Ne trompiĝu—ĉi tiuj Kuketoj kun Ĉokolada Peceto de Aveno estas malsimilaj al ĉiuj, kiujn vi iam ajn gustumis. Kreska ekstere kaj maĉa interne, kun butera gusto kompletigita per riĉaj ĉokoladpecoj. Servu ilin kun varma taso da kafo aŭ malvarma glaso da lakto. 🍪
Por pliaj variaĵoj, kontrolu mian kuketoj de avena sekvinbero kaj avenaj kokosaj kuketoj. Mi elprovis ilin ĉiujn, kaj ili trapasis brile, aprobitaj de ĉiu membro de nia klano amanta de kuketoj.
Metodo ĉe Rigardo
Noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj sur la receptkarto sube.
- Antaŭvarmigu la fornon al 375 °F, kaj tevu la bakplaton per pergameno.
- Krema Butero kaj Sukeroj
- Korpigi Ovojn kaj Aromaĵojn
- Preparu Sekajn Ingrediencojn
- Kombinu Malsekaj kaj Sekaj Miksaĵoj
- Aldonu avenon kaj ĉokoladajn blatojn
- Malvarmu la Paston
- Formu kaj Baku
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Post uzi la kuketon, mi rekomendas ruli ĉiun porcion en firman pilkon per viaj manoj antaŭ ol meti ilin sur la bakplatojn kaj malvarmigi la paston. Ĉi tiu simpla paŝo faras ke kuketoj aspektas pli bonordaj kaj pli unuformaj, evitante malebenajn randojn.
- Unu ofta eraro kiam oni faras avenajn ĉokoladajn kuketojn estas ne ĝuste mezuri la ingrediencojn, precipe la farunon. Tro da faruno povas sekigi la kuketojn, do necesas mezuri precize aŭ uzi la kuleron kaj ebenan metodon kiam oni mezuras farunon. Aldone, estu singarda ne tro forku la kuketojn, ĉar ili povas fariĝi malmolaj kaj kriskaj anstataŭ molaj kaj maĉaj.
- Malnovmoda ruliĝinta aveno provizas la plej bonan teksturon por avenkuketoj. Evitu uzi rapidan avenon aŭ ŝtaltranĉitan avenon, ĉar ili povas ŝanĝi la teksturon de la kuketoj.
- Malvarmigo de la pasto dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ bakado helpas solidigi la grasojn en la pasto, malhelpante ke la kuketoj tro disvastiĝas dum bakado. Ĝi ankaŭ permesas la gustojn kunfandiĝi por pli riĉa gusto.
- Rigardu viajn kuketojn dum ili bakas. Ili devas esti orbrunaj ĉirkaŭ la randoj sed ankoraŭ iomete molaj en la centro kiam vi forigas ilin el la forno. Memoru, ke ili daŭre kuiros sur la bakplato post kiam vi elprenos ilin el la forno.
- Lasu la kuketojn malvarmigi sur la bakplato dum kelkaj minutoj antaŭ ol transdoni ilin al dratrako por malvarmigi tute. Ĉi tio helpas ilin starigi kaj malhelpas ilin disiĝi.
Vidu Pli da Kuketaj Receptoj
- Molasaj Kuketoj
- Kuketoj kun butero de arakido
- Arakida Buterfloro
- Perfektaj ĉokoladaj kuketoj
- Kuketoj de Zingibro-Panoj
- Noel Snowballs Kuketoj
- Buteraj eltranĉitaj sukeraj Kuketoj
recepto
Facilaj Kuketoj kun Ĉokoladaj Avenaj Farunoj
ingrediencoj
- 226 g (2 bastonoj) nesalita butero, , ĉe ĉambra temperaturo
- 1 taso hele bruna sukero, plenplena
- ½ taso granulita sukero
- ¼ cucharadita kosher salo
- 1 cucharadita mielo
- ½ cucharadita bakĉa trinkaĵo
- 157 g (1-¼ tasoj) ĉiucela faruno, kulera kaj ebenigita
- 20 g (2 kuleroj) maiza amelo
- ½ taso dolĉadolĉaj ĉokoladpecoj kiel Ghirardelli Brand ((Vi povas elekti inter lakto, malhela aŭ duondolĉa laŭ via prefero)
- ½ taso pikitaj iomete rostitaj nuksoj (kiel juglandoj aŭ pekanoj) aŭ ½ taso de ĉokoladaj pecetoj
- 2 granda ovojn , ĉe ĉambra temperaturo
- 225 g (2-¼ tasoj) malnovmoda aveno (ne tuj)
- 1 cucharadita pura vanila ekstrakto
- ½ cucharadita cinamo
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 375 °F kaj metu rakon en la meza pozicio. Teku bakplaton de 13 x 18 coloj per pergamena papero.
- En la bovlo de elektra miksilo ekipita kun la padelo, batu la buteron kaj ambaŭ sukerojn je meza rapido ĝis la miksaĵo fariĝas malpeza kaj glata, ĉirkaŭ 5 minutoj. Nepre skrapu la flankojn kaj fundon de la bovlo laŭbezone por certigi ĝisfundan miksadon.
- Aldonu la ovojn unuope en la buteron kaj sukeran miksaĵon, certigante, ke ĉiu ovo estas bone korpigita antaŭ ol aldoni la sekvan. Enmetu la vanila ekstrakto kaj mielon.
- En aparta bovlo, kombini la farunon, maizan amelon, cinamon kaj bakan sodon.
- Aldonu la sekan ingrediencan miksaĵon al via butero kaj sukero miksaĵo, kaj miksante malaltan rapidecon ĝis ĉio estas plene kombinita.
- Milde enmetu la avenon kaj ĉokoladajn blatojn por kompletigi vian kukpaston.
- Transdonu la paston al bovlo, kovru firme per plasta envolvaĵo kaj fridu ĝis firma, ĉirkaŭ 1 horo aŭ dum la nokto. Malvarmigo de la pasto helpas pri uzado kaj ankaŭ plibonigas la guston.
- Uzu kuketon #40/1.5-T kun drata ellasilo aŭ viajn manojn por formi firme plenplenajn 1.5-kuleretajn pastajn bulojn. Metu ĉi tiujn pastajn bulojn sur la pretajn bakplatojn, lasante ĉirkaŭ 2 colojn da spaco inter ĉiu. Baku dum 12 ĝis 15 minutoj. Kvankam la kuketoj povas ŝajni nesufiĉe en ĉi tiu etapo, ili firmiĝos dum ili malvarmiĝas. Lasu ilin malvarmigi sur la bakpleto.
- Daŭre formi kaj baki amasojn da kuketoj kun la restanta kukpasto. Malvarigu la paston inter partoj por konservi ĝian konsistencon.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.