La hora del postre mejoró con esta deliciosa y saludable receta de Tarta de Fresas de Trigo Integral con Miel y Yogurt Griego. Esta versión mejorada de un postre clásico está hecha con harina de trigo integral blanca, suero de leche tierno y perfectamente esponjoso. biscuits, rebanadas de fresas frescas endulzadas y cubierto con un rico yogur griego con miel.
Este postre es sabroso pero más saludable gracias a la harina integral y a los edulcorantes naturales como la miel y la fruta fresca. Ya sea que estés buscando un dulce después de la cena o un postre para impresionar a tus invitados, esta receta de Tarta Integral de Fresas seguramente te encantará.
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Cómo hacer pastel de fresas integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 425 ⁰F grados, forre una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas con papel para hornear y reserve. Agrega la harina integral blanca tamizada, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar a un procesador de alimentos. Agregue los trozos de mantequilla fría y procese hasta que la mezcla parezca una harina gruesa. En una taza medidora, agregue el suero de leche frío, la sal y la vainilla; revuelve para combinar. Luego, vierta sobre la mezcla de harina y presione hasta que la masa se una (¡¡¡no procese demasiado!!!). La masa debe quedar húmeda.
Transfiera la masa a una encimera ligeramente enharinada. Pat la masa suavemente con las manos en un disco de aproximadamente 1 pulgada de espesor. Dobla la masa sobre sí misma de 2 a 3 veces; esto ayudará a crear capas. Sumergir un diámetro de 2.5 pulgadas biscuit cortador en harina y cortar el biscuits. No tuerza el biscuit cortador; esto prevendrá la biscuits de subir uniformemente. Doble suavemente sobre cualquier resto biscuit masa y repita para tomar aproximadamente 8 a 10 biscuits total.
Alternativamente, puede enharinar ligeramente sus manos o mojarlas ligeramente y formar 8 bolas con la masa o usar una cuchara para helado de ¼ de taza y colocarla en el molde preparado a 2 pulgadas de distancia, espolvorear azúcar turbinado en cada una. biscuity alise ligeramente la superficie. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos, volteando a la mitad si es necesario para una cocción uniforme. Dejar enfriar sobre una rejilla hasta el momento de servir.
Cómo hacer salsa de fresa
En un tazón mediano, combine las fresas, el azúcar y el licor de naranja y refrigere por unos minutos para permitir que las fresas maceren.
Cómo hacer yogur griego con miel
En un tazón pequeño, combine el yogur griego, la vainilla y la miel. Cúbrelo con un film plástico y colócalo en el frigorífico hasta el momento de usarlo.
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Receta
Pastel de fresas integral fácil
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo integral blanca o trigo integral , cuchara, nivelado y tamizado, y más para quitar el polvo
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de polvo de hornear sin aluminio
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de azucar blanca granulada
- 10 cucharadas de mantequilla fría sin sal cortada en trozos de ½ pulgada
- ¾ - 1 taza de suero de leche (buttermilk) , crema espesa o leche entera, fría
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de azúcar turbinado para cubrir
Para la fresa:
- 1 Una libra de fresas , lavado, descascarado y partido
- 3 cucharadas de mermelada de frambuesa o 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de a 1 cucharada de licor de naranja , como Grand Marnier o extracto puro de vainilla
Para el yogur griego con miel:
- 1 taza de yogur griego natural frío o natural
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 cucharada de miel de abeja , probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ⁰F grados y cubra una bandeja para hornear de 13x18 pulgadas con papel para hornear y reserve. En un procesador de alimentos, agregue la harina de trigo integral blanca tamizada, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
- Mezcle los trozos de mantequilla fría y procese hasta que la mezcla parezca una comida gruesa. En una taza medidora, agregue el suero de leche frío, la sal y la vainilla; revuelve para combinar. Luego, vierta todo de una vez sobre la mezcla de harina y pulse hasta que la masa se junte (¡no procese demasiado!). La masa debe estar húmeda.
- Transfiera la masa a una encimera ligeramente enharinada. Golpee suavemente la masa con las manos en un disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Dobla la masa sobre sí misma de 2 a 3 veces; esto ayudará a crear capas. Sumergir un diámetro de 2.5 pulgadas biscuit cortador en harina y cortar el biscuits. No tuerza el biscuit cortador, ya que esto evitará que el biscuits de subir uniformemente. Doble suavemente sobre cualquier resto biscuit masa y repita para tomar aproximadamente 8 a 10 biscuits total.
- Alternativamente, puede enharinar ligeramente sus manos o mojarlas ligeramente y formar 8 bolas con la masa o usar una cuchara para helado de ¼ de taza y colocarla en el molde preparado a 2 pulgadas de distancia, espolvorear azúcar turbinado en cada una. biscuity alise ligeramente la superficie. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos, volteando a la mitad si es necesario para una cocción uniforme. Dejar enfriar sobre una rejilla hasta el momento de servir.
- Cómo hacer la salsa de fresas
- En un tazón mediano, combine las fresas, el azúcar y el licor de naranja y refrigere por unos minutos para permitir que las fresas maceren.
- Cómo hacer el yogur griego con miel:
- En un tazón pequeño, combine el yogur griego, la vainilla y la miel. Cubra con una película plástica y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.