El pan de Pascua, también conocido como pan sin levadura, es un tipo de pan elaborado sin levadura.
Se come tradicionalmente durante la festividad de Pesaj, así que puedes prepararlo; Aquí hay una receta fácil que se puede preparar con harina de matzá o galletas de matzá. aunque es posible que necesites moler finamente las galletas.
Si bien es delicioso por sí solo, su sabor puede realzarse si se le cubre con mantequilla o queso crema. También se puede utilizar como pan de sándwich.
Cómo hacer Pan sin levadura
Nota: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 400°F y forre (2) bandejas para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino; dejar de lado. Si usa galletas de matzá, rómpalas, colóquelas en un procesador de alimentos (o licuadora) y presione el matzá hasta que esté finamente molido; Probablemente necesitarás 2 cajas, pero no las usarás todas.
En una olla mediana antiadherente, hierve el agua, el aceite, la sal y el azúcar. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina de matzá; revuelva con una cuchara de madera hasta que esté uniformemente combinado y retírelo de los lados de la olla;
la mezcla quedará muy espesa. Transfiera la mezcla a un tazón grande y déjela enfriar durante unos 10 minutos.
Agregue los huevos batidos, poco a poco, revolviendo bien con una cuchara de madera después de cada adición, hasta que se combinen uniformemente.
Use una bola de helado grande o dos cucharas para dejar caer la masa en montículos, a aproximadamente 2 pulgadas de distancia, sobre las bandejas para hornear preparadas.
Con las manos ligeramente engrasadas o mojadas, forme suavemente rollos con la masa. Espolvorea harina de matzá sobre cada rollo y marca la parte superior con un cuchillo afilado.
Hornee el pan de Pascua durante 20 minutos, reduzca el fuego a 400 grados y hornee durante 30 a 40 minutos hasta que esté inflado, crujiente y dorado.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe; Es normal que el pan de Pascua se desinfle ligeramente a medida que se enfría.
Recetas relacionadas:
Receta
Pan de Pascua fácil
Herramientas
Ingredientes
- 350 g (3 tazas) de harina de matzá
- 8 huevos grandes, batidos , a temperatura ambiente
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de agua
- ¾-1 cucharaditas de sal kosher
- 1-½ cucharadas de azúcar granulada
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F y cubra (2) bandejas para hornear de 13x18 pulgadas con papel pergamino; dejar de lado. Si usa Matzo Crackers, divídalos y colóquelos en un procesador de alimentos (o licuadora), y triture el matzo hasta que esté finamente molido; probablemente necesitará 2 cajas, pero no las usará todas.
- En una olla antiadherente mediana, combine el agua, el aceite, la sal y el azúcar y hierva. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina de matzá; revuelva con una cuchara de madera hasta que se mezclen uniformemente y sepárelos de los lados de la olla; la mezcla será muy espesa. Transfiera la mezcla a un tazón grande y déjela enfriar durante unos 10 minutos.
- Agregue los huevos batidos, poco a poco, revolviendo bien con una cuchara de madera después de cada adición, hasta que se mezclen uniformemente. Use una bola de helado grande o dos cucharas para dejar caer la masa en montículos, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia, en las bandejas para hornear preparadas. Con las manos ligeramente engrasadas o mojadas, forme suavemente la masa en rollos. Espolvorea harina de matzá sobre cada rollo y marca la parte superior con un cuchillo afilado.
- Hornee durante 20 minutos, reduzca el fuego a 400 grados y hornee durante 30 a 40 minutos más hasta que esté hinchado, crujiente y dorado. Transfiera a una rejilla para enfriar; es normal que los rollos de Pesaj se desinflen ligeramente a medida que se enfrían.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.