Ĉi tiu rostita tomatillo-salso-recepto estas bongusta kaj diverstalenta saŭco, kiu povas esti uzata kiel trempaĵo, komplemento aŭ marinado. Ĝi estas farita kun freŝaj tomatiloj, jalapeños, ajlo, lima suko kaj koriantro kaj estas rostita por montri ĝian naturan dolĉecon.
La salso havas pikan kaj iomete spican guston, kiu bone kuniĝas kun takoj, burritos, ovoj kaj pli. Por pli bongustaj Salsoj, kontrolu ĉi tion Memfarita Salso, 15 Minutoj Tomatillo-SaŭcoKaj Meksika Fromaĝa Trempsaŭco.
Kiel Fari Tomatillo-Salson
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu rako ĉirkaŭ 5 colojn sub la hejtelemento kaj antaŭvarmigu la broiler; ĉi tio certigas, ke la legomoj estas sufiĉe proksimaj al la hejta elemento por akiri bonan karbon kaj rosti ĝuste.
Ĵetu tomatilojn, cepon, jalapenojn, serranojn kaj nesenŝeligitajn ajlon kun oleo kaj metu sur folio-tegita bakplato kun aluminio-folio. Kuiru, skuu paton foje ĝis legomoj estas moligitaj kaj iomete karbigitaj dum 10 ĝis 12 minutoj.
Post la rostado, metu la tomatilon en grandan zipan sakon kaj sigelu ĝin; lasu sidi en la sako dum 15 ĝis 20 minutoj por "ŝviti" kaj liberigi pliajn sukojn. Senŝeligu la ajlon kaj rezervu kune kun la cepo kaj jalapeno por malvarmigi.
Aldonu la rostitajn legomojn kaj la tomatillo-likvaĵon el la zippersako al la bovlo de manĝprocesilo aŭ likvigilo. Aldonu la koriandron, kalkan sukon, kaj 1 kulereton koŝera salo, kaj premu ĝis dika, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 pulsoj aŭ ĝis dezirata konsistenco.
Gustumu kaj ĝustigu spicadon per salo se necese. Servu la rostitan tomatillosalson tuj aŭ konservu ĝin en hermetika ujo en la fridujo ĝis 3 tagoj.
La tomatilo-likvaĵo helpos korpigi ĉiujn gustojn kaj sukojn de la legomoj en la salson kaj fari ĝin pli bongusta; ĝi ankaŭ helpos miksi la salson al la dezirata konsistenco.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Rostita Tomatillo Salsa
ingrediencoj
- 1¼ Lbs tomatillos , senŝeligitaj, kaj tigoj forigitaj, bone lavitaj kaj sekigitaj.
- 1 malgranda cepo , kvaronigita
- 3 malgrandaj kaskoj ajlo , senŝeligita
- 2 jalapeños pipro , forigu la tigon
- 2 serrana pipro , forigu la vaporon
- 1 kulero ekstra virga olivoleo aŭ olivoleo
- 1 cucharadita kosher salo , gustumi
- 1 amasigi freŝajn foliojn de koriandro , hakita
- suko de ½ kalko
Instrukcioj
- Metu rako ĉirkaŭ 5 colojn sub la hejtelemento kaj antaŭvarmigu la broiler; ĉi tio certigas, ke la legomoj estas sufiĉe proksimaj al la hejta elemento por akiri bonan karbon kaj rosti ĝuste. Ĵetu tomatilojn, cepon, jalapenojn, serranojn kaj nesenŝeligitajn ajlon kun oleo kaj metu sur folio-tegita bakplato kun aluminio-folio. Kuiru, skuu paton foje ĝis legomoj estas moligitaj kaj iomete karbigitaj dum 10 ĝis 12 minutoj.
- Post la rostado, metu la tomatilon en grandan zipan sakon kaj sigelu ĝin; lasu sidi en la sako dum 15 ĝis 20 minutoj por "ŝviti" kaj liberigi pliajn sukojn. Deglitu la ŝelojn de la ajlo, kaj flankenmetu kune kun la cepo kaj jalapeno por malvarmigi.
- Aldonu la rostitajn legomojn kune kun la tomatilo-likvaĵo el la zippersako al la bovlo de manĝprocesilo aŭ likvigilo. Aldonu la koriandron, kalkan sukon, 1 kulereton de koŝera salo kaj premu ĝis dika, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 pulsoj aŭ ĝis dezirata konsistenco.
- Gustumu kaj ĝustigu spicadon per salo se necese. Servu la rostitan tomatillosalson tuj aŭ konservu ĝin en hermetika ujo en la fridujo ĝis 3 tagoj. La tomatilo-likvaĵo helpos korpigi ĉiujn gustojn kaj sukojn de la legomoj en la salson kaj fari ĝin pli bongusta; ĝi ankaŭ helpos miksi la salson al la dezirata konsistenco.
Notoj
- Por stoki: Rostita tomatillo-salso povas esti konservita en hermetika ujo en la fridujo ĝis 3 tagoj.
- Por revarmigi: translokigu la salson al kaserolo kaj varmigu ĝin per meza varmego ĝis ĝi atingas vian deziratan temperaturon. Se la salso tro dikiĝis en la fridujo, vi povas aldoni malgrandan kvanton da akvo por malfiksi ĝin.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.