شیرینی های خانگی کره قهوه ای برنج کریسپی ما با مارشمالو فوق العاده خوشمزه هستند. ماده خاص؟ کره قهوه ای - طعمی غنی و آجیلی به آن اضافه می کند که واقعاً این خوراکی ها را متمایز می کند. قهوه ای کردن کره طعم آن را عمیق تر می کند و غنای کاراملی مانندی به آن می دهد که طعم کلی خوراکی ها را افزایش می دهد.
برای هر موقعیتی که نیاز به یک خوراکی سریع و لذت بخش دارید، این خوراکی های کریسپی برنج برای مجالس تعطیلات، میان وعده های بعد از مدرسه یا به سادگی به عنوان یک دسر خوشمزه ایده آل است. آنها را با یک لیوان شیر یا یک فنجان قهوه جفت کنید - مطمئناً آنها مورد علاقه خواهند بود. آنها به راحتی درست می شوند و فقط در 30 دقیقه آماده می شوند.
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- یک کاسه را چرب کرده و با کره تابه کنید. 2 فنجان مارشمالو را ذخیره کنید.
- کره را در یک قابلمه ذوب کنید تا طلایی شود. مارشمالو، وانیل و نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- با غلات برنج مخلوط کنید تا پوشش داده شود. مارشمالوهای رزرو شده را اضافه کنید.
- مخلوط را داخل تابه فشار دهید و بگذارید حداقل 1 ساعت خنک شود.
- مربع ها را برش دهید و در همان روز برای بهترین طعم سرو کنید.
تغییرات
- شکلات: برای تهیه غذای شکلاتی Rice Krispie Treats به جای غلات اصلی از کاکائو Rice Krispies استفاده کنید.
- شکلات تراشه: قبل از اینکه آن را در تابه فشار دهید، حدود 1 فنجان یا برای طعم دادن، مینی چیپس شکلات را به مخلوط اضافه کنید.
- دیوانه: حدود 1 فنجان آجیل خرد شده مانند بادام، گردو یا بادام زمینی را برای ترد و طعم بیشتر مخلوط کنید. آجیل ها را از قبل برشته کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشند. می توانید یاد بگیرید که چگونه آجیل برشته کنید اینجا کلیک نمایید.
- کره بادام زمینی: ½ فنجان کره بادام زمینی فرآوری شده تجاری مانند جیف را در مخلوط کره قهوه ای قبل از اضافه کردن مارشمالو برای یک خوراکی غنی و خامه ای اضافه کنید. کره بادام زمینی فرآوری شده تجاری بافت ثابتی را فراهم می کند که مانند کره بادام زمینی تازه آسیاب شده از هم جدا نمی شود و ترکیبی صاف و منسجم را تضمین می کند.
- S'mores: حدود 2 فنجان کراکر گراهام خرد شده را به همراه مقداری شکلات چیپسی یا تکه های شکلات شکسته هرشی به مخلوط اضافه کنید.
- کوکی ها و کرم: حدود 20 کوکی Oreo را خرد یا درشت خرد کنید و آنها را در مخلوط بریزید تا شیرینی و خامه تهیه کنید.
- نوشیدنی الکلی: برای یک پیچ و تاب روحی، ¼ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری بوربن یا ویسکی دیگر اضافه کنید.
- سرگرمی جشن: با افزودن اسپرینکل های مضمون، رنگ خوراکی یا عصاره های طعم دار، خوراک کریسپی کره برنج قهوه ای خود را با مارشمالو برای تعطیلات و مناسبت های خاص سفارشی کنید. به عنوان مثال، از رنگ خوراکی سبز و عصاره نعناع برای خوراکی های روز سنت پاتریک یا اسپرینکل های قرمز و سبز برای خوراکی های کریسمس استفاده کنید..
💡نکات و توصیه
- برای افزایش طعم این خوراکی های کریسپی با ته رنگی غنی و عمیق، ترجیحاً ¼ فنجان شیر خشک کامل اضافه کنید. لانه نام تجاری. اینجا's چگونه:وقتی کره شروع به قهوهای شدن کرد، حرارت را کم کنید و با احتیاط پودر شیر را با کاردک به آن اضافه کنید تا کاملاً مخلوط شود تا از سوختن آن جلوگیری شود. بپزید تا رنگ آن مسی شود. پس از آن، دستور را همانطور که گفته شد ادامه دهید.
- برای داشتن بهترین بافت و طعم از مارشمالو تازه و غلات برنج ترد استفاده کنید.
- از کره واقعی برای غنا و طعم استفاده کنید. برای داشتن بهترین طعم از استفاده از مارگارین یا جایگزین های کره خودداری کنید.
