Melasaj Kuketoj estas klasikaj ial - ili estas bongustaj! La kuketoj estas molaj kaj maĉaj, kun perfekta ekvilibro de spicoj kaj dolĉeco. Krome, ili estas facile fareblaj por ke vi povu ĝui ilin iam ajn, ne nur dum Ferioj.
Por pli da melas-inspiraj desertoj, rigardu ĉi tiujn receptojn: Malnovmoda melaso Kuko kaj Kuketo de Spickuko.
Kiel Fari Melasaj Kuketoj
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kribri la farunon, bakan sodon, zingibron, muelita cinamo, kalorojn, pimenton kaj muskaton en granda bovlo.
Flankenmetis En granda bovlo, uzante manan aŭ stand-miksilon ekipitan per padel-aldonaĵo, kremu la buteron kaj sukerojn kune rapide ĝis plene korpigitaj, proksimume 4 minutojn.
Aldonu la ovon kaj daŭre batu ĝis plene korpigita. Aldonu la melason kaj vanilon kaj daŭre batu ĝis plene korpigita. Skrapu malsupren la flankojn kaj fundon de la bovlo laŭbezone.
Aldonu la sekajn ingrediencojn al la malsekaj ingrediencoj kaj miksu per malalta rapido ĝis korpigitaj, foje paŭzante por skrapi la fundon kaj flankojn de la bovlo por integri la miksaĵon ĝisfunde.
Transloku la kukpaston al meza bovlo, kovru ĝin firme kaj malvarmigu en la fridujo dum la nokto aŭ ĝis tri tagoj.
Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, lasu la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ruliĝi ĝin en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Linio du bakaj tukoj kun pergamino papero kaj preparu malprofundan bovlon da granula sukero; flankenmetis.
Kiam la pasto estas sufiĉe mola por manipuli, uzu a 1-cola kuketo kuketo ruliĝi ĉiun pilkon en sukero kaj premi malsupren per via manplato por platigi la pilkon, tiam disigu la kuketojn 2 colojn dise sur la bakplatojn.
Baku ĝis la kuketoj komencas ĉifi supre sed ankoraŭ estas molaj en la mezo, ĉirkaŭ 10-12 minutoj.
Turnu la foliojn duonvoje por certigi, ke la kuketoj estas bakitaj egale; lasu ilin malvarmigi sur la bakplatoj dum 15 minutoj, poste translokigu ilin al dratrako por malvarmigi tute.
Servu la ĵus bakitajn melasajn kuketojn tuj aŭ konservu ilin en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis tri tagoj.
Pli da Feri-Inspiraj Kuketoj-Recepto:
- Kuketoj de Zingibro-Panoj
- Snickerdoodles kuketo
- Ĉokoladaj Sukeraj Kuketoj
- Pekanaj Neĝbulaj Kuketoj
- Kuketoj de Citron-Rikoto
- Figaj Kuketoj
recepto
Facilaj Melasaj Kuketoj
Iloj
ingrediencoj
- 282 g (2 kaj ¼ tasoj) da ĉiucela faruno
- 1 cucharadita bakĉa trinkaĵo
- 1 cucharadita tera zingibro
- 1-½ kuleroj grunda cinamo
- ½ cucharadita plankoj
- ¼ cucharadita muelita spico
- ½ cucharadita freŝe raspita muskato
- ½ cucharadita kosher salo
- 1-½ bastonoj (¾ taso) Malbela butero , moliĝis al ĉambra temperaturo
- 1 taso luma bruna sukero
- ⅓ taso Melaso de Avino, Nesulfurita
- 1 granda ovo , ĉe ĉambra temperaturo
- 1 cucharadita pura vanila ekstrakto
- ¼ cucharadita kosher salo
Ruli:
- ¼ taso granula sukero por ruliĝi
Instrukcioj
- En granda bovlo, kribri kune la farunon, bakan sodon, zingibron, muelita cinamo, kalorojn, pimenton kaj muskaton. Flankenmetis
- En granda bovlo uzante manan aŭ stand-miksilon ekipitan per padelfiksaĵo, kremu la buteron kaj ambaŭ sukerojn kune rapide ĝis plene korpigitaj, ĉirkaŭ 4 minutojn. Aldonu la ovon kaj daŭre batu ĝis bone korpigita. Aldonu la melason kaj vanilon kaj daŭre batu ĝis plene korpigita. Skrapu malsupren la flankojn kaj fundon de la bovlo laŭbezone.
- Aldonu la sekajn ingrediencojn al la malsekaj ingrediencoj kaj miksu per malalta rapido ĝis korpigitaj, foje paŭzante por skrapi la fundon kaj flankojn de la bovlo por integri la miksaĵon ĝisfunde.
- Transloku la kukpaston en mezan bovlon, kovru ĝin firme kaj malvarmigu en la fridujo dum la nokto aŭ ĝis tri tagoj. Se malvarmiĝos dum 3+ horoj, certigu, ke vi lasu la kukpaston sidi ĉe ĉambra temperaturo dum almenaŭ 30 minutoj antaŭ ruliĝi en bulojn; la kuketa pasto estos tre rigida post tiom da tempo en la fridujo.
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Teku du bakplatojn per pergamino kaj preparu malprofundan bovlon da granula sukero; flankenmetis.
- Kiam la pasto estas sufiĉe mola por manipuli, uzu 1-colan kuketon por ruli ĉiun pilkon en sukero kaj premu malsupren per via manplato por platigi la pilkon, tiam disigu la kuketojn 2 colojn dise sur la bakplatojn.
- Baku ĝis la kuketoj komencas ĉifi supre sed ankoraŭ estas molaj en la mezo, ĉirkaŭ 10-12 minutoj. Turnu la foliojn duonvoje por certigi, ke la kuketoj estas bakitaj egale; lasu la kuketojn malvarmigi sur la bakplatoj dum 15 minutoj, poste translokigu ilin al dratrako por malvarmigi tute. Servu la ĵus bakitajn kuketojn tuj aŭ konservu ilin en hermetika ujo ĉe ĉambra temperaturo ĝis tri tagoj.
Notoj
- Melasaj kuketoj povas esti konservitaj hermetikaj ĉe ĉambra temperaturo ĝis 5 tagoj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.