ماکارون نارگیل یک دسر کلاسیک است که به راحتی درست می شود و بسیاری آن را دوست دارند. این کوکی های شیرین و جویدنی با طعم نارگیل بسته بندی شده اند و ظاهری ترد دارند که به سادگی غیر قابل مقاومت است. چه به دنبال یک خوراکی سریع و آسان برای مهمانی باشید و چه می خواهید شیرینی خود را راضی نگه دارید، این دستور غذا مطمئناً موفق خواهد بود. تهیه این دستور فوق العاده آسان است و فقط به چند ماده اولیه نیاز دارد که احتمالاً قبلاً در انبار خود دارید.
نارگیل پرک شده شیرین، شیر تغلیظ شده شیرین، سفیده تخم مرغ، کمی نمک و ترکیبی از نارگیل و عصاره وانیل، تمام چیزی است که برای ایجاد این ماکارون های خوشمزه نیاز دارید. به سادگی مواد را با هم مخلوط کنید، آنها را به صورت تپه های کوچک درآورید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، بپزید.
ماکارون های نارگیل فوق العاده همه کاره هستند و می توانند به دلخواه شما سفارشی شوند. شکلات چیپسی یا آجیل خرد شده را برای ترد اضافی اضافه کنید، یا آنها را در شکلات ذوب شده فرو کنید تا یک پیچش دلپذیر ایجاد شود. حتی می توانید با اضافه کردن پوست لیمو یا عصاره بادام به مخلوط طعم های مختلف را آزمایش کنید. یکی از بهترین چیزهای این دستور پخت، سادگی آن است. برای هر کسی که عاشق پخت و پز است اما زمان یا تجربه زیادی در آشپزخانه ندارد بسیار مناسب است.
به علاوه، این یک دستور العمل عالی برای مشارکت دادن بچه ها در فرآیند پخت است. چه آنها را بهعنوان یک میانوعده شیرین، دسر یا بخشی از جشن تعطیلات مانند عید فصح سرو کنید، ماکارونهای نارگیل یک خوراکی خوشمزه هستند که همه آن را دوست خواهند داشت. پس چرا امروز یک دسته را تهیه نکنید و خودتان ببینید که چقدر آسان و خوشمزه هستند؟
طرز تهیه ماکارون
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را از قبل با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، نارگیل پوستهدار شیرین، شیر تغلیظ شده شیرین، عصاره وانیل خالص و عصاره نارگیل را با هم ترکیب کنید. مخلوط را با هم هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
سفیده ها و نمک را با سرعت زیاد در کاسه همزن برقی مجهز به ضمیمه همزن بزنید تا قله های متوسط سفت شوند. سفیده های تخم مرغ را با احتیاط داخل مخلوط نارگیل بریزید. از یک قاشق اندازه گیری 4 قاشق چای خوری استفاده کنید تا مخلوط را به صورت تپه های کوچک روی ورقه پخت آماده کنید و آنها را حدود یک اینچ از هم فاصله دهید.
ماکارون ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که بیرون قهوه ای طلایی و کف آن کمی قهوه ای شود. اگر دوست دارید ماکارونهایتان خیلی ترد شوند، میتوانید آنها را برای چند دقیقه بیشتر بپزید. پس از آماده شدن ماکارون ها، آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی سینی فر خنک شوند و سپس آنها را روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
اگر میخواهید روی ماکارونهایتان روکش شکلاتی اضافه کنید، شکلات نیمهشیرین خرد شده را در مایکروویو آب کنید یا از یک دیگ دوبل استفاده کنید. کف هر یک از ماکارون ها را در شکلات ذوب شده آغشته کنید و دوباره آنها را روی ورقه پخت روغنی قرار دهید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در یخچال خنک شوند تا شکلات خود را بگیرد.
