Kiel ajn Klasika, ĉi tiu recepto de Flava Fola Kuko estas bongusta kaj ne povus esti pli simpla.
Kvankam estas multaj specoj de frostado, niaj du plej ŝatataj estas ĉi tiu riĉa ĉokolada kremfromaĝo kaj glaciaĵo de krema fromaĝo, kiuj ambaŭ povas esti faritaj en minutoj dum la kuko malvarmiĝas.
La kuko estas mola, humida, butera, kaj la frosto estas riĉa, krema kaj ĉokolada; ĝi estas perfekta por speciala okazo aŭ kiam vi volas ion bongustan kaj indulgan.
Krome, ĉi tiu recepto de flava kuko ankaŭ povas esti uzata por fari tri 9-colajn rondajn kukojn, 24 kuketojn aŭ 13 x 18-colajn duonfolion.
Saltu al:
Kiel Fari Flavan Kukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F kaj metu fornon en la mezo. Butero kaj faruno, aŭ uzu negluigan ŝprucaĵon kun faruno, kiel ekzemple Baker's Joy, 9x13-cola ceramika bakpato, aŭ metala pato. Kribri la farunon kaj bakpulvoron en granda bovlo por forigi bulojn. Flankenmetis.
Kombinu la sensalitan buteron, sukerojn, oleon, puran vanilon, klaran vanilon kaj salon en la standmiksil-bovlo ekipita kun la padel-aldonaĵo. Je meza rapido, batu ĝis malpeza kaj lanuga dum ĉirkaŭ 5 minutoj; haltu kaj skrapu la bovlon, kaj remu per kaŭĉuka spatelo laŭbezone.
Aldonu la ovojn, batu je meza rapido ĝis bone kombinita, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj, kaj skrapu la bovlon. Je malalta rapido, fluu en duono de la buterlakto.
Pliigu rapidecon al mezalta kaj miksu dum ĉirkaŭ 1 minuto. Skrapu la bovlon. Aldonu duonon de la faruno miksaĵo kaj miksu je malalta rapido ĝis kombinita.
Skrapu la bovlon denove, aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj la restantan buterlakton, kaj miksu ĝis la bataĵo kuniĝas, ĉirkaŭ 45 sekundoj ĝis 1 minuto.
Finu faldi la ingrediencojn mane uzante kaŭĉukan spatelon por certigi, ke la bataĵo estas bone miksita kaj glata; ne devus esti strioj de graso aŭ likvaĵo.
Egale verŝu bataĵon en la pretan paton. Baku Flavan Kukon dum 35 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura. Forigu la flavan kukon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi en la pato sur drata krado ĝis tute malvarme.
Kiel Fari Ĉokoladan Kreman Fromaĝon Frosting
Solvu la kafpulvoron en 2 kuleretojn da varma lakto kaj lasu ĝin malvarmigi. Kribri la pulvoran sukeron, pulvoran lakton kaj kakaon en granda bovlo por forigi ajnajn bulojn. Flankenmetis.
En la standmiksilo, ekipita per la padela aldonaĵo, batu la kreman fromaĝon, buteron, maizan siropon, salo, vanilon kaj espresso-miksaĵon. Miksu je malalta rapido ĝis kombinita, tiam pliigu la rapidon al mez-alta kaj batu ĝis lumo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj.
Iom post iom aldonu 2 tasojn da la sukero kaj kakao-miksaĵo, miksante malaltrapide por kombini. Kiam la sukero de sukero kaj la kakaa miksaĵo estas miksitaj, pliigu la rapidecon al mez-alta kaj batu ĝis malpeza kaj krema, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj; aldonu 1 kuleron da lakto se necese por dezirata konsistenco.
Kiam la Flava Fola Kuko estas tute malvarmeta, uzu ofsetan spatelon por disvastigi la froston egale super la supro. Poste, uzu la dorson de kulero por treni la froston trans la kukon rekte de unu flanko por konekti al la alia. Ripetu ĉi tiun procezon por krei belajn rustikajn liniojn, viŝante la froston de la kulero post ĉiu vico.
