Ĝuu ĉi tiun bongustan variadon de la Klasika Flano! Ĉi tiu recepto kombinis la kreman guston de Klasika Flano kun la citrusa gusto de freŝa oranĝo, igante ĝin la perfekta deserto por fini manĝon!🍊
Saltu al:
Kiel Fari Oranĝon Kustardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kiel Fari Karamelon
En meza negluita kaserolo super mezalta fajro, kombini la sukeron, oranĝan kaj glukozan siropon; kirli milde por korpigi—ne movu—kaj kuiri ĝis la sukero komencas boli.
Malaltigu la varmegon, kaj daŭre kuiru, foje kirlante, ĝis la karamelo estas riĉa, ora bruna dum 10 ĝis 15 minutoj. Estu pacienca, kaj restu proksime de la poto dum la miksaĵo kuiras por eviti bruligi la sukeron, ĉar ĝi iros de karamelo por bruli tre rapide.
Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekin; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu teletukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetis al malvarmigi tute.
Kiel Fari Oranĝan Flanon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kiel Bruligi Lakton
Metu la vaporitan lakton kaj la strio de oranĝa ŝelo en meza kaserolo. Batu per meza varmego ĝis la miksaĵo bolas. Kovru la paton, reduktu la varmegon al malalta kaj boligu dum 10 minutoj.
Aldonu la oranĝan ŝeston kaj lasu ĝin malvarmigi. Streĉu en grandan mezur-tason aŭ bovlon per ŝprucaĵo, forĵetu la oranĝan ŝelon kaj flankenmetu.
Kiel Fari Oranĝan Karamelon
En meza kaserolo super meza varmego, aldonu 1 tason da sukero. Kuiru la sukeron, movante foje, ĝis ĝi fandas kaj fariĝas bruna ĉirkaŭ la randoj.
Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis ĝi estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamelon sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute. (Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn sukerbulojn, movu ĝin de la varmego ĝis fandiĝo.)
Poste, zorge verŝu la oranĝan sukon al ĉambra temperaturo en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatelo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin.
La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle, kaj iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi. Ne zorgu; daŭre movu la miksaĵon super meza varmego dum 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekin; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn.
Metu telertukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekin; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn.
Metu telertukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
Kiel Fari Oranĝan Kustardon
Metu la kreman fromaĝon, ovoflavojn kaj ovojn en grandan miksaĵbovlon kaj batu per manmiksilo dum aldonante la kondensitan lakton ĝis glata kaj bone integrita.
Aldonu la malvarmigitan, trempitan oranĝ-aromitan lakton, oranĝan likvoron, oranĝan ŝeston kaj la vanila ekstrakto kaj movu milde ĝis ĉiuj ingrediencoj estas korpigitaj. Pasu la miksaĵon tra fajna kribrilo en grandan mezurtason por certigi glatan flanon.
Verŝu malrapide en la karamelkovritan ramekinoj por eviti aerajn vezikojn.
Kiel Baki Flanon
Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj. En kaldrono, alportu akvon ĝis bolado. Transloku la flanon al la forno kaj plenigu la rostpanon per akvo ĝis la duona punkto.
Baku ĝis ĵus fiksita, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj; la finita flano devas iomete ŝanceli en la centro. Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas.
Poste, forigu el la forno kaj lasu la ramekinojn malvarmigi en la akvobano dum 1 horo. Poste, forigu el la akvobano kaj lasu la flanon malvarmigi tute antaŭ ol servu ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo dum ĉirkaŭ 4 horoj.
Kiel malmoldi La Oranĝan Flanon
Kiam preta por servi, forigu la flanon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj. Poste, plenigu malprofundan paton per varma akvo. Trempu la fundon de la ramekino en varma akvo dum minuto antaŭ ol renversi ĝin, por ke la karamelo malfiksiĝu de la fundo.
Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la ramekino, kaj nepre atingi la karamelon sur la fundo; klinu la ramekinon iomete por permesi iom de la karamelo eniri la breĉo.
