These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as تخم مرغ مخلوط شده, تخم مرغ سرخ شده، بیکن ترد یا سس سوسیس. این دستور از پنیر چدار ملایم استفاده می کند، اما می توانید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید!
How to Make Cheddar Biscuits
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه گرم کنید. خط الف ورقه پخت 13 اینچ 18 با کاغذ پوستی; کنار گذاشتن در غذاساز، آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.
تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. انتقال به الف lکاسه مخلوط کن از جنس استنلس استیل و پنیر را اضافه کنید؛ پرتاب برای ترکیب.
در یک کاسه کوچک، دوغ و تخم مرغ را با همزن بزنید تا با هم ترکیب شونددوغ را از بالا بریزید؛ با استفاده از یک چنگال یا کاردک لاستیکی، آنقدر هم بزنید تا خمیر مرطوب و کمی چسبنده به دست آید. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید شیرینی پز یا دو چنگال).
خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی آن را با آرد بیشتری بپاشید و به آرامی آن را به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا تراشنده نیمکت، خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.
تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود. خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. یک حاشیه نازک دور تا دور خمیر را برش دهید تا در صورت تمایل لبه های تمیزی ایجاد شود.
خمیر را به ضخامت 10 اینچ در 5 اینچ و ¾ اینچ باز کنید. خمیر را با چاقوی تیز و آردپاشی شده از طول به دو نیم کنید و سپس به ربع برش دهید و 8 یا 12 مستطیل زبر درست کنید و آنها را به ورق آماده شده منتقل کنید. ماهی تابه.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
دستور پخت مرتبط:
دستور العمل
Easy Cheddar Biscuits
ابزار
عناصر
- 250g (2 فنجان) آرد همه منظوره ، به علاوه بیشتر در صورت لزوم
- 1 قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه
- ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری قند
- 1 ½ کره سرد بدون نمک می چسبد ، قطعه قطعه شده
- ½ فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری دوغ سرد دوغ تکان داده شده یا خانگی، به اضافه 2 قاشق غذاخوری برای مسواک زدن
- 1 تخم مرغ بزرگ ، سرما
- 100g ( 1 فنجان) پنیر چدار ملایم رنده شده
دستورالعمل ها
- فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه 13 x 18 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید. کنار گذاشتن
- در غذاساز، آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تکه های کره سرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. به یک کاسه بزرگ استیل ضد زنگ منتقل کنید و پنیر را اضافه کنید. پرتاب برای ترکیب.
- در یک کاسه کوچک، دوغ و تخم مرغ را هم بزنید تا مخلوط شوند و مخلوط دوغ را روی آن بریزید. با استفاده از یک چنگال یا کاردک لاستیکی، آنقدر هم بزنید تا خمیر مرطوب و کمی چسبنده به دست آید. اگر خمیر خشک به نظر می رسد، چند قاشق غذاخوری دیگر دوغ اضافه کنید. زیاد کار نکنید! (در روش دیگر، کره را با استفاده از یک کاتر شیرینی پزی یا دو چنگال در یک کاسه همزن بزرگ به آرد بریزید).
- خمیر را روی یک سطح کمی آرد پاشی شده منتقل کنید، روی خمیر را با کمی آرد پاشیده و به آرامی به شکل یک توپ درآورید. خمیر را به شکل مستطیلی به ضخامت حدود ¾ اینچ بکشید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا سوهان نیمکتی خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.
- تکه های خمیر را روی هم قرار دهید، تکه های خشک خمیر را بین لایه ها قرار دهید و فشار دهید تا صاف شود. خمیر را با یک سوهان نیمکتی بلند کرده و سطح آن را کمی آرد پاشی کنید تا خمیر نچسبد. یک حاشیه نازک دور تا دور خمیر را برش دهید تا در صورت تمایل لبه های تمیزی ایجاد شود.
- خمیر را به آرامی به شکل یک مستطیل ضخیم 10 اینچ در 5 اینچ و ¾ قرار دهید. با یک چاقوی تیز و آردپاشی شده، خمیر را از طول نصف کرده و سپس به چهار قسمت کنید و 8 تا 12 مستطیل زبر درست کنید. آنها را منتقل کنید. به ورقه پخت آماده شده
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.