Dieses klassische Dessert besteht aus selbstaufgehendem Mehl und ist daher kinderleicht zuzubereiten.
Das Rezept ist einfach zu befolgen und die Kombination aus Vanille- und Schokoladenkuchen sorgt für einen marmorierten Effekt, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gut ankommt – und eignet sich daher perfekt für alle Gelegenheiten, egal, ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder um eine süße Leckerei für sich selbst handelt.
Wie man Marmorkuchen macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Den Backofen auf 350 °F (176.67 °C) vorheizen. Die Ränder einer 12-Tassen-Gugelhupfform mit Butter bestreichen. Zum Bestreichen mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen.
Mit einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Butter, Vanilleextrakt und Zucker etwa 5 Minuten lang schnell schlagen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel ab. 1 Ei bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Das Avocadoöl unterrühren. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel ab.
Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers das gesiebte selbstaufgehende Mehl in drei Portionen abwechselnd mit der Buttermilch hinzu. Mischen Sie jede Zugabe, bis sie eingearbeitet ist. Nicht zu viel mischen.
Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen. Geben Sie das Kakaopulver in eine der Schüsseln und verrühren Sie es, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie etwa die Hälfte des Vanilleteigs auf den Boden der Gugelhupfform. Den Schokoladenteig dazugeben und mit dem restlichen Vanilleteig auffüllen. Schütteln Sie die Pfanne, um alles auszugleichen und sicherzustellen, dass keine Luftblasen entstehen.
Ziehen Sie ein Buttermesser oder einen Spieß durch die Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Klinge bis zum Boden der Pfanne reicht, um breite, deutliche Wirbel zu erzeugen. Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 60 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen und drehen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Verwandte Rezepte:
Rezept
Einfacher Marmorkuchen
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Zutaten
- 226 g (2 Stangen) ungesalzene, weiche Butter
- 5 große Eier Zimmertemperatur
- 15 ml (1 Esslöffel) reiner Vanilleextrakt
- 300 ml Buttermilch oder Vollmilch
- 4 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 500 g (4 Tassen) selbstaufgehendes Mehl , gesiebt
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil oder Pflanzenöl
- 150 g granulierter weißer Zucker
- 150 g hellbrauner Zucker
Anweisungen
Für den Vanilleteig:
- Den Backofen auf 350 °F (176.67 °C) vorheizen. Die Ränder einer 12-Tassen-Gugelhupfform mit Butter bestreichen. Zum Bestreichen mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl abklopfen. Mit einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Butter, Vanilleextrakt und Zucker bei hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang glatt und cremig schlagen.
- Kratzen Sie nach Bedarf mit einem Gummispatel an den Seiten und am Boden der Schüssel nach oben. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit jeweils ein Ei hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Das Avocadoöl unterrühren.
- Kratzen Sie nach Bedarf mit einem Gummispatel an den Seiten und am Boden der Schüssel nach oben. Geben Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers das gesiebte selbstaufgehende Mehl in drei Portionen abwechselnd mit der Buttermilch hinzu. Mischen Sie jede Zugabe, bis sie eingearbeitet ist. Nicht zu viel mischen. Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen.
Für den Schokoladenteig:
- Geben Sie das Kakaopulver in eine der Schüsseln und verrühren Sie es, bis alles gut vermischt ist.
Um den Kuchen zusammenzusetzen:
- Gießen Sie etwa die Hälfte des Vanilleteigs auf den Boden der Gugelhupfform. Den Schokoladenteig hinzufügen und mit dem restlichen Vanilleteig auffüllen. Schütteln Sie die Pfanne, um alles auszugleichen und sicherzustellen, dass keine Luftblasen entstehen.
So gestalten Sie den Marmoreffekt:
- Ziehen Sie ein Buttermesser oder einen Spieß durch die Pfanne. Achten Sie darauf, dass die Klinge bis zum Boden der Pfanne reicht, um breite, deutliche Wirbel zu erzeugen. Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 60 Minuten. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen und drehen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.