Denne opskrift kombinerer hverdagens ingredienser for at skabe et brød, der er perfekt til enhver lejlighed. Med sin bløde tekstur og dejlige skorpe vil dette hjemmebagte brød bringe glæde til dit køkken.
Hvordan man laver Amish White Bread
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner mel, gær, tørmalt (diastatisk pulver), smeltet usaltet smør, sukker, salt og varmt vand i skålen med en røremaskine med dejkrog.
Ælt blandingen, indtil den holder sammen og trækker sig væk fra siderne af skålen, cirka 7 til 10 minutter. Smør en stor skål let med olie eller nonstick-spray.
Overfør dejen til den tilberedte skål med let olierede hænder, vend den for at dække alle sider med olien, fold den over på sig selv og lav en kugle. Dæk med husholdningsfilm og lad dejen hæve i et relativt varmt miljø.
(Dette vil tage alt fra 1 til 2 timer, afhængigt af varme og fugtighed).
Slå ned i midten til bunden af dejen for at fjerne de gasbobler, der dannes af gæren under hævningen, og læg den derefter ud på en let meldrysset overflade og klap forsigtigt på den for at fjerne luftbobler. Del i to og form til brød.
Læg sømsiden nedad i en smurt og meldrysset 9"x 5" gryde - drys brødene med mel. Dæk og lad dejen hæve igen, indtil den fordobles i størrelse i cirka 1 time, eller indtil den har hævet 1 tomme over panderne.
(Dette vil tage alt fra 1 til 2 timer, afhængigt af varme og fugtighed). Forvarm derefter ovnen til 350°F og bag Amish White Bread i 30 minutter. Nyd vores Amish White Bread!😋🍞
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nemt Amish hvidt brød
Værktøjer
Ingredienser
- 1 kop varmt vand (120 ° F-130 ° F)
- 1 kop varm mælk (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kop hvidt sukker udjævnes med bagsiden af en kniv
- ⅓ kop pakket lysbrunt sukker , jævnet med bagsiden af en kniv
- 3 teskefulde tør instant gær
- 1 ½ teskefulde kosher salt
- ¼ kop usaltet smør , smeltet eller rapsolie
- 6 kopper mel til alle formål , skeet og jævnet
- 1 tablespoon Tør malt (Diastatisk) bagepulver, valgfri Det hjælper dejen til at hæve og skabe en dejlig skorpe.
Instruktioner
- I skålen med en røremaskine med dejkrog, kombineres mel, gær, tørmalt (diastatisk pulver), smeltet usaltet smør, sukker, salt og varmt vand. Ælt blandingen, indtil den holder sammen og trækker sig væk fra siderne af skålen, cirka 7 til 10 minutter.
- Smør en stor skål let med olie eller nonstick-spray. Overfør dejen til den forberedte skål med let olierede hænder, drej den for at dække alle sider med olien, fold den over på sig selv og lav en kugle. Dæk med husholdningsfilm og lad dejen hæve i et relativt varmt miljø. (Dette vil tage alt fra 1 til 2 timer, afhængigt af varme og fugtighed).
- Slå ned i midten til bunden af dejen for at fjerne de gasbobler, der dannes af gæren under hævningen, og læg den derefter ud på en let meldrysset overflade og klap forsigtigt den for at fjerne luftbobler. Del i to og form til brød. Læg sømsiden nedad i en smurt og meldrysset 9"x 5" gryde - drys brødene med mel.
- Dæk og lad det hvide brød hæve igen, indtil det hvide brød fordobles i størrelse i ca. 1 time, eller indtil dejen har hævet 1 tomme over panderne. (Dette vil tage alt fra 1 til 2 timer, afhængigt af varme og fugtighed). Forvarm derefter ovnen til 350°F og bag det hvide brød i 30 minutter. Nyd vores hvide brød!😋🍞
Noter
- For at forhindre, at gærdejen klæber til fingrene, skal du smøre hænderne let med rapsolie eller mel dine hænder.
- Hvis du kan lide det sødt, så behold sukkeret som det er. Mindre sød, reducer sukkeret
- For at slå ned skal du sætte din knytnæve i dejen og trykke ned på den.
- Forvarm din ovn til 350°F, før du vil bage dit brød.
- Frosne brød er måske ikke så friske som friskbagt brød, men det er en god mulighed, når du mangler tid eller ikke har adgang til frisk brød.
- Frosne brød er måske ikke så friske som friskbagt brød, men det er en god mulighed, når du mangler tid eller ikke har adgang til frisk brød.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.