Unsere Chipa Das 4-Quesos-Rezept hebt das traditionelle Paraguay hervor Chipa Almidón mit einer geschmacklichen Note. Mehr als nur ein typisches chipaDiese Version zeichnet sich durch die Einarbeitung von Frischkäse und mexikanischem Four Cheese (Marke Kraft empfohlen) direkt in der Mitte aus und verwandelt es in ein käsiges, unwiderstehliches Käsebrot, das mit Sicherheit ein Favorit wird.
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Dieses Rezept passt ideal zu Ihrem morgendlichen Cocido Quemado, Kaffee oder einem köstlichen Snack zu jeder Tageszeit. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend. Mit unserer Chipa Mit dem Rezept für 4 Quesos können Sie ein Stück Paraguay direkt in Ihre Küche holen.
Ziehen Sie also Ihre Schürze an und machen Sie sich bereit, die Freude daran zu entdecken Chipa'apo (chipa-Herstellung)! Weitere Chipa Schauen Sie sich unbedingt unsere Rezepte an Chipa Gebäck, Chipa Stärke, Chipa Spucke, Chipa Muffins, Chipa Mestize, und Chipa Also.
Wie man ... macht Chipa 4 Käse
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
- Zubereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 °F (260 °C) vor. (2) 13x18x1 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mischen der trockenen Zutaten: In einer großen 6-Liter-Rührschüssel Yuca-Stärke, Salz und Backpulver vermischen. Reiben Sie 15 Gramm (2 Esslöffel) Anissamen sanft in Ihren Handflächen, bis sie duften. Fügen Sie sie der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Stellen Sie diese Mischung beiseite. (Anissamen sind optional, wir empfehlen sie jedoch für einen Authentischen Chipa Stärke).
- Zubereitung des Teigs: Legen Sie die Yuca-Stärkemischung auf eine saubere Arbeitsfläche. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Yuca-Stärkemischung, so dass sie etwa 8 cm breit oder wenn möglich sogar größer ist. Die weiche Butter und die Eier in die Mulde geben. Eier und Butter mit den Fingern verrühren, bis eine einigermaßen cremige Masse entsteht.
- Einarbeitung trockener Zutaten: Mit der Hand die trockene Mischung langsam in die feuchte Mischung einarbeiten und verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.👀👉Die Mischung sollte locker erscheinen, beim Pressen aber zusammenhalten.
- Käse hinzufügen: Fügen Sie den Käse hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen, bis er gut integriert ist.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Fügen Sie der Mischung langsam Buttermilch oder Milch hinzu und fügen Sie gerade so viel hinzu, dass sie nicht zu fest wird und sich leicht kneten lässt. Mit den Händen weiter verrühren, bis ein kompakter und feuchter (aber nicht zu feuchter) Teig entsteht. Sobald die Mischung homogen ist, können Sie mit dem Kneten beginnen.
- Den Teig kneten: Schieben Sie den Teig mit dem Handballen auf der Arbeitsfläche von sich weg. Nachdem Sie den Teig verstrichen haben, nehmen Sie ihn mit einem Küchenschaber wieder zusammen. Kneten Sie weiter, bis der Teig glatt und kompakt ist und sich leicht von der Arbeitsfläche und Ihren Händen löst (ca. 4 bis 5 Minuten). Wenn der Teig fertig ist, sollte er die Konsistenz von Knetmasse haben.
- Den Teig ruhen lassen: Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch oder einer Plastikfolie ab und lassen Sie ihn für bessere Ergebnisse mindestens 15 bis 20 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ermöglicht dem Teig, sich zu entspannen und verbessert die endgültige Textur Ihres Teigs Chipa.
- Käsefüllung zubereiten: Kombinieren Sie Frischkäse und mexikanische Käsemischung in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite legen.
- Form Chipa Quatro Quesos (zwei Methoden): Methode 1: Nehmen Sie eine Handvoll Teigportionen (ca. 125 g) und drücken Sie diese in der Mitte Ihrer Hand leicht flach. Geben Sie eine großzügige Menge der Käsemischung in die Mitte des Teigs. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen, und rollen Sie sie dann zu einer Kugel. Drücken Sie es auf einen Durchmesser von etwa 4 cm und eine Dicke von 1 cm flach.
Methode 2: Aus der gleichen Teigmenge eine Kugel formen und diese leicht flach drücken, sodass die Ränder dick bleiben. Machen Sie eine Mulde in die Mitte, geben Sie die Käsemischung hinzu und streuen Sie mexikanischen Käse darüber. Lassen Sie es offen, um eine andere Form zu erhalten. - Backen: Platzieren Sie das Geformte Chipa Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15–17 Minuten backen, bis sie leicht golden sind, aufgehen und Käseflecken auf der Oberfläche aufweisen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Chipa wird am besten frisch aus dem Ofen serviert.
💡Camilas Tipp: Legen Sie jedes Brot mit paraguayischem Käse auf das vorbereitete Backblech und decken Sie es mit einem sauberen Küchentuch ab, damit es nicht austrocknet, während Sie alle Teigstücke fertig formen.
