Diru adiaŭ al sengustaj, sekaj tutaj tritikaj muffinoj! Ĉi tiu recepto de 100% tuta tritika ĉokolada muffino donas molajn, humidajn kaj super bongustajn ĉokoladbulkojn; neniu divenos, ke ili estas 100% tuta tritiko. Perfekta por matenmanĝo aŭ posttagmezaj manĝetoj.
Kiel Fari Tutajn Tritikajn Ĉokoladajn Muffins
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu rakon en la centron de la forno kaj antaŭvarmigu al 425 °F. Teku norman 12-tasan muffin-paton per paperaj tegaĵoj. Miku kune la ovojn, buterlakton kaj vanila ekstrakto en granda mezurtaso aŭ bovlo.
En alia granda bovlo, miksu la farunon, kakaan pulvoron, brunan sukeron, bakan pulvoron, bakan sodon kaj salon. Frotu la miksaĵon tra viaj fingroj por rompi ajnajn bulojn da bruna sukero.
Aldonu ¾ tason da ĉokoladaj pecetoj, la buterlakto-ova miksaĵo kaj la fandita butero al la sekaj ingrediencoj. Uzante kaŭĉukan spatelon aŭ lignan kuleron, miksi ĝis nur kombinita.
Plenigu la muffin-tasojn per bataĵo uzante glaciaĵon aŭ du kulerojn. Distribuu la restantan ¼ tason da ĉokoladaj pecetoj egale sur la muffin-suprojn, premante ilin malpeze en la bataĵon.
Metu en la fornon kaj baku dum 8 minutoj, poste malaltigu la fornon al 350 °F kaj baku la tutajn tritikajn ĉokoladajn muffins dum ĉirkaŭ 12 minutoj pli, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron de muffino eliras pura.
(Kontrolu kelkajn punktojn, ĉar la degelintaj ĉokoladpecoj faros la testilon aspekti malseka) Transiru al dratrako kaj lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ ol forigi la muffins el la pato; malvarmigi sur rako. Ĝuu niajn Tutajn Tritikajn Ĉokoladajn Muffins.
Rilataj Receptoj:
- Fragaj Muffinoj
- Jumbo Bananaj Muffins
- Kukurboj Muffins kun Pecan Streusel
- Fragaj Muffinoj
- spicitaj pombulkoj
recepto
Facilaj Tutaj Tritikaj Ĉokoladaj Muffinoj
Iloj
ingrediencoj
- 229 g (1-¾ tasoj) blanka tuta tritika faruno aŭ tuta tritika faruno, kulerita en mezurtason, ebenigita kaj kribrita
- 54 g (⅔ taso) natura nedolĉigita kakaa pulvoro
- 5 g 1 cucharadita de bakado de sodio
- 10 g (2 kuleretoj) bakpulvoro
- 2 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- ¼ cucharadita Kosher salo
- 1 taso acidkremo , malpeza kremo, aŭ simpla jogurto
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- 265 sukero (1-⅓ tasoj) hele bruna sukero, plenplena
- 170 g (1 taso) da duondolĉaj ĉokoladpecoj
- ½ taso oleo de aguacate , vinberoleo, aŭ 1 bastono
- (½ taso) nesalita butero, fandita kaj iomete malvarmigita
Instrukcioj
- Metu rakon en la centron de la forno kaj antaŭvarmigu al 425 °F. Teku norman 12-tasan muffin-paton per paperaj tegaĵoj.
- En granda mezurtaso aŭ bovlo, miksu la ovojn, buterlakton kaj vanila ekstrakto.
- En alia granda bovlo, miksu la farunon, kakaan pulvoron, brunan sukeron, bakan pulvoron, bakan sodon kaj salon. Frotu la miksaĵon tra viaj fingroj por rompi ajnajn bulojn da bruna sukero.
- Al la sekaj ingrediencoj, aldonu ¾ tason da la ĉokoladaj blatoj, la buterlakto-ova miksaĵo kaj la fandita butero. Uzante kaŭĉukan spatelon aŭ lignan kuleron, miksi ĝis nur kombinita.
- Uzante glaciaĵon aŭ du kulerojn, plenigu la muffin-tasojn ĝis la rando per bataĵo. Distribuu la restantan ¼ tason da ĉokoladaj pecetoj egale sur la muffin-suprojn, premante ilin malpeze en la bataĵon.
- Metu en la fornon kaj baku dum 8 minutoj, poste malaltigu la fornon al 350 °F kaj baku dum ĉirkaŭ 12 minutoj pli, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron de muffin eliras pura (kontrolu kelkajn punktojn kiel la fandita ĉokolado). blatoj faros la testilon aspekti malseka).
- Transiru al dratrako kaj lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ ol forigi la muffins el la pato; malvarmigi sur rako. Ĝuu niajn Tutajn Tritikajn Ĉokoladajn Muffins.
Notoj
- Por stoki: Lasu ilin tute malvarmigi, kaj metu ilin en hermetika ujo aŭ fermebla sako. Ili povas esti konservitaj ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2 tagoj aŭ fridigitaj ĝis 1 semajno.
- Por revarmigi: Mikroondi muffinon dum 10-15 sekundoj aŭ baku en antaŭvarmigita forno je 350 °F (175 °C) dum 5-7 minutoj ĝis varmiĝo. Ĝuu ene de kelkaj tagoj por la plej bona gusto kaj teksturo.
- Kiel fari la hejmfaritan buterlakton: Aldonu 4 kulerojn da freŝa citrono, kalko aŭ blanka distilita vinagro al vitra mezurtaso, kaj aldonu sufiĉe da lakto por fari 1 tason da tuta likvaĵo; movu por kombini kaj lasu stari dum 5 minutoj (la miksaĵo komencos kazeiĝi). Uzu laŭbezone en recepto, aŭ kovru kaj fridu ĝis bezono.
- Uzu kombinaĵon de avokada oleo kaj nesala butero - por humideco kaj gusto.
- Ne troigu ĝin kiam temas pri miksado; miksi ĝis nur kombinita.
- Ne trokuiru ilin.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.