Denne klassiske dessert er lavet med selvhævende mel, hvilket gør den til en leg at tilberede.
Opskriften er nem at følge, og kombinationen af vanilje og chokoladekage hvirvlet sammen skaber en marmoreret effekt, der vil være et hit hos børn og voksne – hvilket gør den perfekt til alle lejligheder, uanset om det er en fødselsdagsfest eller en sød forkælelse til dig selv.
Sådan laver du marmorkage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør kanterne på en 12-kops Bundt-pande. Drys med 1 spiseskefuld mel til at dække, og tap eventuelt overskydende af.
Brug en standmixer udstyret med en pagajtilbehør og pisk smør, vaniljeekstrakt og sukker hurtigt, indtil det er glat og cremet, cirka 5 minutter.
Skrab siderne og bunden af skålen ned med en gummispatel efter behov. Tilsæt 1 æg ved medium-høj hastighed, pisk godt efter hver tilsætning. Pisk avocadoolien i. Skrab siderne og bunden af skålen ned med en gummispatel efter behov.
Med røremaskinen på lav hastighed tilsættes det sigtede selvhævende mel i tre tilsætninger skiftevis med kærnemælken. Bland hver tilføjelse lige indtil inkorporeret; bland ikke for meget.
Fordel dejen i to skåle. Tilsæt kakaopulveret i en af skålene og fold det godt sammen.
Hæld cirka halvdelen af vaniljedejen i bunden af Bundt-panden. Tilsæt chokoladedejen, og top af med den resterende vaniljedej. Ryst panden for at jævne det hele ud og sikre, at der ikke er luftbobler.
Træk en smørkniv eller spyd gennem gryden. Sørg for at nå bladet til bunden af gryden, hvilket skaber brede, tydelige hvirvler. Bages, indtil en tandstik indsat i kagens centrum kommer ren ud, ca. 60 minutter.
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, og vend den derefter ud på en rist for at køle helt af.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem marmorkage
Ingredienser
- 226 g (2 stænger) usaltet smør blødgjort
- 5 store æg stuetemperatur
- 15 ml (1 spsk) ren vaniljeekstrakt
- 300 ml kærnemælk eller sødmælk
- 4 spiseskefulde usødet kakaopulver
- 500 g (4 kopper) selvhævende mel , sigtet
- 60 ml (4 tablespoons ) avocado oil, grapeseed oil eller vegetabilsk olie
- 150 g granuleret hvidt sukker
- 150 g lysebrunt sukker
Instruktioner
Til vaniljedejen:
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør kanterne på en 12-kops Bundt-pande. Drys med 1 spiseskefuld mel til belægning, og tap eventuelt overskydende af. Brug en standmixer udstyret med en pagajtilbehør og pisk smør, vaniljeekstrakt og sukker sammen ved høj hastighed, indtil det er glat og cremet, ca. 5 minutter.
- Skrab ned i siderne og op i bunden af skålen med en gummispatel efter behov. Tilsæt 1 æg ad gangen ved mellemhøj hastighed, pisk godt efter hver tilsætning. Pisk avocadoolien i.
- Skrab ned i siderne og op i bunden af skålen med en gummispatel efter behov. Med røremaskinen på lav hastighed tilsættes det sigtede selvhævende mel i tre tilsætninger skiftevis med kærnemælken. Bland hver tilsætning lige indtil inkorporeret; bland ikke for meget. Fordel dejen i to skåle.
Til chokoladedejen:
- Tilsæt kakaopulveret i en af skålene og fold det godt sammen.
For at samle kagen:
- Hæld cirka halvdelen af vaniljedejen i bunden af Bundt-panden. Tilsæt chokoladedejen, og top af med den resterende vaniljedej. Ryst panden for at jævne det hele ud og sikre, at der ikke er luftbobler.
Sådan designes marmoreffekten:
- Træk en smørkniv eller spyd gennem gryden. Sørg for at nå bladet til bunden af gryden, hvilket skaber brede, tydelige hvirvler. Bages indtil en tandstik indsat i kagens centrum kommer ud ren, ca. 60 minutter. Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, og vend den derefter ud på en rist for at køle helt af.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.