Hvem elsker ikke Marble Bundt kage og kaffe om eftermiddagen? Især på koldere dage varmer du ikke kun op med en varm drink og nyder et stykke af din yndlingskage, men gør også øjeblikket sødere og giver dig det humør, du har brug for til at afslutte dagen.
Her er en opskrift på en letlavet Marble Bundt-kage, som alle vil elske. Fugtig vaniljekage er marmoreret med chokolade hvirvler og drysset med pulveriseret sukker. Det er en fremragende mulighed for feriefester eller en dekadent brunchmulighed.
Sådan laver du Marble Bundt-kage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350°F og sæt en ovnrist i midten. Smør generøst a 12-kops non-stick Bundt kage og mel den smørsmurte overflade, ryst det overskydende ud eller spray med nonstick madlavningsspray med mel, såsom Baker's Joy eller Pam with Flour.
Til vaniljedejen: Bland universalmel og bagepulver i en mellemstor skål. I skålen med en røremaskine udstyret med pagajtilbehøret, flød smørret, indtil det er glat. Tilsæt pulveriseret sukker og salt og fortsæt med at creme, skrab ned i siderne af skålen af og til, indtil blandingen er let og luftig i cirka 5 minutter. Tilsæt æggene et ad gangen, bland indtil hvert er helt indarbejdet og skrab skålen ned efter hver tilføjelse. Tilsæt derefter den rene vaniljeekstrakt og bland indtil det er blandet.
Reducer mixerens hastighed til lav. Sigt skiftevis halvdelen af melblandingen over smørblandingen, og rør den derefter. Rør derefter mælken grundigt i, skrab siden af skålen, sigt derefter og rør den resterende melblanding i. Pisk dejen i et par sekunder for at sikre, at alt er grundigt indarbejdet og glat i cirka 4 til 5 minutter (pas på ikke at overblande!)
Til chokoladedejen: Tilsæt 50 ml varm mælk i en mellemstor skål. Tilsæt kakaopulveret og rør langsomt, indtil det er blandet grundigt. Tilsæt crème de cacao og 2 kopper af vaniljedejen og bland indtil det er blandet (pas på ikke at overblande!)
Hæld cirka halvdelen af vaniljedejen i den tilberedte gryde - klat omkring halvdelen af chokoladedejen. Gentag med de resterende vanilje- og chokoladedej. Kør et spyd eller en smørkniv gennem panden for at hvirvle de 2 dej sammen. Bank en fuld Bundt-gryde på bordet en eller to gange for at frigive luftbobler. Dejen skal se jævn ud i gryden. Bag Marble Bundt-kagen, indtil en tandstik indsat nær midten kommer ud med et par fugtige krummer, 45 minutter. Marble Bundt-kagen hæver for at fylde panden og bundfældes en smule, når den er taget ud af ovnen.
Tillad Marble Bundt Cake hvile på en rist i 15 minutter, inden kagen vendes fra formen. Når den er afkølet, drys Marble Bundt-kagen med pulveriseret sukker.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Marble Bundt kage ''Budin Marmolada''
Ingredienser
- 350 g (2-¾ kopper) universalmel, sigtet
- 350 g (3 kopper) pulveriseret sukker
- 6 æg , stuetemperatur
- 300 g (2 pinde plus 6 spsk) usaltet smør, blødgjort til stuetemperatur
- 15 g (1 spsk) Ikke-aluminium bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 20 g usødet kakaopulver, sigtet
- 15 ml 1 spiseskefuld ren vanille ekstrakt
- 15 ml 1 spsk Creme De Cacao
- 50 ml Sødmælk, stuetemperatur
- 50 ml Sødmælk, hot
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F og sæt en ovnrist i midterposition. Smør generøst en 12-kopps Bundt-pande og mel den smørrede overflade, ryst det overskydende ud eller spray med nonstick madlavningsspray med mel, såsom Baker's Joy eller Pam with Flour.
Til vaniljedejen:
- Rør universalmel og bagepulver sammen for at kombinere i en mellemstor skål.
- I skålen med en røremaskine udstyret med pagajtilbehøret, flød det usaltede smør, indtil det er glat. Tilsæt pulveriseret sukker og salt og fortsæt med at creme, skrab ned i siderne af skålen af og til, indtil blandingen er let og luftig i cirka 5 minutter.
- Tilsæt æggene et ad gangen, bland indtil hvert æg er helt indarbejdet og skrab skålen ned efter hver tilsætning. Tilsæt den rene vaniljeekstrakt og bland indtil det er blandet.
- Reducer mixerens hastighed til lav. Sigt skiftevis halvdelen af melblandingen over smørblandingen, og rør den derefter i. Rør 50 ml stuetemperatur mælk grundigt i, skrab siden af skålen, sigt derefter og rør den resterende melblanding i. Pisk dejen i et par sekunder for at sikre, at alt er grundigt indarbejdet og glat i ca. 4 til 5 minutter (pas på ikke at overblande!)
Til chokoladedejen:
- Tilsæt 50 ml varm mælk i en mellemstor skål. Tilsæt kakaopulveret og rør langsomt, indtil det er blandet grundigt. Tilsæt crème de cacao og tilsæt 2 kopper af vaniljedejen og bland indtil det er blandet (pas på ikke at overblande!)
- Hæld cirka halvdelen af vaniljedejen i den tilberedte gryde – dryp cirka halvdelen af chokoladedejen ovenpå. Gentag med de resterende vanilje- og chokoladedej. Kør et spyd eller en smørkniv gennem gryden for at hvirvle de 2 dej lidt sammen. Bank en fuld Bundt-gryde på bordet en eller to gange for at frigive luftbobler. Dejen skal se jævn ud i gryden.
- Bag Marble Bundt-kagen, indtil en tandstik indsat nær midten kommer ud med et par fugtige krummer, 45 minutter. Marble Bundt-kagen hæver for at fylde gryden og bundfælde sig en smule, når den er taget ud af ovnen. Lad Marble Bundt Cake hvile på en rist i 15 minutter, før du vender kagen ud af formen. Når den er afkølet, drys Marble Bundt-kagen med en smule pulveriseret sukker.
Noter
- At lagre: Marble Bundt Cake, lad den køle helt af, og pak den derefter tæt ind i plastik eller aluminiumsfolie. Du kan også placere den i en lufttæt beholder. Kagen kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til en uge. Skal du have den længere, kan du fryse den i 2-3 måneder.
- For at genopvarme: Sæt kagen i ovnen ved 350°F (175°C) i 10-15 minutter, indtil den er varm. Du kan også mikroovne individuelle skiver i 10-15 sekunder hver, eller indtil de er opvarmet til den ønskede temperatur.
- Marble Bundt Cake kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til tre dage.
- Denne marmor bundt kages smag og tekstur intensiveres og forbedres efter at have siddet natten over.
- Sørg for at smøre og mel alle sprækkerne i formen, så kagen let slipper.
- Denne opskrift kan laves til cupcakes: Læg en skefuld af hver dej i indpakningerne, og fyld hver kun halvvejs. Rør rundt med en tandstik. Bag cupcakes i 25 til 30 minutter.
- Denne marmorkage kan bages i én 9×13 pande i cirka 35 minutter.
- Brug stuetemperatur ingredienser.
- Lad det usaltede smør sidde ved stuetemperatur i 20 minutter.
- Bring æggene til stuetemperatur (lad dem ikke stå ukølet i mere end 2 timer).
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.