این مناقصه مرغ پخته برای درست کردن ساده و خوشمزه برای بچه ها و بزرگسالان است. آنها را می توان به عنوان پیش غذا، میان وعده بعد از مدرسه یا پیش غذا سرو کرد.
این غذا با سینه های مرغ بدون استخوان و بدون پوست تهیه می شود که در ترکیبی خوشمزه از سس مایونز و ادویه جات ترشی جات ترشی می کنند، قبل از پختن و پخته شدن تا زمانی که بیرون ترد و داخل آن آبدار باشد.
به علاوه، بسیار متنوع است. میتوانید آنها را به یک بستهبندی خوشمزه اضافه کنید یا آنها را برش بزنید و روی سالاد سرو کنید – آنها به خوبی با سس خردل عسلی خانگی ترکیب میشوند.
طرز تهیه مناقصه مرغ
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را تا 500 درجه فارنهایت گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن را روی 2 ورقه پخت بمالید. برای عسل خردل: در یک کاسه کوچک سرو، همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، سیر، آب لیمو، پوست، نمک، جعفری، پونه کوهی، فلفل سیاه آسیاب شده، پودر فلفل قرمز، سس تند، پاپریکا و ادویه گویا یا نمک کوشر را هم بزنید. مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا بپوشد. بگذارید 15 دقیقه بماند.
پودر نان پانکو به سبک ایتالیایی را با 2 قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف پای ترکیب کنید. نرم مرغ ها را از مخلوط سس مایونز خارج کرده و در مخلوط پودر سوخاری فرو کنید تا کاملا بپوشند و فشار دهید تا بچسبند. مرغ های روکش شده را روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله یکنواخت بچینید و حدود 12 دقیقه بپزید تا کاملاً بپزند و طلایی شوند. مرغ را در ظرفی بریزید و عسل خردل را در کنار آن برای غوطه ور شدن سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
مناقصه مرغ ترد پخته شده آسان
ابزار
عناصر
برای مناقصه مرغ:
- ½ فنجان سس مایونز پرچرب مانند هلمن
- آب و پوست 1 لیمو یا لیموترش یا 1 قاشق غذاخوری سرکه مقطر
- 2 پوند فیله مرغ یا سینه مرغ را به نوارهای 1 تا 1 ½ اینچی برش دهید
- 1- قاشق چای خوری سیر گرانول
- ½ قاشق چایخوری گویا آدوبو کن پیمینتا یا نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری پونه خشک
- 1 قاشق چایخوری جعفری خشک شده
- 1- قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ¼ قاشق چایخوری پودر فلفل کاین
- 2 قاشق غذا خوری سس تند تگزاس پیت ، اختیاری
- 2- فنجان خرده نان پانکو به سبک ایتالیایی
- ½ فنجان خرده نان معمولی ساده
- 2 قاشق غذا خوری روغن بادام زمینی ، روغن آفتابگردان، گلرنگ یا روغن زیتون فوق بکر به علاوه برای روغن کاری ورقه پخت (شما می توانید از هر روغنی با طعم خنثی استفاده کنید؛ من روغنی را که معمولا استفاده می کنم ذکر کرده ام.)
سس عسل خردل:
- ½ فنجان سس مایونز مانند هلمن
- ¼ فنجان عسل
- ¼ فنجان خردل دیژون یا خردل غلات کامل
- ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ¼ قاشق چایخوری سیر گرانول
- 1 قاشق سوپخوری خردل زرد
- 1 قاشق سوپخوری آب لیموی تازه یا سرکه مقطر
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ¼ قاشق چایخوری فلفل کایین زمینی
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن را روی 2 ورقه پخت بمالید. برای عسل خردل: در یک کاسه کوچک، همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.
- برای ماریناد: در یک کاسه بزرگ، سس مایونز، سیر، آب لیمو، پوست، نمک، جعفری، پونه کوهی، فلفل سیاه آسیاب شده، پودر فلفل قرمز، سس تند، پاپریکا و ادویه گویا یا نمک کوشر را هم بزنید. مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا بپوشد. بگذارید 15 دقیقه بماند.
- برای لایروبی: پودر نان پانکو به سبک ایتالیایی را با 2 قاشق غذاخوری روغن در یک ظرف پای ترکیب کنید. نرم مرغ ها را از مخلوط سس مایونز خارج کرده و در مخلوط خرده نان فرو کنید تا کاملا بپوشند و فشار دهید تا بچسبند.
- پختن: مرغ های روکش شده را روی ورقه های پخت آماده شده با فاصله یکنواخت بچینید و حدود 12 دقیقه بپزید تا کاملاً بپزند و طلایی شوند. نان های مرغ را در بشقاب بریزید و عسل خردل را در کنار آن برای غوطه ور شدن سرو کنید.
یادداشت
- برای ذخیره: مرغ پخته شده، اجازه دهید کاملا در دمای اتاق خنک شوند. پس از سرد شدن، مرغ ها را به یک ظرف دربسته یا کیسه پلاستیکی قابل درزگیری منتقل کنید. اطمینان حاصل کنید که هوای اضافی در ظرف یا کیسه برای حفظ تازگی وجود ندارد. مرغ ها را به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر دسته بزرگی از نان مرغ دارید، بهتر است قبل از نگهداری آنها را به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید تا گرم کردن مجدد فقط آنچه را که نیاز دارید آسان تر کند.
- برای گرم کردن مجدد: برای بهترین نتیجه در حفظ بافت ترد آنها، فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. گوشت مرغ را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید و روی آن ها را با فویل آلومینیومی بپوشانید. گوشت مرغ را مجدداً به مدت 10-15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود در فر گرم کنید. از طرف دیگر، برای انتخاب سریعتر، می توانید از مایکروویو استفاده کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.