These crispy and gooey cheese sticks are the perfect appetizer or snack to satisfy your savory tooth cravings.
Made with strips of mozzarella cheese coated in a crunchy breadcrumb mixture and fried until golden brown, these cheese sticks will surely be a hit with everyone.
Και με την επιλογή να τα ψήσετε στο φούρνο για μια πιο υγιεινή εκδοχή, αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη και εύκολη στην προσαρμογή. Πιάσε, λοιπόν, την ποδιά σου και ετοιμάσου να απολαύσεις μερικά λαχταριστά σπιτικά μπαστούνια τυριού μοτσαρέλα!
Πώς να φτιάξετε ξυλάκια μοτσαρέλας
Note: Ο πλήρης κατάλογος των συστατικών παρέχεται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Stir the Panko Italian-style bread crumbs in a shallow dish and set aside. Combine the flour, paprika, and black pepper in a shallow dish and set aside. Whisk together the eggs, salt, paprika, and ground black pepper in another shallow dish.
Working with one piece of mozzarella at a time, dredge in the flour mix, dip in the egg mixture, allowing the excess egg to drip back into the bowl, and coat in the breadcrumbs mix.
Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία βουτώντας το αυγό ανακατεύουμε ξανά και μετά βουτάμε ξανά την ψίχα ψωμιού (χρησιμοποιήστε το ένα χέρι με το στεγνό μείγμα και το άλλο με το υγρό μείγμα). Τοποθετήστε τα ξυλάκια τυριού σε ένα ταψί.
Επαναλάβετε βυθίζοντας τα ξυλάκια τυριού στο μείγμα αυγών και τριμμένης φρυγανιάς για να επικαλυφθούν για δεύτερη φορά. Καλύψτε και παγώστε μέχρι να παγώσει, περίπου 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά στους 350 F (Συστήνω ανεπιφύλακτα το τηγάνισμα θερμόμετρο). In batches, fry the cheese until golden brown, about 1 minute per side. Remove the fried cheese to a plate lined with paper towels to drain.
Transfer to a serving plate and serve with the Σπιτική σάλτσα Μαρινάρα. Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
- Μακαρόνια με τυρί
- Ψωμί με σόδα τυριού
- Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί στη σχάρα
- Ψωμί καλαμποκιού με τυρί και σπόρους γλυκάνισου
- Ρολά δείπνου με καλαμποκάλευρο γεμιστά με τυρί
Συνταγή
Εύκολα τυριά μοτσαρέλα
Συστατικά
- 2 ½ φλιτζάνια Φρυγανιά ιταλικού τύπου Panko , όπως απαιτείται
- 1 φλιτζάνι για όλες τις χρήσεις , κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι , διαιρεμένος
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα , διαιρεμένος
- 2 (16 ουγκιές) τεμάχια παστεριωμένης μοτσαρέλας κομμένα σε μπαστούνια 4 επί ½ ίντσας
- 4 μεγάλα αυγά , χτυπημένος
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 ½ φλιτζάνια λάδι canola ή φυτικό έλαιο
- 4 φλιτζάνια Σπιτική σάλτσα Μαρινάρα ή αγορασμένη από το κατάστημα
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε την ψίχα ψωμιού ιταλικού τύπου Panko σε ένα ρηχό πιάτο και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, την πάπρικα και το μαύρο πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, χτυπήστε τα αυγά, το αλάτι, την πάπρικα και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Δουλεύοντας με 1 κομμάτι μοτσαρέλα τη φορά, βυθίστε το μείγμα με το αλεύρι, βυθίστε στο μείγμα αυγών, αφήνοντας το περίσσιο αυγό να στάξει πίσω στο μπολ. παλτό σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς.
- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για άλλη μια φορά βουτώντας ξανά στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια βυθίζοντας ξανά την ψίχα ψωμιού (χρησιμοποιήστε το ένα χέρι με το στεγνό μείγμα και το άλλο με το υγρό μείγμα).
- Τοποθετήστε τα ξυλάκια τυριού σε ένα ταψί. Επαναλάβετε βουτώντας τα ξυλάκια τυριού στο μείγμα αυγού και ψίχα ψωμιού για να επικαλυφθούν για δεύτερη φορά. Καλύψτε και παγώστε μέχρι να παγώσει, περίπου 2 ώρες ή μέχρι όλη τη νύχτα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά 350 F (Συστήνω ανεπιφύλακτα ένα θερμόμετρο για τηγάνισμα). Δουλεύοντας σε παρτίδες, τηγανίζουμε το τυρί μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά. Βγάζετε το τηγανισμένο τυρί σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε με τη σπιτική σάλτσα Μαρινάρα. Απολαμβάνω!
Notes
- Να αποθηκεύσω: Leftover cheese sticks can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. To prevent them from sticking together, place a piece of parchment paper between each layer of cheese sticks.
- Για αναθέρμανση: Preheat your oven to 375°F. Place the cheese sticks on a baking sheet and bake for 8-10 minutes or until heated through and crispy. You can also reheat them in the microwave for 30 seconds to 1 minute, but they may not be as crispy.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.