Ĉi tiu brazila stilo Bundt Karota Kuko kun Ĉokolataj Pecetoj (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) estas ŝarĝita kun ĉokolado pecetoj kaj ĉokolada glazuro, perfekta por iu ajn ĉokolada amanto!
Se vi neniam aŭdis pri Bolo de Cenora trufado, ĝi estas karota kuko kun multe da ĉokolado. Ĝi estas malpeza kaj mola kuko servita kun memfarita Ĉokolada Glazuro (Cobertura de Brigadeiro). Do provu ĝin; ni vetas, ke vi amos ĝin!
Kiel Fari Bundt Karotan Kukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Alĝustigu la forn-rakon al la centra pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 gradoj F. Buteru kaj farunu norman 12-tason Bundt-paton aŭ ŝprucigu per Baking Spray per faruno. Apartigu la farunon kaj bakan sodon kaj enmetu la ĉokoladajn pecetojn.
En manĝprocesilo ekipita per ŝtala klingo aŭ miksilo, pretigu la karotojn, salo, ovojn, sukerojn kaj oleon dum 5 minutoj ĝis tute glataj.
Transmetu la malsekan miksaĵon al granda bovlo kaj movu la ekstrakto de vanilo. Aldonu duonon de la faruna miksaĵo kaj faldu aŭ batu ĝis ĝi preskaŭ tute kombinas. Aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj batu ĝis kombinita (ne tro miksu la bataĵon!).
Kiel Fari Ĉokoladan Glazuron
Aldonu la kondensitan lakton, kakaon kaj sensalitan buteron en meza kaserolo per mez-malalta fajro kaj batu ĝis glata kaj silkeca. Kuiri konstante, movante dum 7 minutoj; la Ĉokolada Saŭco estu dika sed verŝebla.
Metu la bundt-karotan kukon sur kukstandon kiam tute malvarme. Verŝu la ĉokoladan glazuron super la karotokukon, lasante ĝin guti laŭ la flankoj. Ornamu per ĉokoladaj aspertoj, se vi volas. Lasu ĝin sidi dum kelkaj minutoj antaŭ servado.
Rilataj Receptoj:
- Vanila Bundt Kuko
- Marmora Bundt Cake
- Citrona papavo-sema kuko
- Kukurbo-kuko
- Kuko de Citrona Funto
- Bundt Memleviĝa kuko
recepto
Facila Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Peceto
Iloj
ingrediencoj
Por la Karota Kuko:
- 210 g Plena faruno
- 6 onzas Duondolĉaj Ĉokoladaj Pecoj
- 200 g karotoj
- 1 kulero bakanta pulvoro
- ½ cucharadita kosher salo
- 3 granda ovojn
- 275 g (1-½ tasoj) granula sukero
- 150 ml (¾ taso) avokada oleo aŭ ajna neŭtal-aromigita oleo
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
Por la Ĉokolada Glazuro
- 1 (14 oz) kondensita lakto
- 1 kulero butero
- 3 kulero kakaopulvoro kiel tiu de Hershey
Instrukcioj
Kiel fari Ĉokoladan Pecetan Karotan Kukon:
- Alĝustigu la forn-rakon al la centra pozicio kaj antaŭvarmigu la fornon al 350 gradoj F. Buteru kaj farunu norman 12-tason Bundt-paton aŭ ŝprucigu per Baking Spray per faruno. Kribri kune la farunon kaj bakan sodon kaj enmetu la ĉokoladajn pecetojn; flankenmetis.
- En manĝprocesilo ekipita per ŝtala klingo aŭ miksilo, pretigu la karotojn, salo, ovojn, sukerojn kaj oleon dum 5 minutoj ĝis tute glataj.
- Transdonu la malsekan miksaĵon al granda bovlo kaj enmetu la vanila ekstrakto. Aldonu duonon de la faruna miksaĵo kaj faldu aŭ batu ĝis ĝi estas preskaŭ tute kombinita. Aldonu la restantan farunan miksaĵon kaj batu ĝis nur kombinita (ne tro miksu la bataĵon!).
- Verŝu la paston en la pretan buldon kaj glatigu la surfacon. Baku dum 45 ĝis 50 minutoj, aŭ ĝis kuktestilo aŭ brodo enmetita en la centron eliras pura, kaj la randoj komencas fortiri de la flankoj de la pato. Lasu malvarmigi en la pato dum 10 minutoj, poste renversi sur rako kaj malvarmigi tute.
Kiel fari ĉokoladan glazuron:
- En meza kaserolo super mez-malalta fajro, aldonu la kondensitan lakton, kakaon kaj sensalitan buteron kaj batu ĝis glata kaj silkeca. Kuiri senĉese movante, dum 7 minutoj; la Ĉokolada Saŭco estu dika sed verŝebla.
- Kiam la kuko estas tute malvarma, metu ĝin sur kukstandon. Verŝu la ĉokoladan glazuron super la kukon, lasante ĝin guti laŭ la flankoj. Ornamu per ĉokoladaj aspertoj, se vi volas. Lasu ĝin sidi dum kelkaj minutoj antaŭ servado.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.