Zorge renversu randan rondan pladon super la ramekinoj. Prenante ambaŭ, zorge renversu la oranĝan flanon sur la individuajn pladojn, skrapante ian malfiksan karamelon, kaj servu. Ĝuu!😋
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Oranĝa Flano
ingrediencoj
- 1 taso granulita sukero
- ½ taso freŝa oranĝa suko aŭ akvo temperaturo medio
Por la Oranĝa Flano:
- (1) 14-uncoj enlatigita dolĉigita kondensita lakto
- 354 ml freŝa oranĝa suko
- 5 granda ovoflavo , ĉambra temperaturo
- 3 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 100 g plengrasa kremfromaĝo , ĉambra temperaturo
- 3 kuleroj oranĝ-aroma likvoro , kiel ekzemple Grand Marnier
- 3 kuleroj pura vanila ekstrakto
- 354 ml plena grasa vaporigita lakto aŭ tuta lakto
- 1 strio de oranĝa ŝelo (¼" larĝa)
- 1 kulero oranĝa entuziasmo
Instrukcioj
Kiel Bruligi Lakton:
- Metu la vaporigitan lakton kaj la strion de oranĝa ŝelo en mezan kaserolo. Batu per meza varmego ĝis la miksaĵo bolas. Kovru la paton, reduktu la varmegon al malalta kaj boligu dum 10 minutoj. Aldonu la oranĝan ŝeston kaj lasu ĝin malvarmigi. Streĉu en grandan mezurtason aŭ bovlon per ŝprucaĵo kaj forĵetu la oranĝan ŝelon; flankenmetis.
Kiel Fari Oranĝan Karamelon
- En meza kaserolo super meza varmego, aldonu 1 tason da sukero. Kuiru la sukeron, movante foje ĝis ĝi komencas fandi kaj bruniĝas ĉirkaŭ la randoj. Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
- Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis la tuta sukero estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamele sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute. (Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn bulojn da sukero, movu ĝin de la fajro ĝis fandiĝo.)
- Poste, zorge verŝu la oranĝan sukon al ĉambra temperaturo en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatelo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin. La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle, kaj iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi, sed ne maltrankviliĝu; nur daŭre movu la miksaĵon super meza varmego dum pliaj 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
- Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekins; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu teletukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
- Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekins; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu telertukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la supron de la mantuko kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
Kiel Fari Oranĝan Kustardon
- Metu la kreman fromaĝon, ovoflavojn kaj ovojn en grandan miksaĵbovlon kaj batu per manmiksilo dum aldonante la kondensitan lakton ĝis glata kaj bone integrita. Aldonu la malvarmigitan trempitan oranĝan aroman lakton, oranĝan likvoron, oranĝan ŝeston kaj la vanila ekstrakto kaj movu milde ĝis ĉiuj ingrediencoj estas korpigitaj.
- Pasu la miksaĵon tra fajna kribrilo en grandan mezur-tason por certigi, ke la flano estos perfekte glata. Malrapide verŝu en la karamel-tegitajn ramekinojn por eviti aerajn vezikojn.
Kiel Baki Flanon
- Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj. Alportu akvon al bolilo en kaldrono. Transloku la flanon al la forno, kaj plenigu la rostpanon per akvo ĝis la duona punkto. Baku ĝis ĵus fiksita, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj; la finita flano havu iomete skueton en la centro. Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas.
- Poste, forigu el la forno kaj lasu la ramekinojn malvarmigi en la akvobano dum 1 horo. Poste, forigu el la akvobano kaj lasu la flanon malvarmigi tute antaŭ servado, ĉu ĉe ĉambra temperaturo aŭ en la fridujo, dum ĉirkaŭ 4 horoj.
Kiel malmoldi la Flanon:
- Kiam preta por servi, forigu la flanon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi dum 10 minutoj. Poste, plenigu malprofundan paton per varma akvo. Trempu la fundon de la ramekino en varma akvo dum minuto antaŭ ol renversi ĝin, por ke la karamelo malfiksiĝu de la fundo de la ramekino.
- Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la ramekino, kaj nepre atingi la karamelon sur la fundo; klinu la ramekinon iomete por permesi iom de la karamelo en la interspacon.
- Zorge renversu rondan pladon rondan super la ramekinon. Prenante ambaŭ, zorge renversu la oranĝan flanon sur la individuajn pladojn, skrapante ian malfiksan karamelon, kaj servu. Ĝuu!😋
Notoj
- Neniam fandu vian karamelon sur la plej alta agordo de via forno; ĝi kaŭzos la karamelon bruligi kaj gustos bruligita.
- La celo de la akvobano (banujo; baño de María) estas disponigi egalan, moderan temperaturon kaj certigi ke la oranĝa flanmiksaĵo kuiras egale.
Moligu bone kremfromaĝon: alportu ĝin al ĉambra temperaturo aŭ uzu mikroondon por ke ĝi miksu pli bone. - Gravas ne tro kuiri la ovojn, ĉar ili fariĝos kaŭĉukaj.
Ne preterlasu malvarmetan tempon! Ĝi estas decida kiam renversas la flanon por ke ĝi povu teni.
Uzu Freŝa Oranĝa Suko.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.