Ĉi tiu krema, bonkora kaj bongusta Paragvaja Krema Fiŝstufaĵo estas perfekta por amantoj de mariskoj. Ĉi tiu riĉa kaj krema stufaĵo estas farita kun firmaj fiŝaj fileoj, legomoj, herboj kaj tuŝeto de kremo, kreante bongustan kombinaĵon de gustoj kaj teksturoj.
La naturaj ameloj en la ruĝecaj terpomoj uzataj en la recepto aldonas korpon al la kuiraĵo, dum la peza kremo provizas veluran riĉecon, kiu kontentigos viajn gustoburĝonojn.
Ĉu vi serĉas komfortan manĝon en malvarmeta nokto aŭ pladon por imponi viajn gastojn, Krema Fiŝstufaĵo estas perfekta elekto. 😋🐟
Kiel fari kreman fiŝstufaĵon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu la fiŝofileton sur pergamena papero kaj aspergu ĝin per koŝera salo kaj pipro. Verŝu la citronan sukon super la supro de la fileoj kaj lasu marinate en la fridujo dum 20 ĝis 30 minutoj.
Forigu la fiŝfileojn el la fridujo kaj rulu ĉiun fileon, komencante ĉe la mallarĝa fino, kaj teksu grandan dentopikilon por teni la rulon fermita. Ripetu la procezon ĝis vi finis ĉiujn fiŝrulojn. Varmigu 3 kulerojn de ekstra olivoleo en granda kaserolo per mezalta fajro.
Aldonu la cepon, poblano-pipron, karoton, tomatojn kaj ajlon; sezono kun 1 ½ kuleretoj koŝera salo, 2 kuleretoj dispremitaj ruĝaj pipro flokoj pipro, 1 kulereto origano, kaj lauro.
Kovru kaj kuiru ĝis la legomoj estas moligitaj, ĉirkaŭ 10 minutoj. Deglazu kun blanka vino. Fojo evaporita, aldonu kokidon kaj terpomojn. Alportu ĝin al boli dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam reduktu la varmegon al bolado.
Kuiru ĝis la terpomoj estas molaj, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Pliigi varmegon al mez-alta; nestu la pecojn de fiŝruloj antaŭe spicitaj inter la legomoj en la pato kaj miksu la Kreman Fiŝan Stufaĵon kun la kremo.
Varmigu Kreman Fiŝstufaĵon ĝis varmiĝo kaj fiŝo estas maldiafana dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Disŝutu pecojn da fromaĝo super la stufaĵon kaj aspergu per hakitaj verdaj cepoj kaj koriandro; kovri dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
Forigu la dentopikilon kaj servu la Kreman Fiŝstufaĵon kiel ĝi estas aŭ super blanka rizo. Ĝuu nian Kreman Fiŝstufaĵon!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Krema Fiŝstufaĵo
ingrediencoj
- 6 Anariko fileoj , tilapio, moruo, aŭ ajnaj firmaj fiŝfileoj.
- 1 granda cepo , juliana tranĉaĵo
- 1 karoto , juliana tranĉaĵo
- 1 taso blanka vino
- ½ taso memfarita fiŝbuljono , Knorr malalta natria koka buljono aŭ legoma buljono
- 1 Poblana pipro aŭ verda pipro , juliana tranĉaĵo
- 1 ruĝa sonorilo , juliana tranĉaĵo
- 5 ajloj , fajne pikita
- 6 Roma-tomatoj , tranĉaĵigita
- 2 ruĝaj terpomoj , maldike tranĉitaj * (ĉirkaŭ 7 mm ĝis 1 cm)
- 1 golfeto
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- ½ fasko de verdaj cepoj , hakita
- ½ fasko da koriandro aŭ itala petroselo , hakita
- 1½ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj ruĝaj paprikoj , gustumi
- Suko de 1 citrono
- 80 ml de peza kremo aŭ malpeza kremo
- 200 g mozzarella fromaĝo (tranĉite en malgrandajn pecojn)
- Ekstra virga oleo , laŭ bezono
Instrukcioj
- Metu la fiŝofileton sur pecon da pergamino kaj aspergu ĝin per koŝera salo kaj pipro. Verŝu la citronan sukon super la supro de la fileoj kaj lasu marinate en la fridujo dum 20 ĝis 30 minutoj.
- Forigu la fiŝfileojn el la fridujo kaj rulu ĉiun fileon, komencante ĉe la mallarĝa fino kaj teksu grandan dentopikilon por teni la rulon fermita. Ripetu la procezon ĝis vi finis ĉiujn fiŝrulojn.
- Varmigu 3 kulerojn de ekstra olivoleo en granda kaserolo per mezalta fajro. Aldonu la cepon, poblano-pipron, karoton, tomatojn kaj ajlon; sezono kun 1 ½ kulereto koŝera salo, 2 kuleretoj dispremitaj ruĝaj pipro flokoj pipro, 1 kulereto origano kaj lauro. Kovru kaj kuiru ĝis la legomoj estas moligitaj, ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Deglazu kun blanka vino. Fojo evaporita, aldonu kokidon kaj terpomojn. Alportu ĝin al boli dum ĉirkaŭ 5 minutoj, tiam reduktu la varmegon al bolado. Kuiru ĝis la terpomoj estas molaj, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj. Pliigi varmegon al mez-alta; nestu la pecojn de fiŝruloj antaŭe spicitaj inter la legomoj en la pato kaj miksu la Kreman Fiŝan Stufaĵon kun la kremo.
- Varmigu Kreman Fiŝstufaĵon ĝis varmiĝo kaj fiŝo estas maldiafana dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Disŝutu pecojn da fromaĝo super la stufaĵon kaj aspergu per hakitaj verdaj cepoj kaj koriandro; kovri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Forigu la dentopikilon kaj servu la Kreman Fiŝstufaĵon kiel ĝi estas aŭ super blanka rizo.
- Ĝuu nian Kreman Fiŝstufaĵon!
Notoj
- Por stoki: la krema fiŝstufaĵo, unue, lasu ĝin malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo. Poste, transiru ĝin al hermetika ujo kaj fridu ĝin dum 3-4 tagoj. Se vi volas konservi ĝin pli longe, vi povas frostigi ĝin dum 2-3 monatoj. Dum frostiĝo, lasu spacon en la ujo por ke la stufaĵo disetendiĝas dum ĝi frostiĝas.
- Por revarmigi: la stufaĵon, vi povas fari ĝin sur la kuirforno aŭ mikroondoj. Se revarmiĝas sur la kuirforno, transiru la kaserolon al poto kaj aldonu iom da akvo aŭ buljono por maldensigi ĝin. Varmigu ĝin je meza varmo, foje movante, ĝis ĝi bolas. Se vi volas revarmigi la manĝon en la mikroondoj, transdonu la stufaĵon al mikroonda plado kaj kovru ĝin per mikroonda kovrilo aŭ plasta envolvaĵo. Mikroondoj alte dum 2-3 minutoj, moviĝante duonvoje, ĝis la stufaĵo estas varmigita.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.