سس کرن بری یک غذای کلاسیک روز شکرگزاری است، اما نباید همیشه هر سال یکسان باشد. این دستور العمل برای طعم زغال اخته با اسپند به بافت ترد اسپند، یک ترکش خوشمزه آب پرتقال و کمی سرکه بالزامیک می افزاید.
طرز تهیه کرن بری رلیش
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
زغال اخته را با آب سرد بشویید، ½ فنجان را به یک کاسه کوچک منتقل کنید و ذخیره کنید. زغال اخته، آب و شکر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و آن را به مدت 5 دقیقه به جوش بیاورید و گهگاه هم بزنید.
حرارت را کم کنید تا بجوشد و زغال اخته، چوب دارچین، جوز هندی، فلفل دلمه ای، سرکه بالزامیک، آب پرتقال و پوست را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شوند و بپزند تا کرن بری ها ترکیده و سس غلیظ شود برای حدود 15 دقیقه.
از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. شکر را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید. اسپند برشته شده را هم بزنید. طعم کرن بری را با گردو در دمای اتاق سرو کنید. باقیمانده سس را تا 2 هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- نان ذرت خوش طعم با پنیر و دانه های آنیس
- سس کران بری خانگی
- کاسرول سیب زمینی شیرین با مارشمالو
- نان قاشقی
- پوره سیب زمینی
دستور العمل
لذت آسان کرن بری
عناصر
- 1 پوند (حدود 4 فنجان) زغال اخته تازه ، شسته و خشک می شود
- ¾ تا 1 فنجان شکر گرانول یا شربت افرا، بسته به میزان شیرینی مورد نظر شما
- 1 فنجان شکر قهوه ای یا قهوه ای روشن
- ⅓ فنجان آب
- ½ فنجان گردو یا گردو برشته شده ، خرد شده
- 1 چوب دارچین
- ½ قاشق چایخوری ادویه
- ½ قاشق چایخوری جوز
- آب و پوست 1 پرتقال بزرگ یا لیمو
- 1 قاشق سوپخوری سرکه بازامیک
دستورالعمل ها
- زغال اخته ها را با آب سرد بشویید و ½ فنجان را به یک کاسه کوچک منتقل کنید و ذخیره کنید. در یک قابلمه روی حرارت ملایم، کرن بری، آب و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود و آن را به جوش بیاورید، هر از گاهی هم بزنید، حدود 5 دقیقه. حرارت را کم کنید تا بجوشد و زغال اخته، چوب دارچین، جوز هندی، فلفل دلمه ای، سرکه بالزامیک، آب پرتقال و پوست آن را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شوند و بپزند تا کرن بری ها ترکیده و سس غلیظ شود حدود 10 تا 15 دقیقه. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
- شکر را بچشید و در صورت لزوم تنظیم کنید. اسپند برشته شده را هم بزنید. طعم کرن بری را با گردو در دمای اتاق سرو کنید. باقیمانده سس را تا 2 هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- باقیمانده طعم زغال اخته را با گردو در ظرف در بسته در یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد: میل زغال اخته را با اسپند در یک قابلمه ته سنگین روی حرارت متوسط گرم کنید، اغلب هم بزنید تا گرم شود. مایع اضافی را با آب پرتقال تازه، آب یا ترکیبی از این دو مخلوط کنید تا به قوام مورد نظر برسید. مایع اضافی را به تدریج اضافه کنید و در صورت نیاز، پس از هر بار اضافه کردن، هم بزنید.
- Cranberry Relish با اسپند ساخته شده از ابتدا به خوبی یخ می زند. برای جلوگیری از سوختگی در فریزر، سس خانگی را در یک ظرف دربسته یا یک کیسه زیپلاک نگهداری کنید. ظرف 2 ماه استفاده کنید و یک شب در یخچال یخ زدایی کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.