📌Hinweis: Um das zu behalten chipaWenn sie weich sind, legen Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder einem Beutel mit Reißverschluss auf, um ihre Frische zu bewahren. Vermeiden Sie ein Überkochen; 15 bis 17 Minuten Backzeit reichen aus, damit sie gut durchgegart sind.
Sehen Sie sich an, wie man es macht
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Rezept
Einfach Chipa 4 Käse
Zutaten
NB: Chipa 4 Käsesorten:
- 1 kg Yuca-Stärke
- 300 gr Butter erweicht
- 6 grosse Eiermixtur , Zimmertemperatur
- 3 Teelöffel koscheres Salz (schmecken)
- 250 ml Buttermilch oder Vollmilch
- 700 gr Mexikanischer 4-Käse geschreddert
- 20 gr (2 Esslöffel) Anissamen nach Geschmack
- 1-½ Esslöffel Backpulver ohne Aluminium: Chipa Für das Almidon-Rezept ist kein Backpulver erforderlich. Jedoch , ich benutze es in meinem Chipa Almidon-Rezept, weil es ein besseres Ergebnis liefert, indem es leichter und weniger dicht ist.
Für die Frischkäse- und mexikanische 4-Käse-Mischung:
- 1 (8 Unzen) Vollfetter Frischkäse , Erweicht
- 100 g Mexikanische 4-Käse-Mischung geschreddert
Anweisungen
- Zubereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 500 °C (260 °F) vor.
- Mischen der trockenen Zutaten: In einer großen 6-Liter-Rührschüssel Yuca-Stärke, Salz und Backpulver vermischen. Reiben Sie 15 Gramm (2 Esslöffel) Anissamen sanft in Ihren Handflächen, bis sie duften. Fügen Sie sie der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Stellen Sie diese Mischung beiseite. (Anissamen sind optional, wir empfehlen sie jedoch für einen Authentischen Chipa Stärke).
- Zubereitung des Teigs: Legen Sie die Yuca-Stärkemischung auf eine saubere Arbeitsfläche. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Yuca-Stärkemischung, so dass sie etwa 8 cm breit oder wenn möglich sogar größer ist. Die weiche Butter und die Eier in die Mulde geben. Eier und Butter mit den Fingern verrühren, bis eine einigermaßen cremige Masse entsteht.
- Einarbeitung trockener Zutaten: Mit der Hand die trockene Mischung langsam in die feuchte Mischung einarbeiten und verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.👀👉Die Mischung sollte locker erscheinen, beim Pressen aber zusammenhalten.
- Käse hinzufügen: Fügen Sie den Käse hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen, bis er gut integriert ist.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Fügen Sie der Mischung langsam Buttermilch oder Milch hinzu, und zwar gerade so viel, dass sie nicht zu fest wird und sich leicht kneten lässt. Mit den Händen weiter verrühren, bis ein kompakter und feuchter (aber nicht zu feuchter) Teig entsteht. Sobald die Mischung homogen ist, können Sie mit dem Kneten beginnen.
- Den Teig kneten: Schieben Sie den Teig mit dem Handballen auf der Arbeitsfläche von sich weg. Nachdem Sie den Teig verstrichen haben, nehmen Sie ihn mit einem Küchenschaber wieder zusammen. Kneten Sie weiter, bis der Teig glatt und kompakt ist und sich leicht von der Arbeitsfläche und Ihren Händen löst (ca. 4 bis 5 Minuten). Wenn der Teig fertig ist, sollte er die Konsistenz von Knetmasse haben.
- Den Teig ruhen lassen: Decken Sie den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn mindestens 15 bis 20 Minuten ruhen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Diese Ruhezeit ermöglicht dem Teig, sich zu entspannen und verbessert die endgültige Textur Ihres Teigs Chipa Stärke.
- Käsefüllung zubereiten: Kombinieren Sie Frischkäse und mexikanische Käsemischung in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite legen.
Form Chipa Quatro Quesos (zwei Methoden):
- Methode 1: Nehmen Sie eine Handvoll Teigportionen (ca. 125 g) und drücken Sie diese in der Mitte Ihrer Hand leicht flach. Geben Sie eine großzügige Menge der Käsemischung in die Mitte des Teigs. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen, und rollen Sie sie dann zu einer Kugel. Drücken Sie es auf einen Durchmesser von etwa 4 cm und eine Dicke von 1 cm flach.
- Methode 2: Aus der gleichen Teigmenge eine Kugel formen und diese leicht flach drücken, sodass die Ränder dick bleiben. Machen Sie eine Mulde in die Mitte, geben Sie die Käsemischung hinzu und streuen Sie mexikanischen Käse darüber. Lassen Sie es offen, um eine andere Form zu erhalten.
- Backen: Platzieren Sie das Geformte Chipa Mestizo Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht golden sind, aufgehen und Käseflecken auf der Oberfläche aufweisen, etwa 15–17 Minuten. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Chipa wird am besten frisch aus dem Ofen serviert.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.