Ĉi tiuj Kokosaj Ĉokolataj Kuketoj estas variaĵo de la klasikaj ĉokoladaj Kuketoj. Ĉi tiu recepto enhavas pecetigitan kokoson, rostitajn pecanojn kaj cinamon, kiuj aldonas novan tavolon de gusto kaj teksturo al malnova favorato.
Vi povas fari ĉi tiujn kokosajn ĉokoladajn kuketojn kun malsamaj specoj de ĉokolado aŭ nuksoj: dolĉa, krema blanka ĉokolado, riĉa malhela ĉokolado, duondolĉa ĉokolado, juglandoj, makadamiaj nuksoj, hakitaj pecanoj, pistakoj aŭ migdaloj.
Ĉi tiuj Kuketoj estas perfektaj por ajna okazo kaj certe estos sukceso por ĉiuj, kiuj provas ilin!
Kiel Fari Kuketojn de Kokosa Ĉokolada Peceto
Noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj sur la receptkarto sube.
Metu 2 rakojn en la mezo de la forno kaj streku 2 Bakajn foliojn per pergamena papero aŭ silikonaj folioj; flankenmetis. (Se vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin tute malvarmigi inter partoj.)
Vistu por kombini la farunon, kokoson, avenon, cinamon, bakan sodon kaj bakpulvoron en granda bovlo; flankenmetis.
Batu la buteron kaj ambaŭ sukerojn meze-alta rapido en standmiksilo ekipita per padel-aldonaĵo (aŭ en granda bovlo se vi uzas porteblan miksilon) ĝis malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 4 minutoj. Aldonu la ovon kaj batu ĝis korpigita. Bati en la vanilo. Skrapu malsupren la flankon de la bovlo laŭbezone.
Reduktu la rapidecon al meza, aldonu la farunan miksaĵon kaj batu ĝis ĵus korpigita. Fine, enmetu la ĉokoladajn blatojn kaj nuksojn se vi uzas. Transmetu la kukpaston al meza bovlo, kovru ĝin firme kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.
Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, lasu la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ruliĝi ĝin en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
Formu kaj baku la Kokosajn Ĉokoladajn Kuketojn: Antaŭvarmigu la fornon al 375 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Linio du bakaj tukoj kun pergamena papero; flankenmetis.
Uzante 1.5-colan glaciaĵon aŭ porcion, kolektu la paston en rondetajn kulerajn rondojn, skrapante ĉiun kontraŭ la bovlo dum vi ŝovas. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon.
La pasto estos tre mola, do zorge manipulu ĝin kaj laboru rapide. Faligu ĉiun pilkon en la miksaĵon de cinamo kaj sukero kaj rulu ĉirkaŭe por tute kovri. Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise.
Baku po unu folion ĝis la kuketoj ŝveliĝis kaj la suproj kraketas dum 10 minutoj; ne troku. Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute.
Ripeti formante la restantan paston en bulojn. Konservu la Kokosajn Ĉokoladajn Kuketojn en an hermetika ujo.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facilaj Kuketoj pri Kokosa Ĉokolada Peceto
Iloj
ingrediencoj
- 113 g (1 bastono) nesalita butero, moligita, sed ankoraŭ malvarmeta
- 100 g (½ taso) granula sukero
- 3 kuleroj Pura Vanila Eltiraĵo
- 125 g (1 taso) ĉiucela faruno, kulerita kaj ebenigita
- 100 g (½ taso) plenplena helbruna sukero
- 1 granda ovo , malvarme
- 81 g (¾ taso) malnovmoda aveno
- ½ cucharadita bakĉa trinkaĵo
- ½ cucharadita bakanta pulvoro
- ½ cucharadita cinamo
- ½ cucharadita kosher salo
- 22 g (½ taso) nedolĉigita pecetigita kokoso
- 100 g (⅔ taso) dolĉamaraj ĉokoladpecoj
- 70 g (¾ taso) rostitaj pekanoj aŭ juglandoj, malglate hakitaj
Instrukcioj
- Egale metu 2 rakojn en la mezo de la forno kaj streku 2 Bakajn foliojn per pergamena papero aŭ silikonaj folioj; flankenmetis. (Se vi havas nur 1 bakplaton, lasu ĝin tute malvarmigi inter partoj)
- Vistu por kombini la farunon, kokoson, avenon, cinamon, bakan sodon kaj bakpulvoron en granda bovlo; flankenmetis. Batu la buteron kaj ambaŭ sukerojn meze-alta rapido en la bovlo de stand-miksilo ekipita per padel-aldonaĵo (aŭ en granda bovlo se vi uzas porteblan miksilon) ĝis malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 4 minutoj. Aldonu la ovon kaj batu ĝis korpigita. Batu en la vanilo. Skrapu malsupren la flankon de la bovlo laŭbezone. Reduktu la rapidon al meza, aldonu la farunan miksaĵon kaj batu ĝis ĵus korpigita. Fine, enmetu la ĉokoladajn blatojn kaj nuksojn se vi uzas.
- Transmetu la kukpaston en mezan bovlon, kovru ĝin firme kaj malvarmigu en la fridujo dum almenaŭ 30 minutoj. Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasu la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
- Formu kaj baku la kuketojn: Antaŭvarmigu la fornon al 375 °F. Metu kradojn en la supra kaj malsupra trionoj de la forno. Teku du bakajn foliojn per pergamino; flankenmetis.
- Uzante 1.5-colan glaciaĵon aŭ porcion, kolektu la paston en rondetajn kulerajn rondojn, skrapante ĉiun kontraŭ la bovlo dum vi ŝovas. Rulu ĉiun tumulon en viaj manoj por formi pilkon. La pasto estos tre mola, do zorge manipulu kaj laboru rapide. Faligu ĉiun pilkon en la miksaĵon de cinamo kaj sukero kaj rulu ĉirkaŭe por tute kovri. Metu sur la pretan bakplaton, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 colojn dise.
- Baku po unu folion ĝis la kuketoj ŝveliĝis kaj la suproj komencas kraki, 10 minutojn; ne troku. Forigu el la forno kaj lasu malvarmigi iomete sur la bakplaton, tiam translokigu la kuketojn al dratrako por malvarmigi tute. Ripeti formante la restantan paston en bulojn. Konservu la Kokosajn Ĉokoladajn Kuketojn en hermetika ujo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.