Porgandikook on klassikaline magustoit, mida paljud armastavad oma mõnusalt niiske tekstuuri ja sooja vürtsikuse poolest. See porgandilehtkoogi toorjuustukreemiga retsept tõstab traditsioonilise porgandikoogi oma lihtsa ja muretu valmistamisega järgmisele tasemele, mis sobib suurepäraselt rahvahulga serveerimiseks.
Kerge ja kohev kook on täis magusaid rosinaid, krõmpsuvaid pekanipähkliid ja magustamata kookoshelbeid, mis täiendavad suurepäraselt porgandi magusust. Toorjuustukoor on terav ja rikkalik ning sobib suurepäraselt koogi õrnade maitsetega.
See retsept sobib suurepäraselt igaks sündmuseks, olgu selleks siis perekondlik koosviibimine, roog või lihtsalt pärastlõunane tee sõpradega. Rohkem omatehtud koogiretsepte leiate siit Porgandikook toorjuustukreemiga, Apelsini lehtkook apelsini toorjuustukreemiga, Kollane lehtkook šokolaadi-toorjuustukreemiga, Vaniljelehekook toorjuustuga, ja Porgandikook toorjuustukreemiga.
Hüppa:
Kuidas valmistada porgandilehtkooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Seadke ahjurest keskasendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini F. Või ja jahu a 9x13-tolline pann või pritsida Küpsetussprei jahuga. Sõelu suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Viska sisse rosinad, kookoshelbed ja pekanipähklid, kuni need on jahuseguga hästi kaetud.
Töötle köögikombainis või blenderis umbes 5 minutit porgandeid, mune, soola, vaniljeekstrakti ja granuleeritud suhkrut, kuni need on täiesti ühtlased. Tõsta porgandisegu suurde kaussi; kõrvale panema.
Lisa kuivained märgadele koostisainetele ja sega ühtlaseks seguks. Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke. Vala tainas ettevalmistatud ahjuplaadile ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta, kuni küljed tõmbuvad kergelt panni servast eemale ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, umbes 45 minutit.
Tõsta kook küpsetusrestile, mis on asetatud küpsetusplaadile ja lase sellel täielikult jahtuda, enne kui määrid selle toorjuustu glasuuriga.
👀👉Märkus: selle porgandilehekoogi retsepti jaoks kasutasime keraamilist ahjuvormi. Oluline on meeles pidada, et kasutatava küpsetusvormi tüüp võib mõjutada porgandilehtkoogi küpsetusaega.
Metallist küpsetusnõu võib soojust juhtida teisiti kui keraamiline vorm, mille tulemuseks on erinevad küpsetusajad. Soovitame koogil küpsemise ajal silma peal hoida ja seda aeg-ajalt hambaorki või koogitesteriga kontrollida, et see oleks läbi küpsenud. Kui kasutate metallist küpsetusvormi, peate võib-olla küpsetusaega veidi lühendama.
Kuidas valmistada toorjuustukreemi
Segage toorjuustu, tuhksuhkrut ja võid suures kausis seisvas segistis, mis on varustatud labakinnitusega või käeshoitavas elektrilises mikseris, kuni segunemiseni. Suurendage kiirust kõrgele ja segage, kuni see on lihtsalt segunenud, umbes 3 kuni 5 minutit.
Lülitage aeg-ajalt mikser välja ja kraapige kausi külgi kummilabidaga alla; ära piitsuta! Vähendage mikseri kiirust madalale. Lisa vaniljeekstrakt, tõsta kiirus kõrgele ja sega korraks ühtlaseks massiks, kraapides aeg-ajalt kaussi alla.
Määri toorjuustu glasuur nihkelabida abil ühtlaselt jahtunud porgandilehekoogile. Soovi korral võid kaunistuseks lisada hakitud pähkleid.
Vaadake, kuidas seda teha
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne porgandilehekook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 375 g (3 tassi) universaalset jahu
- 2 supilusikatäit küpsetuspulber
- 300 g granuleeritud suhkur
- 240 ml avokaadoõli või mõni neutraalse maitsega õli
- 4 suur munad , toatemperatuuril
- 1 tass lihavad rosinad
- 300 g porgandid koorida ja lõigata 1-tollisteks tükkideks
- 1 tass magustatud kookoshelbed
- 1 tass pekanipähklid või kreeka pähklid
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 supilusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 supilusikatäis jahvatatud kaneel
Toorjuustu glasuuriks:
- 8 oz toorjuust, pehmendatud , täisrasv
- 8 supilusikatäit soolata või , peaks olema toatemperatuuril, kuid puudutamisel siiski pisut kõva
- 8 oz tuhksuhkur
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
Juhised
Porgand-lehtkoogi jaoks:
- Seadke ahjurest keskasendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini F. Või ja jahutage 9 x 13-tolline pann või piserdage jahuga küpsetuspihustit. Sõelu suures kausis kokku jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Viska sisse rosinad, kookoshelbed ja pekanipähklid, kuni need on jahuseguga hästi kaetud. Töötle köögikombainis või blenderis umbes 5 minutit porgandeid, mune, soola, vaniljeekstrakti ja granuleeritud suhkrut, kuni need on täiesti ühtlased. Tõsta porgandisegu suurde kaussi; kõrvale panema.
- Lisa kuivained märgadele koostisainetele ja sega ühtlaseks seguks. Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke. Vala tainas ettevalmistatud ahjuplaadile ja aja ühtlaselt laiali. Küpseta, kuni küljed tõmbuvad kergelt vormi servast eemale ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, umbes 45 minutit.
- Tõsta kook küpsetusrestile, mis on asetatud küpsetusplaadile ja lase sellel täielikult jahtuda, enne kui määrid selle toorjuustu glasuuriga. 👀👉Märkus: selle porgandilehekoogi retsepti jaoks kasutasime keraamilist ahjuvormi. Oluline on meeles pidada, et kasutatava küpsetusvormi tüüp võib mõjutada porgandilehtkoogi küpsetusaega.
- Metallist küpsetusnõu võib soojust juhtida teisiti kui keraamiline vorm, mis võib kaasa tuua kiirema või aeglasema küpsetusaja. Küpsemise ajal on alati hea koogil silm peal hoida ja aeg-ajalt hambaorki või koogitestriga kontrollida selle valmimist. Metallist küpsetusnõu kasutamisel peate võib-olla küpsetusaega veidi lühendama.
Kuidas valmistada toorjuustukreemi
- Segage toorjuustu, tuhksuhkrut ja võid madalal kiirusel suures kausis olevas seisvas segistis, mis on varustatud labakinnitusega või käeshoitavas elektrilises mikseris, kuni see on segunenud. Suurendage kiirust kõrgele ja segage, kuni segu on umbes 5 minutit.
- Lülitage aeg-ajalt mikser välja ja kraapige kausi külgi kummilabidaga alla; ära piitsuta! Vähendage segisti kiirust madalale. Lisa vaniljeekstrakt, tõsta kiirus kõrgele ja sega korraks ühtlaseks massiks, kraapides aeg-ajalt kaussi alla. Määri toorjuustu glasuur nihkelabida abil ühtlaselt jahtunud porgandilehekoogile. Soovi korral võid kaunistuseks lisada hakitud pähkleid.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.