Melongeno Parmesano, ankaŭ konata kiel Melanzane alla Parmigiana en la itala, estas klasika itala plado, kiu fariĝis amata ŝatata tutmonde.
Ĉi tiu bonkora kaj bongusta plado enhavas tavolojn de delikataj melongenaj tranĉaĵoj, pikan tomatan saŭcon kaj riĉan fanditan fromaĝon, ĉio bakita al perfekteco.
Ĉu vi estas vegetarano serĉanta kontentigan manĝon aŭ viandmanĝanto serĉanta bongustan alternativon al klasikaj italaj viandaj pladoj, Melongena Parmesano estas plado, kiu certe plaĉos.
Do kial ne provi ĉi tiun tradician italan recepton kaj gustumi la bongustajn gustojn kaj aromojn de Melongena Parmesano hodiaŭ?
Kiel Fari Melongeno parmesano
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la fornon ĝis 425 F. Trempu la melongenon en la ovo-miksaĵo, tiam panpeceton, kaj kuŝu sur folia pato egale. Baku dum 15 ĝis 20 minutoj ĝis mola, turnante duonvoje. Forigu la paton kaj malaltigu varmegon al 350 F.
Turnu ĉiun melongenon kaj komencu kunmeti la stakojn tavoligante la melongenajn tranĉaĵojn kun saŭco, tranĉaĵo da tomato, fromaĝo kaj freŝa bazilio; ripetu la tavoligantan procezon ĝis vi havas 2 tranĉaĵojn en stako. Supre kun malavara tavolo da fromaĝo.
Revenu al forno je 350 F dum ĉirkaŭ minutoj. Post kiam 15 minutoj pasis, turnu la fornon por kuiri alte. Kuiru dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo estas fandita kaj ora bruna.
*(Atente atentu, por ke la fromaĝo ne brulu). Forigu la folian paton, aspergu ĉiun Melongenan Parmesanon per Parmesano, kaj aldonu bazilian folion al la supro. Ĝuu nian Sanan Version de Melongena Parmesano!
Rilataj Receptoj:
- Parmesana polento
- Bovaĵo Milanese
- Kokido Milanese
- Citrona Parmesana Kokido
- Bakitaj Parmezanaj Porkkotletoj
- Pudingo per Fungo Pano
recepto
Facila Melongeno Parmesano
Iloj
ingrediencoj
- 3 meza melongeno , lavu kaj tranĉu en ½ colojn larĝajn rondojn.
- 5 ovojn , batita kun ⅛ da kulero de ajlo-pulvoro kaj ¼ da kulero da muelita nigra pipro
- 4 taso Itala spicita Panko-panpeceto
- ekstra virga oleo de olivo por pluveto
- 2 tasoj marinara saŭco * (memfarita aŭ aĉetata)
- 5-6 al matoj , tranĉita en dikaj tranĉaĵoj
- 1 funton tranĉaĵigita bubala mozzarella fromaĝo aŭ pecetigita mozzarella fromaĝo , tranĉita en rondoj
- ¼ taso parmesana fromaĝo
- Ĉirkaŭ 15 freŝaj folioj de bazilio
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 425 F. Trempu la melongenon en ovomiksaĵo, tiam panpeceton, kaj kuŝu sur folio pato egale. Baku dum 15 ĝis 20 minutoj ĝis mola, turnante duonvoje.
- Forigu la paton kaj malaltigu varmegon al 350 F. Turnu ĉiun melongenon kaj komencu kunmeti la stakojn tavoligante la melongenajn tranĉaĵojn kun saŭco, tranĉaĵo da tomato, fromaĝo kaj freŝa bazilio; ripetu la tavoligantan procezon ĝis vi havas 2 tranĉaĵojn en stako. Supre kun malavara tavolo de fromaĝo.
- Revenu al forno je 350 F dum ĉirkaŭ minutoj. Post kiam 15 minutoj pasis, turnu la fornon por kuiri alte. Kuiru dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo estas fandita kaj ora bruna. *(Atente atentu, por ke la fromaĝo ne brulu).
- Forigu la folian paton kaj aspergu ĉiun Melongenan Parmesanon per Parmesano kaj aldonu bazilian folion al la supro. Ĝuu nian Sanan Version de Melongena Parmesano!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.