیر نان
- کره سیر درست کنید: سیر له شده، کره نرم شده، سبزی های خشک، نمک، فلفل و پنیر پارمزان را با هم ترکیب کنید.
- تهیه نان: نان را به صورت افقی از وسط نصف کنید.
- مخلوط را اعمال کنید: کره سیر را روی دو طرف نان بریده شده بمالید.
- پخت: در فویل بپیچید و در دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) به مدت 15 دقیقه بپزید. بسته بندی را باز کنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا ترد شود.
- خدمت: در صورت تمایل، پنیر بیشتری روی آن بریزید و فقط تا زمانی که پنیر ذوب شود، بپزید. برش بزنید و سرو کنید.
یادداشت
فروشگاه
نگهداری توصیه نمی شود، زیرا وقتی تازه سرو شود بهترین طعم را دارد.
ساخت Ahead & Freeze
دستور پخت نان سیر را تا زمانی که مخلوط کره را روی نان پخش کنید، دنبال کنید. به جای پختن، نان را محکم در فویل آلومینیومی بپیچید و داخل کیسه فریزر ببندید و هوای آن خارج شود. آن را تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
پس از آماده شدن برای سرو، نان سیر را مستقیماً از فریزر در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت، که هنوز در فویل پیچیده شده است، حدود 15 دقیقه بپزید. سپس فویل را باز کرده و 5 تا 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا ترد شود.
ارزش غذایی
نان سیر آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
435
٪ ارزش روزانه*
چربی
32
g
49
%
چربی اشباع شده
19
g
119
%
چربی ترانس
1
g
چربی غیر اشباع شده
4
g
چربی اشباع شده
8
g
کلسترول
33
mg
11
%
سدیم
413
mg
18
%
پتاسیم
153
mg
4
%
کربوهیدرات ها
31
g
10
%
فیبر
2
g
8
%
قند
18
g
20
%
پروتئين
6
g
12
%
ویتامین A
396
IU
8
%
ویتامین C
1
mg
1
%
کلسیم
47
mg
5
%
اهن
2
mg
11
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!