- لکه های قهوه ای کوچک (مواد جامد شیر قهوه ای) سلاح مخفی کره قهوه ای هستند! آنها طعم کره قهوه ای عمیق و آجیلی را به خوراکی های ترد برنج اضافه می کنند. اما اگر طعم لطیفتری را ترجیح میدهید، پس از قهوهای شدن، آن را صاف کنید. چربی شفاف هنوز هم نشانه ای از آن طعم برشته را حفظ می کند.
- کره و مارشمالو را روی حرارت ملایم ذوب کنید تا از سوختن آن جلوگیری کنید و از مخلوط یکدستی مطمئن شوید.
- در حین آب شدن مارشمالوها مدام هم بزنید تا نسوزند و به قابلمه نچسبند.
- هنگامی که مخلوط را در تابه فشار میدهید، از کاسههای کره استفاده کنید یا دستها یا کفگیر خود را کمی چرب کنید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود.
- مخلوط را محکم در تابه فشار دهید تا مطمئن شوید که خوراکی ها به خوبی کنار هم قرار می گیرند.
- اگر از اسپرینکل ها استفاده می کنید، در حالی که هنوز گرم هستند، به آرامی روی خوراکی ها روی آن ها قرار دهید.
- قبل از اینکه خوراکی ها را به صورت مربع برش دهید، اجازه دهید در تابه کاملا خنک شوند. این به آنها کمک می کند تا به درستی تنظیم شوند.
مشاهده دستور العمل های مورد علاقه بیشتر:
دستور العمل
برنج کریسپی با مارشمالو درمان می شود
ابزار
عناصر
- 2 10 اونس کیسه های مینی مارشمالو، تقسیم شده است ؟؟؟؟ مینی مارشمالو جت پف کرده توصیه می شود.
- 12 قاشق غذا خوری (1-½ چوب) کره بدون نمک، به علاوه بیشتر برای چرب کردن تابه کره را به قطعات هم اندازه برش دهید تا یکنواختتر ذوب شود. (کاغذهای کره را حفظ کنید!)
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 9 فنجان (250 گرم) کلوگ برنج Krispies
دستورالعمل ها
- یک کاسه بزرگ و یک تابه 9*13 اینچی را با کره نرم شده کمی چرب کنید. 2 فنجان مارشمالو را کنار بگذارید.
- در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی، کره بدون نمک را روی حرارت متوسط آب کنید تا زمانی که کف کند، حدود 3 دقیقه. حرارت را کم کنید و به پختن ادامه دهید و به طور مداوم با کفگیر سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت هم بزنید تا حباب متوقف شود و لکه های قهوه ای ریز (مواد جامد شیر) شروع به طلایی شدن کنند، حدود 2 تا 3 دقیقه.
- به محض اینکه کره بوی آجیل گرفت و به رنگ قهوه ای طلایی در آمد، حرارت را خاموش کنید.👉⚠️اینجا را به دقت زیر نظر داشته باشید. شما می خواهید آن لکه های قهوه ای ریز از طلایی به قهوه ای طلایی تیره تبدیل شوند، اما نه سیاه.
- حرارت را خاموش کنید و باقیمانده مارشمالو، وانیل و نمک را به کره ذوب شده اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. حرارت را کم کنید و هم بزنید تا همه مارشمالوها آب شوند و مخلوط یکدست شود. مخلوط را به ظرف آماده شده منتقل کنید. (اگر قابلمه شما به اندازه کافی بزرگ است، می توانید غلات برنج و مینی مارشمالو را مستقیماً در آن مخلوط کنید، به شرطی که فضای زیادی برای تا زدن همه چیز وجود داشته باشد.)
- غلات برنج را اضافه کنید. تا زمانی که غلات به طور یکنواخت با مخلوط گل ختمی پوشانده شود، مخلوط کنید.
- مارشمالوهای رزرو شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا نیمه ذوب شده و به طور یکنواخت پخش شوند. از مخلوط کردن بیش از حد برای حفظ پاکت های گل ختمی پرهیز کنید.
- مخلوط را به ظرف آماده شده منتقل کنید و با استفاده از یک کفگیر کره ای یا پشت قاشق آن را به صورت یک لایه فشار دهید.
- اجازه دهید مخلوط به مدت حداقل یک ساعت در دمای اتاق خنک شود تا خودش را بگیرد.
- پس از خنک شدن، مربع ها را برش دهید. برای تازه ترین طعم و بافت کامل، این میله ها را در همان روزی که درست می کنند سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.