Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
وقت آن است که خود را با یک صبحانه خوشمزه و سالم پذیرایی کنید!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در غذاساز، آرد سبوس دار سفید، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم ترکیب کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. انتقال به الف کاسه همزن بزرگ; در حالی که مواد خیس را با هم مخلوط می کنید در فریزر بگذارید.
(در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید شیرینی پز یا دو چنگال). در زغال اخته ها بریزید. در یک کاسه متوسط، خامه غلیظ، تخم مرغ، وانیل شفاف و عصاره وانیل خالص را با هم مخلوط کنید. روی مخلوط آرد بریزید، سپس مخلوط کنید تا یکدست شود.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده برگردانید و با دست های آردپاشی شده خمیر را به شکل توپ ورز دهید. اگر چسبناک است نگران نباشید اگر خمیر خشک شد 1 قاشق غذاخوری خامه غلیظ اضافه کنید.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made نکته: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
برای لعاب عسل:
در یک قابلمه کوچک، عسل و آب را بریزید. حدود 5 دقیقه بجوشانید تا عسل کاملا حل شود و کمی غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و عصاره وانیل را هم بزنید. بگذارید خنک شود.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
ابزار
عناصر
- 375 g. (3 فنجان) آرد گندم کامل سفید یا گندم کامل قاشق، صاف و الک شده
- ⅓ فنجان شکر قهوه ای روشن ، بسته بندی و تراز شده است
- 1 قاشق سوپخوری پودر پخت
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 12 قاشق غذا خوری (1-½ چوب) کره بدون نمک، به قطعات خرد شده
- 2 ¼ فنجان بلوبری تازه
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق سوپخوری عسل
- ¼ فنجان خامه غلیظ ، شیر ترش، دوغ یا شیر کامل، به علاوه بیشتر برای مسواک زدن
برای لعاب وانیل عسل:
- ¼ عسل
- ¼ آب
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
دستورالعمل ها
- در غذاساز، آرد سبوس دار سفید، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. به یک کاسه همزن بزرگ منتقل کنید؛ در حین مخلوط کردن مواد خیس در فریزر بگذارید. (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاتر شیرینی پزی یا دو چنگال در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید). در زغال اخته ها بریزید.
- در یک کاسه متوسط، خامه غلیظ، تخم مرغ، وانیل شفاف و عصاره وانیل خالص را با هم مخلوط کنید. روی مخلوط آرد بریزید، سپس مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را روی سطح آردپاشی شده برگردانید و با دست های آردپاشی شده خمیر را به شکل توپ ورز دهید. اگر چسبناک است نگران نباشید اگر خمیر خشک شد 1 قاشق غذاخوری خامه غلیظ اضافه کنید.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.