Rilataj Receptoj:
- Ĉokolada Kuko kun Moka Frostado
- Oranĝa Fola Kuko kun Oranĝa Krema Fromaĝa Frosto
- Vanila Fola Kuko
- Kuko de Kokosa Fola
- Nesquick Ĉokolada Kuko kun Brigadeiro
- Brazila Karotokuko "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
recepto
Facila Flava Fola Kuko
Iloj
ingrediencoj
Por la Flava Fola Kuko:
- 375g (3 tasoj) Plena faruno , kulerita en mezurtason kaj ebenigita
- 1 taso plus 4 kuleroj granulita sukero
- 4 kuleroj luma bruna sukero
- 1 kulero plus 1-½ kuleretoj nealuminia bakpulvoro
- 1 taso buterlakto (Vidu Notojn pri Buterlakto-anstataŭigo) aŭ tuta lakto , ĉe ĉambra temperaturo
- 4 grandaj ovoj , ĉe ĉambra temperaturo
- 15 ml (1 kulero) pura vanila ekstrakto
- 5 ml (1 kulereto) klara vanila gusto
- ½ cucharadita kosher salo
- 170g (1 bastono plus 4 kuleroj) nesala butero moligita ĉe ĉambra temperaturo
- 60 ml (¼ taso / 4 kuleroj) avokada oleo, vinbersema oleo aŭ vegeta oleo
Por la Glazuro de Ĉokolada Krema Fromaĝo:
- 226 g (8 oz) brik-stila plena grasa kremfromaĝo, prefere Filadelfia marko, ĉe ĉambra temperaturo
- 113 g (1 bastono aŭ ½ taso) nesalita butero, ĉe ĉambra temperaturo
- ⅛ cucharadita kosher salo
- 15 ml (1 kulero) pura vanila ekstrakto
- 248 g (2 tasoj) sukera sukero
- 1 kulero Seka tuta lakto kiel Nido , laŭvola sed tre rekomendinda
- 65 g ½ taso da natura kakaa pulvoro
- ½ cucharadita espresso-pulvoro , nedeviga
- 1 kulero siropo de malpeza maizo , nedeviga
- 2 kulero tuta lakto aŭ laŭbezone
Instrukcioj
Por la Flava Fola Kuko:
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F kaj starigu fornon en la meza pozicio. Butero kaj faruno, aŭ uzu negluiĝan kuiran ŝprucaĵon kun faruno, kiel Baker's Joy, 9x13-cola ceramika bakujo aŭ metala pato. Kribri kune la farunon kaj bakpulvoron por forigi ajnajn bulojn en granda bovlo. Flankenmetis.
- En la bovlo de standmiksilo ekipita kun la padelfiksaĵo, kombini la sensalitan buteron, sukerojn, oleon, puran vanilon, klaran vanilon kaj salon. Je meza rapido, batu ĝis malpeza kaj lanuga dum ĉirkaŭ 5 minutoj, haltu kaj skrapu la bovlon, kaj remu per kaŭĉuka spatulo laŭbezone.
- Aldonu la ovojn, batu je meza rapido ĝis bone kombinita, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj, kaj skrapu la bovlon. Je malalta rapido, fluu en duono de la buterlakto. Pliigu rapidecon al mezalta kaj miksu dum ĉirkaŭ 1 minuto. Skrapu la bovlon. Aldonu duonon de la faruno miksaĵo kaj miksu je malalta rapido nur ĝis kombinita.
- Skrapu la bovlon denove, aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj la restantan buterlakton kaj miksu nur ĝis la bataĵo kuniĝas, ĉirkaŭ 45 sekundoj ĝis 1 minuto. Finu faldi la ingrediencojn mane uzante kaŭĉukan spatelon por certigi, ke la bataĵo estas bone miksita kaj glata; ne devus esti strioj de graso aŭ likvaĵo.
- Egale verŝu bataĵon en la pretan paton. Baku Flavan Kukon dum 35 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura. Forigu la flavan kukon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi en la pato sur drata krado ĝis tute malvarme.
Por la Glazuro de Ĉokolada Krema Fromaĝo:
- Solvu la kafpulvoron en 2 kuleretojn da varma lakto kaj lasu ĝin malvarmigi. Kribri kune la pulvoran sukeron, pulvoran lakton kaj kakaon en granda bovlo por forigi ajnajn bulojn. Flankenmetis.
- En la bovlo de standmiksilo ekipita kun la padelo, batu la kreman fromaĝon, buteron, maizan siropon, salo, vanilon kaj espresso-miksaĵon. Miksu je malalta rapido ĝis kombinita, tiam pliigu la rapidon al mez-alta kaj batu ĝis lumo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj.
- Iom post iom aldonu 2 tasojn da la sukero kaj kakao-miksaĵo, miksante malaltrapide por kombini. Post kiam la sukero de sukero kaj la kakaa miksaĵo estas miksitaj, pliigu la rapidecon al mezalta kaj batu ĝis malpeza kaj krema, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj; aldonante 1 kuleron da lakto se necese por dezirata konsistenco.
- Kiam la Flava Fola Kuko estas tute malvarmeta, uzu ofsetan spatelon por disvastigi la froston egale super la supro. Poste, uzu la dorson de kulero por treni la froston tra la kuko rekta linio de unu flanko por konekti al la alia. Ripetu ĉi tiun procezon por krei belajn rustikajn liniojn, viŝante la froston de la kulero post ĉiu vico.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.