Ĉi tiu tradicia flan-recepto donas silkecan glatan sed sufiĉe firman por teni sian formon kiam ĉizite per kulero. Ĝi estas krema sed ne ŝlaca kaj akcentita kun akra, dolĉa noto de karamelo. Ĉi tiu facila recepto de flano estas sufiĉe simpla, postulante nur kelkajn ingrediencojn.
Flano ankaŭ estas bonega antaŭprepara deserto, kiu povas esti preparita tage anticipe kaj konservita en la fridujo ĝis tri tagoj. Tradicie, Ĝi estas servata en rondaj ramekinoj; se vi ne havas tian, iu ajn malgranda forno-sekura malprofunda plado taŭgos.
Ĉu vi serĉas pliajn receptojn pri Flanoj? Provu nian Oranĝa Flano por a citruso tordi on a klasika malplena; la citruzaj notoj en la oranĝo estas plifortigitaj de la dolĉeco de la Flano, kreante unikan kaj bongustan guston.
ĉi Flan karamelo estas alia surprize simpla plado kun nekredebla dolĉa gusto kaj krema teksturo. Kaj se vi estas ŝatanto de kafo, vi devus provi ĉi tion kafo flano; la gusto estas tre prononcita kaj bongusta.
Koncerne dekadencajn desertojn, Ĉokolada Flano estas malfacile venki. Ĝi estas krema, ĉokolada kaj bongusta deserto certe plaĉis al ĉiuj gustoburĝonoj.
Krome, se vi ĝuas kukurbokukguston, vi devas inkluzivi ĉi tiun Kukurboflanon en vian liston de desertaj elektoj.
La kukurbogusto estas forta sed ne superforta, kaj la varmaj spicoj aldonas profundon de gusto, kiu faras ĉi tiun pladon nerezistebla, igante ĝin la perfekta aŭtuna regalo.
Fine, ĉi tiuj Neniu Bake Flan kaj Ne Bake Pasifrukto estas alia bonega maniero ĝui Flanon kiam vi ne volas trakti la fornon; ili estas perfektaj por somera deserto.
Saltu al:
Kiel Bruligi Lakton
Metu la vaporitan lakton en mezan kaserolo. Uzante akran tranĉilon, disigu la vanilan fabon laŭlonge kaj skrapu la semojn de la fabo per la dorso de la tranĉilo por eviti ke la balgo rompiĝu. Aldonu la semojn kaj fabojn al la kaserolo.
(Se iu el la vanilsemoj algluiĝas al viaj fingroj, prenu iom da sukero kaj frotu la sukeron inter viaj fingroj super la kaserolo por forigi ĉiun lastan pecon da vanilsemoj kaj lasu fali en la kremon. Batu per meza varmego ĝis la miksaĵo bolas.
Kovru la paton, reduktu la varmegon al malalta kaj boligu dum 10 minutoj. Streĉu en grandan mezurtason aŭ bovlon per ŝprucaĵo kaj forĵetu la vanilan fabon aŭ rezervu, sekigi kaj aldonu al via sukerujo! Lasu ĝin malvarmigi.
Kiel Fari Karamelon
Aldonu 1 tason da sukero al meza kaserolo super meza varmego. Kuiru la sukeron, movante foje, ĝis ĝi fandas kaj fariĝas bruna ĉirkaŭ la randoj.
Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis ĝi estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamele sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute. (Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn sukerbulojn, movu ĝin de la varmego ĝis fandiĝo.)
Poste, zorge verŝu la ĉambran temperaturon akvon en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatulo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin.
La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle, kaj iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi. Ne zorgu; konservi movante la miksaĵon super meza varmego dum 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekin; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn.
Metu teletukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetis al malvarmigi tute.
Kiel Fari Kustardon
Kombinu la kondensitan lakton, ovojn, puran vanila ekstrakto, vaporigitan lakton kaj miksaĵon de vanila fabo en likvigilo aŭ manĝprocesilo kaj purigu ĝis glata sed ne tro ŝaŭma.
Verŝu la ovo-bazitan kreman bazon tra fajna maŝo en puran bovlon por certigi glatan teksturon. Dividu la kustardon egale inter via karamelkovrita plado aŭ ramekinoj.
Kiel baki
Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj. En kaldrono, alportu akvon ĝis bolado. Transloku la flanon al la forno kaj plenigu la rostpanon per akvo ĝis la duona punkto.
Baku ĝis ĵus fiksita, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj; la preta flano havu iomete skueton en la centro. Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas.
Poste, forigu la ramekinojn el la forno kaj lasu ilin malvarmigi en la akvobano dum 1 horo. Poste, forigu ilin el la akvobano kaj lasu la flanon malvarmigi tute antaŭ ol servado, ĉu ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, dum ĉirkaŭ 4 horoj.
