Prezentante la nerezisteblan Kafon Flanon, deserton, kiu kombinas la glatecon de flano kun la riĉaj kaj aromaj gustoj de kafo. Ĉi tiu bongusta regalo estas perfekta por amantoj de kafo, kiuj volas ĝui dolĉan, kreman ĝojon.
Kun ĝia delikata karamelo-tavolo kaj kustar-simila teksturo infuzita kun la esenco de kafo, Coffee Flan estas vera ĉefverko de gusto kaj teksturo.
Ĉu aranĝante vespermanĝon, festante specialan okazon, aŭ simple avidas luksan deserton, ĉi tiu recepto prenos viajn gustoburĝonojn en rava vojaĝo.
Ĝuu la harmonian miksaĵon de karamelo, kafo kaj krema bonaĵo per ĉiu kulero. Preparu veki viajn sentojn kaj kontentigi viajn desertajn avidojn per la ĉiela kreaĵo, Kafo Flano.
Kiel Fari Kafon Flanon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj. En meza kaserolo super meza varmego, aldonu 1 tason da sukero. Kuiru la sukeron, movante foje, ĝis ĝi fandas kaj fariĝas bruna ĉirkaŭ la randoj.
Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis ĝi estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamelon sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute.
(Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn sukerbulojn, movu ĝin de la varmego ĝis fandiĝo.) Poste, zorge verŝu la ĉambran temperaturon akvon en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatelo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin..
La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle; iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi. Ne zorgu; daŭre movu la miksaĵon super meza varmego dum 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara.
Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekins; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu telertukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
En meza bovlo, kombini la vaporitan lakton kun la espresso (ĉi tio helpos malvarmigi la espreson). Metu ĉiujn ceterajn flanajn ingrediencojn kaj la espresso-miksaĵon en likvigilon kaj batu rapide ĝis bone miksitaj. Pasu la miksaĵon tra fajna kribrilo en grandan mezurtason por certigi glatan flanon.
Verŝu malrapide en la karamelkovritan ramekinoj por eviti aervezikojn. Metu la ramekinoj en granda rostujo; plenigu rostitan paton kun varma akvo ĝis ĉirkaŭ 1 ĝis 2-cola profundo.
Baku la Kafo-Flanon ĝis firma kaj fiksita sed ankoraŭ iomete ŝanceliĝema en la centro, ĉirkaŭ 35 minutojn (Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas).
Transloku la rostpanon al rako kaj lasu la flanon malvarmigi iomete en la akvo. Poste, forigu la paton el la akvobano, transdonu ĝin al rako, lasu la Kafo-flanon malvarmigi tute, kaj poste kovru firme per plasta envolvaĵo kaj fridu dum la nokto.
Forigu ĝin el la fridujo kaj lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Plenigu malprofundan paton kun varma akvo. Trempu la fundon de la Ramekin en varma akvo dum minuto antaŭ renversi ĝin tiel la karamelo malfiksas de la fundo de la Ramekin.
Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la Ramekin, certigante atingi la karamelon sur la fundo; klinu la Ramekin iomete por permesi iom de la karamelo en la interspacon.
Zorge renversu randan rondan pladon super la Ramekin. Prenante ambaŭ, zorge renversu la flanon sur individuajn pladojn. Verŝu kaj skrapu la karamelon sur la flanon kaj servu! Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Kafa Flano
ingrediencoj
- 1 taso blanka rafinita sukero
- ½ taso akvo temperaturo medio
Por la Kafa Flano:
- 2 bastonoj (12 oz / 354 ml) vaporigita lakto, duono kaj duono aŭ tuta lakto *(Plena Graso)
- 1 povas (14 oz) dolĉigita kondensita lakto (plena graso)
- 5 grandaj ovoflavoj , ĉambra temperaturo
- 3 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 3 kuleroj pura vanila ekstrakto
- 3 Kuleretoj Kahlua aŭ ajna Kafo-Likvoro
- 3 kuleroj Kremo de Kakao
- 6 kuleroj varma farita espresso aŭ 2 kuleroj tuja espresso aŭ tuja kafo , kiel ekzemple Nescafé Dark Roast.
