Leder du efter det perfekte tilbehør til feriesammenkomsten? Prøv denne lækre Skender kartoffelgryde med skumfiduser opskrift, det er enkel at lave og en velkommen tilføjelse til ethvert middagsbord!
For flere foretrukne søde kartoffel-inspirerede opskrifter, tjek disse klassikere: Sød kartoffelgryde med pecan Streusel, græskar tærte med pecan skorpeog græskar tærte.
Sådan laver du sød kartoffelgryde med skumfiduser
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 grader F og sæt en ovnrist i midten.
Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel, og læg dem på en foliebeklædt halv-plade pande—Bag, vend én gang, indtil de er meget møre, ca. 45 minutter til 1 time. Tag ud af ovnen og lad køle af.
Når de søde kartofler er kølige nok til at håndtere, skæres de i skiver på langs og skrabes frugtkødet ud af skindet. Reducer ovnen til 350 grader F. Alternativt kan du prikke de søde kartofler over det hele med en gaffel.
Placer dem derefter på en mikrobølgesikker tallerken og mikroovn på høj (100 % effekt), indtil de søde kartofler er meget bløde, når du klemmer dem, cirka 12 til 14 minutter, og drej pladen en kvart omgang hvert 3. minut.
Lad det stå i fem minutter. Skær derefter kartoflen på langs, skrab frugtkødet ud af skindet eller skræl dem. Eller skræl og skær den søde kartoffel i 1-tommers stykker. Bring en stor gryde vand i kog (tilsæt ikke salt).
Tilsæt de søde kartofler og kog indtil de er bløde og møre, 20 til 25 minutter. Dræn og lad afkøle.
Pisk mel, brun farin og kanel i en mellemstor skål. Skær smørret i melblandingen med en kagekniv eller gaffel, indtil det ligner grove krummer. Bland de hakkede ristede pekannødder i; sæt til side.
Tilsæt de kogte søde kartofler i skålen med røremaskinen med pagajtilbehøret og pisk, indtil det er glat. Tilsæt smør, kondenseret mælk, muskatnød og vaniljeekstrakt ved medium hastighed, indtil det er glat og cremet, cirka 2 minutter.
Smag til og juster sødmen med lys brun farin evt. Pisk æggene i, indtil det er godt blandet og glat.
Overfør sød kartoffelblandingen til en 2-quart bradepande og fordel jævnt. Drys Streusel jævnt over sød kartoffelblandingen og bag uden låg i ca. 3o til 40 minutter, eller indtil toppingen er pænt brunet.
Tag gryden ud af ovnen, top med mini skumfiduser, og steg i op til 30 sekunder, 6-8 inches fra den øverste stege, indtil skumfiduserne er smeltede og let gyldne. Lad afkøle lidt inden servering.
Relaterede opskrifter:
- Pekan tærte
- Bourbon æbletærte
- Græskartærte med pekannødskorpe
- hollandsk æbletærte
- Grønne bønner gryderet
- Pølse- og urtefyld
Opskrift
Nem sød kartoffelgryde med skumfiduser
Værktøjer
Ingredienser
Til sød kartoffelgryde:
- 4 pounds (ca. 4 store) søde kartofler
- 1 holde (8 spiseskefulde) usaltet smør, smeltet
- 1 (14 oz) sødet kondenseret mælk
- ¼ teske Jordnøddermus
- 2 store æg , let slået
- ¼ teske Kosher salt
- 1 spiseskefuld ren vaniljeekstrakt eller mørk rom
Til sød kartoffelgryde Pecan Streusel og skumfiduser:
- ¾ kop mel til alle formål
- ¾ kop pakket lysbrunt sukker
- 4 spiseskefulde usaltet smør , stuetemperatur
- 1 kop pecannødder , groft hakket
- 1 teske stødt kanel
- 2 kopper mini skumfiduser
Instruktioner
- Tilbered de søde kartofler: Forvarm ovnen til 375 grader F og sæt en ovnrist i midterposition. Forvarm ovnen til 375 grader F. Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel, og læg dem på en foliebeklædt halvplade pande—Bag, vend én gang, indtil de er meget møre, ca. 45 minutter til 1 time. Tag ud af ovnen og lad køle af. Når de søde kartofler er kølige nok til at håndtere, skæres de i skiver på langs og skrabes frugtkødet ud af skindet. Reducer ovnen til 350 F grader.
- Alternativt kan du prikke de søde kartofler over det hele med en gaffel. Placer dem derefter på en mikrobølgesikker tallerken og mikroovn på høj (100 % effekt), indtil de søde kartofler er meget bløde, når du presser dem, cirka 12 til 14 minutter, og drej pladen en kvart omgang hvert 3. minut eller deromkring.
- Lad det stå i fem minutter. Skær derefter kartoflen på langs, skrab frugtkødet ud af skindet eller skræl dem. Eller skræl og skær den søde kartoffel i 1-tommers stykker. Bring en stor gryde vand i kog (tilsæt ikke salt). Tilsæt de søde kartofler og kog indtil de er bløde og meget møre, 20 til 25 minutter. Dræn og lad afkøle.
Lav Pecan Streusel:
- Pisk i mellemtiden mel, lysebrunt sukker og kanel sammen i en mellemstor skål. Skær smørret i melblandingen med en kagekniv eller gaffel, indtil det ligner grove krummer. Bland de hakkede ristede pekannødder i; sæt til side.
- Forbered sød kartoffelgryde:
- Tilsæt de kogte søde kartofler i skålen med røremaskinen med pagajtilbehøret og pisk, indtil det er glat. Tilsæt smør, kondenseret mælk, muskatnød og vaniljeekstrakt ved medium hastighed, indtil det er glat og cremet, cirka 2 minutter. Smag til og juster sødmen med lys brun farin evt. Pisk æggene i, indtil det er godt blandet og glat.
- Overfør sød kartoffelblandingen til en 2-quart bradepande og fordel jævnt. Drys toppingen jævnt over sød kartoffelblandingen og bag uden låg i cirka 3o til 40 minutter, eller indtil toppingen er pænt brunet.
- Tag gryden ud af ovnen, top med mini-skumfiduserne, og steg i op til 30 sekunder, 6-8 tommer fra den øverste slagtekylling, indtil skumfiduserne er smeltede og let gyldne. Lad afkøle lidt inden servering.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.