Kiel Malmoldi
Kiam preta por servi, forigu la flanon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj. Poste, plenigu malprofundan paton per varma akvo. Trempu la fundon de la ramekino en varma akvo dum minuto antaŭ ol renversi ĝin, por ke la karamelo malfiksiĝu de la fundo.
Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la ramekino, certigante atingi la karamelon sur la fundo. Klinu la ramekinon iomete por permesi iom da la karamelo eniri la breĉon. Zorge renversu randan rondan pladon super la ramekinoj.
Prenante ambaŭ, zorge renversu la flanon sur la individuajn pladojn, skrapante ian malfiksan karamelon, kaj servu. Ĝuu!😋
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Flano
Iloj
- (8) 9oz Ramekin aŭ 1 9-cola kuka pato
ingrediencoj
- 1 taso granulita sukero
- ½ taso akvo temperaturo medio
- (1) 14- onza povas dolĉigitan kondensitan lakton , plena graso
- (2) 12- onza povas vaporigita lakto , plena graso
- 8 grandaj ovoflavoj , ĉe ĉambra temperaturo
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- ½ freŝa vanila fabo , semoj skrapitaj
Instrukcioj
Kiel Bruligi Lakton
- Metu la vaporitan lakton en mezan kaserolo. Uzante akran tranĉilon, disigu la vanilfabon laŭlonge kaj skrapu la semojn de la vanilfabo uzante la dorson de la tranĉilo por eviti ke la balgo rompiĝu.
- Aldonu la semojn kaj fabojn al la kaserolo. (Se iu el la vanilsemoj algluiĝas al viaj fingroj, prenu iom da sukero kaj frotu la sukeron inter viaj fingroj super la kaserolo por forigi ĉiun lastan pecon da vanilsemoj kaj lasu fali en la kremon.
- Batu per meza varmego ĝis la miksaĵo bolas. Kovru la paton, reduktu la varmegon al malalta kaj boligu dum 10 minutoj. Streĉu en grandan mezurtason aŭ bovlon per ŝprucaĵo kaj aŭ forĵetu la vanilan fabon aŭ rezervu, sekigu kaj aldonu al via sukerujo! Lasu ĝin malvarmigi.
Kiel Fari Karamelon
- En meza kaserolo super meza varmego, aldonu 1 tason da sukero. Kuiru la sukeron, movante foje ĝis ĝi komencas fandi kaj bruniĝas ĉirkaŭ la randoj. Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
- Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis la tuta sukero estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamele sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute. (Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn bulojn da sukero, movu ĝin de la fajro ĝis fandiĝo.)
- Poste, zorge verŝu la ĉambran temperaturon akvon en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatulo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin. La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle, kaj iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi, sed ne maltrankviliĝu; nur daŭre movu la miksaĵon super meza varmego dum pliaj 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
- Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekins; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu teletukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
Kiel Fari Kustardon
- Kombinu la kondensitan lakton, ovojn, puran vanila ekstrakto kaj vaporigitan lakton kaj vanilfabon-miksaĵon en likvigilo aŭ manĝprocesilo kaj purigu ĝis glata sed ne tro ŝaŭma.
- Verŝu la ovobazitan kreman bazon tra fajna maŝo en puran bovlon por certigi silkecan glatan teksturon. Dividu la kustardon egale inter via karamelkovrita plado aŭ ramekinoj.
Kiel baki
- Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj. Alportu akvon al bolilo en kaldrono. Transloku la flanon al la forno, kaj plenigu la rostpanon per akvo ĝis la duona punkto. Baku ĝis ĵus fiksita, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj; la finita flano havu iomete skueton en la centro. Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas.
- Poste, forigu el la forno kaj lasu la ramekinojn malvarmigi en la akvobano dum 1 horo. Poste, forigu el la akvobano kaj lasu la flanon malvarmigi tute antaŭ servado, ĉu ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, dum ĉirkaŭ 4 horoj.
Kiel malmoldi
- Kiam preta por servi, forigu la flanon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj. Poste, plenigu malprofundan paton per varma akvo. Trempu la fundon de la ramekino en varma akvo dum minuto antaŭ ol renversi ĝin, por ke la karamelo malfiksiĝu de la fundo de la ramekino.
- Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la ramekino, kaj nepre atingi la karamelon sur la fundo; klinu la ramekinon iomete por permesi iom de la karamelo en la interspacon.
- Zorge renversu rondan pladon rondan super la ramekinon. Prenante ambaŭ, zorge renversu la flanon sur la individuajn pladojn, skrapante ian malfiksan karamelon, kaj servu. Ĝuu!😋
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.