Instrukcioj
- Alĝustigu rakon al la meza pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 ° gradoj.
- Por la karamelo: En meza kaserolo super meza varmego, aldonu 1 tason da sukero. Kuiru la sukeron, movante foje ĝis ĝi komencas fandi kaj bruniĝas ĉirkaŭ la randoj. Uzu varmegan kaŭĉukan spatelon por tiri la fanditan sukeron ĉirkaŭ la randoj al la centro de la nefandita sukero; ĉi tio helpos la sukeron fandi egale.
- Daŭrigu kuiri kaj tirante la fanditan sukeron ĝis la tuta sukero estas fandita kaj la karamelo estas unuforme malhela sukceno (ĝi devus odori karamele sed ne bruligita), ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj entute. (Se vi ankoraŭ havas nesolvitajn bulojn da sukero, movu ĝin de la fajro ĝis fandiĝo.)
- Poste, zorge verŝu la ĉambran temperaturon akvon en la fanditan sukeron dum senĉese movante la miksaĵon per varmega kaŭĉuka spatulo iomete klinita por eviti ke varma vaporo bruligu vin. La miksaĵo bobelos kaj vaporos vigle, kaj iom da sukero povas malmoliĝi kaj kristaliĝi, sed ne maltrankviliĝu; nur daŭre movu la miksaĵon super meza varmego dum pliaj 1-2 minutoj ĝis la sukero re-fandas tute kaj la karamelo estas glata.
- Atentu ne trokuiri la karamelon, ĉar ĝi povas bruligi rapide kaj fariĝi amara. Verŝu la karamelon en la fundon de (8) 9oz Ramekins; rapide kirliĝu por kovri ĉiujn fundojn kaj flankojn. Metu teletukon sur la fundon de rostujo, metu la ramekinojn sur la mantukon, kaj flankenmetu por malvarmigi tute.
- Por la Kafa Flano: En meza bovlo, kombini la vaporitan lakton kun la espresso (ĉi tio helpos malvarmigi la espreson). Metu ĉiujn ceterajn flanajn ingrediencojn kaj la espresso-miksaĵon en likvigilon kaj batu per alta rapideco ĝis bone miksita.
- Pasu la miksaĵon tra fajna kribrilo en grandan mezur-tason por certigi, ke la flano estos perfekte glata. Malrapide verŝu en la karamel-tegitajn ramekinojn por eviti aerajn vezikojn. Metu la ramekinon en grandan rostitan paton; plenigu rostitan paton per varma akvo ĝis ĉirkaŭ 1 ĝis 2-cola profundo.
- Baku la Kafo-Flanon ĝis firma kaj fiksita sed ankoraŭ iomete ŝanceliĝema en la centro, ĉirkaŭ 35 minutojn (Ne zorgu, se ĝi ŝajnas nesufiĉe kuirita; ĝi daŭre kuiros dum ĝi malvarmiĝas).
- Transloku la rostpanon al rako kaj lasu la flanon malvarmigi iomete en la akvo. Poste, forigu la paton el la akvobano, transdonu ĝin al rako, lasu la Kafo-flanon malvarmigi tute, kaj poste kovru firme per plasta envolvaĵo kaj fridu dum la nokto.
- Por malmuldi la Kafon Flanon: Forigu la flanon el la fridujo kaj lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Plenigu malprofundan paton kun varma akvo. Trempu la fundon de la Ramekin en varma akvo dum minuto antaŭ ol renversi ĝin, por ke la karamelo malfiksiĝu de la fundo de la Ramekin.
- Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la Ramekin, nepre atingos la karamelon sur la fundo; klinu la Ramekin iomete por permesi iom de la karamelo en la interspacon. Zorge renversu rondan pladon rondan super la Ramekin. Prenante ambaŭ, zorge renversu la flanon sur individuajn pladojn. Verŝu kaj skrapu la karamelon sur la flanon kaj servu! Ĝuu!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.