Få en smag af efteråret med vores lækre græskarbundt-kageopskrift. Denne kage, der er nem at lave, fejrer efterårets smag og kombinerer fugtigheden fra græskar med en blanding af krydderier.
Uanset om du er vært for en sammenkomst eller blot har lyst til en sød snack, er denne græskarbundt-kage perfekt til alle ovenstående.
Gå til:
Sådan laver du Pumpkin Bundt-kage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Juster ovnstativet til midterpositionen og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kops Bundt-pande eller spray med bagespray med mel. Fjern 3 spsk fra dåse græskarpuré og stil til side.
Sigt mel, bagepulver, muskatnød, kanel, allehånde, ingefær og nelliker sammen i en stor skål. Sæt til side. Pisk olien og brun farin i røreskålen ved medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt æggene, et ad gangen, pisk godt efter hvert æg og skrab ned i siderne af skålen. Tilsæt græskar, æblecider og vanilje og blend på lavt niveau, indtil det er grundigt blandet.
Tilsæt gradvist melblandingen og pisk den ved lav hastighed, indtil den netop er inkorporeret.
Hæld græskardejen i den forberedte bundt og glat overfladen. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil en kagetester eller spyd indsat i midten kommer ren ud, og kanterne begynder at trække væk fra pandens sider.
Lad afkøle i gryden i 10 minutter, vend derefter på en rist og afkøl helt.
Sådan laver du græskarglasur
I en mellemstor skål piskes pulveriseret sukker, krydderier, græskar, 2 spsk halvt og halvt og vanilje sammen, indtil det er glat, tilsæt mere halvt og halvt efter behov, 1 tsk ad gangen, indtil glasuren kan hældes.
Hæld glasuren over kagen og lad den trække i 20 minutter, inden den skæres i skiver.
Flere græskar-inspirerede opskrifter:
- Nem græskarflan
- Græskar Cornbread Muffins
- Æble græskar krydderi muffins
- Græskar scones med krydret græskar glasur
- Græskarkage med flødeost frosting
- Paraguayansk græskarkompot
Opskrift
Nem Pumpkin Bundt kage
Værktøjer
Ingredienser
Til Pumpkin Bundt-kagen
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde stødt kanel
- ½ teske friskrevet muskatnød
- ¼ teske jorden allspice
- ¼ teske malet fed
- ¼ teske stødt ingefær
- 350 g (1-¾ kopper) lys brun farin, pakket og jævnet ud
- 250 ml (1 kop) avocadoolie eller enhver olie med neutral smag eller 1 kop (2 stænger) usaltet smør blødgjort
- 2 spiseskefuld friskpresset 100% æblecider såsom Musselman's eller creme fraiche
- 3 store æg , stuetemperatur
- 1 (15 ounce/425 g) 100% græskarpuré på dåse (reserver 3 spiseskefulde til glasuren)
- Smør eller nonstick spray og almindeligt mel til smøring
Til Pumpkin Glaze:
- 1-½ kopper flormelis
- 3 spiseskefulde græskarpuré
- 2 spiseskefulde Halv og halv , flødeskum eller sødmælk
- ½ teske vanille ekstrakt
- ¼ teske stødt kanel
- ⅛ teskefulde friskrevet muskatnød
- ⅛ teske stødt ingefær
- ⅛ teske malet fed
Instruktioner
- Juster ovnstativet til midterpositionen og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en standard 12-kops Bundt-pande eller spray med bagespray med mel. Fjern 3 spsk fra dåse græskarpuré og stil til side.
- I en stor skål sigtes mel, bagepulver, muskatnød, kanel, allehånde, ingefær og nelliker sammen. Sæt til side. Pisk olien og brun farin i røreskålen ved medium hastighed, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt æggene, et ad gangen, pisk godt efter hvert æg og skrab ned i siderne af skålen. Tilsæt græskar, æblecider og vanilje og blend på lavt niveau, indtil det er grundigt blandet. Tilsæt gradvist melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil den netop er inkorporeret.
- Hæld græskardejen i den forberedte bundt og glat overfladen. Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil en kagetester eller spyd indsat i midten kommer ren ud, og kanterne begynder at trække væk fra siderne af panden. Lad afkøle i gryden i 10 minutter, vend derefter på en rist og afkøl helt.
- I mellemtiden laver du græskarglasuren: I en mellemstor skål piskes pulveriseret sukker, krydderier, græskar, 2 spsk halvt og halvt og vanilje sammen, indtil det er glat, tilsæt mere halvt og halvt efter behov, 1 tsk ad gangen, indtil glasuren er hældbar. Hæld glasuren over kagen og lad den trække i 20 minutter, inden den skæres i skiver.
Noter
- Denne græskarbundt-kage med græskarglasur kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1 dag eller i køleskabet i op til 5 dage.
- Hæld glasuren over kagen og lad den trække i 20 minutter, inden den skæres i skiver.
- Du kan fryse Pumpkin Bundt Cake i op til 3 måneder uden Glaze. Pak kagen ind i husholdningsfilm to gange og folie en gang. For at afrime skal du pakke ud og afrime i omkring 5 til 8 timer ved stuetemperatur på en rist.
- Hvis du bruger en bagespray, skal du ikke smøre bundt-formen for tidligt, ellers vil olien løbe ned langs siderne og samle sig i bunden, hvilket får kagen til at sætte sig fast.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.