نحوه ساخت آن را تماشا کنید
دستور العمل های مرتبط:
- کوکیهای اثر انگشت گواوا
- کوکی های فنجانی کره بادام زمینی
- کوکی های شکلاتی اثر انگشتی با Dulce de leche
- شیرینی ملاس نرم
- کلوچه های کره بادام زمینی
- کلوچههای کره بادام زمینی
- بیسکویت چیپسی شکلاتی عالی
- کلوچه زنجبیلی
- کوکی های شکری کره ای
دستور العمل
Macaroons نارگیل
ابزار
- (1) ورقه پخت لبه دار 18 اینچ 13
- ترازوی اشپزخانه
عناصر
- 396 g کیسه ای (14 اونس) نارگیل پوسته پوسته شده شیرین شده، مانند دانه های فرشته بیکر
- 175 ml (¾ فنجان) شیر تغلیظ شده شیرین
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- 1 قاشق چایخوری شیره نارگیل
- 2 سفید پوستان تخم مرغ
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 4 اونس شکلات نیمه شیرین بهترین کیفیت مانند گیراردلی خرد شده (اختیاری)
دستورالعمل ها
- فر خود را با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) گرم کنید و یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، نارگیل پوستهدار شیرین، شیر تغلیظ شده شیرین، عصاره وانیل خالص و عصاره نارگیل را با هم ترکیب کنید. مخلوط را با هم هم بزنید تا همه چیز یکدست شود.
- سفیده ها و نمک را با سرعت زیاد در کاسه همزن برقی مجهز به ضمیمه همزن بزنید تا قله های متوسط سفت شوند. سفیده های تخم مرغ را با احتیاط داخل مخلوط نارگیل بریزید. از یک قاشق اندازه گیری 4 قاشق چای خوری استفاده کنید تا مخلوط را به صورت تپه های کوچک روی ورقه پخت آماده کنید و آنها را حدود یک اینچ از هم فاصله دهید.
- ماکارون ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که بیرون قهوه ای طلایی و کف آن کمی قهوه ای شود. اگر دوست دارید ماکارون هایتان خیلی ترد شوند، می توانید آن ها را چند دقیقه بیشتر بپزید. پس از آماده شدن ماکارون ها، آنها را از فر خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی سینی فر خنک شوند و سپس آنها را روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
- اگر میخواهید روی ماکارونهایتان روکش شکلاتی اضافه کنید، شکلات نیمهشیرین خرد شده را در مایکروویو آب کنید یا از یک دیگ دوبل استفاده کنید. کف هر یک از ماکارون ها را در شکلات ذوب شده آغشته کنید و دوباره آنها را روی ورقه پخت روغنی قرار دهید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در یخچال خنک شوند تا شکلات خود را بگیرد.
یادداشت
ماکارون ها را طبق دستور درست کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند و به دمای اتاق برسند.
زمانی که ماکارون ها کاملا خنک شدند، می توانید آنها را در ظرف دربسته در دمای اتاق تا یک هفته و یا تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.
اگر نیاز دارید ماکارون ها را بیش از 2 هفته نگهداری کنید، می توانید آنها را تا 3 ماه در فریزر قرار دهید. به سادگی ماکارون ها را در یک ظرف مخصوص فریزر یا کیسه پلاستیکی قابل درزگیری قرار دهید و قبل از آب بندی تا حد امکان هوا را خارج کنید. وقتی برای خوردن آماده شدید، اجازه دهید قبل از سرو در دمای اتاق ذوب شوند.
اگر قصد دارید ماکارون های خود را در شکلات آغشته کنید، بهتر است آنها را درست قبل از سرو آغشته کنید تا از تازه و ترد بودن شکلات مطمئن شوید. با این حال، میتوانید آنها را هم از قبل در شکلات آغشته کنید و تا زمانی که آماده سرو شوید، در یخچال نگهداری کنید. فقط قبل از سرو حتما بگذارید به دمای محیط برسند تا ماکارون ها خیلی سرد یا سفت نباشند.
چگونه فریز کنیم
قبل از انجماد اجازه دهید ماکارون ها کاملاً در دمای اتاق خنک شوند.
ماکارون ها را در یک لایه در یک ظرف در بسته یا کیسه فریزر قرار دهید.
ظرف یا کیسه را ببندید و مطمئن شوید که تا حد امکان هوا را خارج کنید.
روی ظرف یا کیسه را با تاریخ و محتویات برچسب بزنید.
ظرف یا کیسه را در فریزر قرار دهید. ماکارون های یخ زده تا 3 ماه ماندگاری دارند. برای آب شدن، ماکارون ها را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید حدود یک ساعت در دمای اتاق بماند. همچنین می توانید ماکارون ها را در فر با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتی گراد) به مدت 5 تا 10 دقیقه گرم کنید تا گرم و ترد شوند. پس از ذوب یا گرم شدن مجدد، ماکارون ها را می توان بلافاصله سرو کرد.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.