این دسر خوشمزه بهترین انتخاب برای یک غذای سریع و خوشمزه است. این کیک با بافت مرطوب و لطیف و طعم غنی نارگیلی خود، همه افراد حاضر در سفره شما را راضی خواهد کرد.
چه آن را برای صبحانه سرو کنید، چه یک میان وعده بعد از ظهر یا به عنوان یک دسر سریع، آن را با یک فنجان قهوه یا چای کاملاً میل کنید. بهترین قسمت؟ این دستور پخت به حداقل تجهیزات و مواد اولیه انباری نیاز دارد و آن را به گزینه ای مناسب برای هر موقعیتی تبدیل می کند.
طرز تهیه کیک ورقه نارگیل
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف و کناره آن را کره بمالید (1) قالب کیک 9 در 13 ورق نچسب; آرد بپاشید، اضافه آن را بکوبید، کنار بگذارید. در کاسه یک همزن برقی که به ضمیمه پارو مجهز شده است، کره و شکر را با دور تند هم بزنید تا سبک و پف کند، حدود 5 دقیقه.
با سرعت کم همزن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، کاسه را بتراشید. نارگیل و عصاره نارگیل رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه آرد را با هم الک کنید که خود ور بیاید.
سپس در 3 قسمت به طور متناوب مواد خشک و شیر نارگیل را به مایه خمیر اضافه کنید و با خشک شدن شروع و به پایان برسانید. آنقدر هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود (خیلی مخلوط نکنید!) خمیر را در ظرف آماده شده بریزید. روی قالب کیک ورقه نارگیلی ضربه بزنید تا حفره های هوای بزرگی که ممکن است باعث ایجاد بافت ناهموار در کیک تمام شده شما شود را جدا کنید.
کیک ورقه نارگیلی را بپزید تا زمانی که کمی پف کند و وقتی خلال دندان را در مرکز قرار دادید، تمیز بیرون بیاید، 45 تا 50 دقیقه. به قفسه ها منتقل کنید و بگذارید 15 دقیقه در تابه خنک شود.
یک چاقوی کوچک را دور لبه های کیک بکشید و با احتیاط آن را روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.
پس از سرد شدن، از یک چاقوی بلند، تیز و دندانه دار، کیک ورقه نارگیلی را به مربع های 3 در 3 اینچی برش دهید. باقی مانده کیک را با نایلون بپوشانید و تا 5 روز در یخچال قرار دهید، اما قبل از سرو به مدت یک ساعت به دمای اتاق برسانید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
کیک ورقه نارگیلی آسان
عناصر
- 300 g کره بدون نمک ، دمای اتاق
- 400 g شکر دانه ریز
- 6 تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق
- 20 ml (4 قاشق چایخوری) عصاره نارگیل خالص
- 500 g آرد خودکار
- 250 ml شیر نارگیل پر چرب دوغ، تکان داده شده یا شیر کامل، در دمای اتاق (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- 175 g نارگیل خرد شده و شیرین نشده ، پر چرب
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف و کناره (1) ورقه نچسب کیک (9) 13 در 5 را با کره بمالید. با آرد گرد و غبار بپاشید، سپس اضافی آن را بگیرید. کنار گذاشتن در کاسه یک همزن برقی که به ضمیمه پارو نصب شده است، کره و شکر را با دور تند هم بزنید تا سبک و پف کند، حدود XNUMX دقیقه.
- با سرعت کم همزن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، کاسه را بتراشید. نارگیل و عصاره نارگیل رنده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه آرد را با هم الک کنید که خود ور بیاید.
- سپس در 3 قسمت به طور متناوب مواد خشک و شیر نارگیل را به مایه خمیر اضافه کنید و با خشک شدن شروع و به پایان برسانید. مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود (خیلی مخلوط نکنید!) خمیر را در قالب آماده شده بریزید. روی قالب کیک ورق نارگیل ضربه بزنید تا هر حفره هوای بزرگی که ممکن است باعث ایجاد بافت ناهموار در کیک آماده شما شود، جدا شود.
- کیک ورقه نارگیلی را بپزید تا زمانی که کمی پف کند و وقتی خلال دندان را در مرکز قرار دادید، تمیز بیرون بیاید، 45 تا 50 دقیقه. به قفسه ها منتقل کنید و بگذارید 15 دقیقه در قالب خنک شود، سپس یک چاقوی کوچک را دور لبه های کیک بکشید و با احتیاط روی توری سیمی برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود.
- پس از خنک شدن، از یک چاقوی بلند، تیز و دندانه دار برای برش کیک به مربع های 3 در 3 اینچی استفاده کنید. باقی مانده کیک را با نایلون بپوشانید و تا 5 روز در یخچال قرار دهید، اما قبل از سرو آن را به مدت یک ساعت یا بیشتر در دمای اتاق قرار دهید.
یادداشت
- هنگام اندازه گیری آرد، آن را با قاشق در یک پیمانه خشک بریزید و با پشت چاقو مقدار اضافی آن را صاف کنید. (با برداشتن مستقیم از کیسه، آرد فشرده می شود و در نتیجه کیک خشک می شود.) این کیک ورقه ای نارگیل طعم خود را از شیر نارگیل، نارگیل خرد شده و عصاره نارگیل می گیرد.
- کیک ورقه نارگیل را می توان یک روز جلوتر درست کرد. لایه های سرد شده را در پلاستیک و فویل آلومینیومی بپیچید و یک شب در دمای اتاق نگهداری کنید.
اگر دوغ ندارید می توانید جایگزین شیر ترش خانگی درست کنید. 1 فنجان شیر کامل را در یک فنجان اندازه گیری مایع بریزید و 4 قاشق چایخوری آب لیمو یا سرکه را با آن مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 10 دقیقه بماند. اسید کمی شیر را منجمد می کند. - دستور العمل کیک ورقه نارگیل نیز در باندت یا کاپ کیک کار می کند. با این حال، زمان پخت متفاوت خواهد بود.
- یک سیخ چوبی یا یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید و ببینید که آیا تمیز بیرون می آید یا خیر. اگر این کار را کرد، کیک آماده است.
- همچنین ممکن است متوجه جدا شدن کیک از کناره های تابه شوید.
- وقتی کمی بیشتر تمرین کردید، وقتی به آرامی روی آن را فشار دادید و احساس کردید یک فنر خفیف برمیگردد، میتوانید متوجه شوید که کیک درست شده است یا خیر.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.