This recipe for Cranberry chutney is the perfect sweet-and-sour condiment for Thanksgiving and other special occasions. It is made with fresh cranberries, apple cider vinegar, and warm spices and is a great way to cut the fattiness of foods.
Try it as a side dish at Thanksgiving, as a garnish for rich, savory dishes, or as part of a cheese and charcuterie board. برای دستور العمل های بیشتر الهام گرفته از کرن بری، این را بررسی کنید سس کرنبری, سس سیب کرن بری، و کرن بری رلیش با اسپند.
طرز تهیه چاتنی کرن بری
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
In a medium saucepan over high heat, combine the water, vinegar, brown sugar, honey, onion, garlic, cranberries, apples, raisins, orange juice, allspice, cinnamon, ginger, jalapeno, and orange zest.
Season with kosher salt and red pepper flakes, and bring the chutney to a boil. حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و حدود 45 دقیقه بجوشانید.
درب آن را بردارید و چاتنی را حدود 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا غلیظ شود و میوه ها کاملاً بپزند. نرم شده، مرتباً حدود 45 دقیقه هم بزنید.
Transfer the chutney to a medium bowl and cover the bowl with plastic wrap. Allow the homemade cranberry chutney to cool to room temperature before serving or refrigerating in an airtight container.
دستور العمل های مرتبط:
- نان ذرت خوش طعم با پنیر و دانه های آنیس
- کاسرول سیب زمینی شیرین با مارشمالو
- نان قاشقی
- پوره سیب زمینی
- پر کردن نان ذرت سوسیس
- سیب زمینی سوخاری ترد
دستور العمل
چاتنی آسان کرن بری
عناصر
- یک (12 اونس) زغال اخته، تازه یا منجمد (در صورت استفاده منجمد، نیازی به یخ زدایی قبل از استفاده نیست)
- ½ فنجان انگور (هر تنوعی)
- 1 سیب های تارت یا شیرین مانند گرنی اسمیت، هانی کریسپ، فوجی یا گالا، پوست کنده، هسته گرفته و ریز خرد شده باشد
- 1 پیاز کوچک زرد یا موسیر ، ریز خرد شده
- 1 فلفل جالاپینو یا سرانو بزرگ
- 1 سیر حبه ای بزرگ ، چرخ کرده
- 1- قاشق غذا خوری زنجبیل تازه رنده شده ، از یک دستگیره 2 اینچی
- ¾ فنجان شکر قهوه ای روشن ، بسته بندی شده
- ¼ فنجان عسل
- پوست از 2 پرتقال
- ⅔ فنجان آب پرتقال تازه ، از 2 پرتقال
- ½ فنجان آب
- ¼ فنجان سرکه سفید مقطر یا سرکه سیب
- ½ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ¼ قاشق چایخوری ادویه یا میخک آسیاب شده
- ¼ قاشق چایخوری گشنیز زمینی
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر ، به سلیقه تنظیم کنید
- ½ قاشق چایخوری پوسته های فلفل قرمز ، به سلیقه تنظیم کنید
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه متوسط روی حرارت زیاد، آب، سرکه، شکر قهوه ای، عسل، پیاز، سیر، زغال اخته، سیب، کشمش، آب پرتقال، فلفل دلمه ای، دارچین، زنجبیل، هالاپینو و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید. با نمک کوشر و فلفل قرمز مزه دار کنید و چاتنی را بجوشانید.
- حرارت را کم کنید، درب آن را بپوشانید و حدود 45 دقیقه بجوشانید. درب آن را بردارید و چاتنی را حدود 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا غلیظ شود و میوه ها نرم شوند و مرتباً هم بزنید، حدود 45 دقیقه.
- چاتنی کرن بری خانگی را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید. قبل از سرو یا قرار دادن در یخچال در ظرف دربسته، اجازه دهید چاتنی به دمای اتاق خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.