این غذای برنج خاورمیانه ای که معمولاً به عنوان برنج لبنانی شناخته می شود، یک غذای اصلی کلاسیک در خاورمیانه است که با هر وعده غذایی، به خصوص با تخم مرغ سرخ شده در بالا یا به عنوان غذای جانبی برای مرغ لیمو، بسیار خوب است.
برنج لبنانی «روز بیل شرعیه» پلویی برنجی است که با ماکارونی ورمیشل درست می شود. این برنج را تقریباً با هر نوع برنجی می توان درست کرد. سطح آب و زمان پخت را تنظیم کنید. ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه با این دستور العمل آسان برنج لبنانی پفکی کامل درست کنید.
طرز تهیه برنج لبنانی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید، رشته فرنگی ورمیشل را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی تیره شود. (با تیره شدن رشته ها، کره کف می کند و کف می کند).
برنج و آبگوشت مرغ را اضافه کنید و هم بزنید، مطمئن شوید که برنج در روغن آغشته شده است و کمی تفت دهید. روی مخلوط برنج آب داغ بریزید و هم بزنید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید و اجازه دهید حدود 7 تا 12 دقیقه بجوشد تا آب آن جذب شود.
(در حین پخت درب ظرف را بلند نکنید) حرارت را خاموش کنید و حدود 5 دقیقه در قابلمه را ببندید. درب قابلمه را باز کنید و با چنگال آن را پف کنید. بلافاصله سرو کنید. با ما جفت شود گوشت گاو سرخ شده خوشمزه “Asado a la Olla Asiática”
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
برنج لبنانی
ابزار
عناصر
- 1 فنجان رشته فرنگی ورمیشل (شکسته شده)
- 2 فنجان برنج گل یاس (شسته نشده)
- 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون یا کره خوب
- 4 فنجان از آب گرم
- 1 قاشق سوپخوری بویلون با طعم مرغ گرانول یا 1 قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
دستورالعمل ها
- روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید، رشته فرنگی ورمیشل را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی تیره شود. (با تیره شدن رشته ها، کره کف می کند و کف می کند). برنج و آبگوشت مرغ را اضافه کنید و هم بزنید، مطمئن شوید که برنج داخل روغن آغشته شده است و برای مدت کوتاهی نان تست کنید.
- روی مخلوط برنج آب داغ بریزید و هم بزنید. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بپوشانید و اجازه دهید حدود 7 تا 12 دقیقه بجوشد تا آب آن جذب شود. (در حین پخت درب آن را بلند نکنید) حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را حدود 5 دقیقه درب ظرف را بگذارید.
- درب قابلمه را باز کنید و با چنگال آن را پف کنید. بلافاصله سرو کنید. با گوشت پخته شده خوشمزه ما "Asado a la Olla Asiática"
یادداشت
- برای ذخیره: برنج لبنانی در ظرف دربسته تا 5 روز در یخچال.
- برای گرم کردن مجدد: در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب روی آن بپاشید، روی آن را با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید، آن را به مدت 20 تا 30 ثانیه حرارت دهید، آن را با استفاده از چنگال پف کنید و حدود 2 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود این کار را تکرار کنید. روش دیگر، آن را روی اجاق گاز روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و در صورت نیاز 1 یا 2 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.