Denne opskrift på Reese's peanutbutter cup cookies er hurtig og nem, hvilket gør den ideel til enhver lejlighed, især helligdage! Den kombinerer den klassiske smag af jordnøddesmør og chokolade i en enkelt småkage.
Småkagerne bager bløde og seje med en lækker jordnøddesmør kopfyldning; dette er en opskrift, du gerne vil beholde i dit repertoire!
For flere jordnøddesmør-inspirerede desserter, tjek disse opskrifter: Peanut Butter Blossoms Cookies, Perfekt jordnøddesmør Cookies og Reese's Brownies med Peanut Butter Frosting.
Gå til:
Sådan laver du Peanut Butter Cup Cookies
Bemærk: Den fulde instruktion findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål kombineres mel, bagepulver og bagepulver; sæt til side. I et stativ at Røreværk Omrøring med pagajtilbehøret, flød smør, sukker og salt sammen på medium hastighed, indtil det er cremet, ca. 3 minutter.
Pisk jordnøddesmørret i ved lav hastighed, indtil det er blandet. Skrab siderne og bunden af skålen ned med en gummispatel. Tilsæt ægget og ren vaniljeekstrakt.
Skru mixeren op til høj og pisk indtil den er blandet, ca. 1-2 minutter. Skrab ned siderne og bunden af skålen med en gummispatel igen. Ved lav hastighed tilsættes de tørre ingredienser.
Bland indtil det lige er blandet, bland ikke for meget! Dæk godt til og afkøl småkagedejen i mindst 1 time og op til 3 dage.
Sådan samler du peanut Butter Cup Cookies
Smør (2) 24 mini-muffinforme let med fedtstof eller madlavningsspray. Form dejen til 1-tommers kugler (ca. en spiseskefuld) og læg en dejkugle i hver miniature muffinkop.
Tryk en miniature jordnøddesmør kop i midten af hver cookie, ved at trykke den ned, så toppen af koppen er lige med toppen af småkagen. Dæk gryden tæt med plastfolie og stil på køl i mindst 15 minutter.
Forvarm i mellemtiden ovnen til 350 °F. Bag Peanut Butter Cup Cookies, indtil kanterne af cookies er sat og let gyldne, 10 minutter. Overbag ikke!
Afkøl den resterende batch, mens den første batch bager. Fjern gryden til a trådhylde. Når Peanut Butter Cup Cookies er helt afkølet, fjerner du Peanut Butter Cup Cookies fra muffinformene med spidsen af smørkniven. God fornøjelse!
Flere favorit cookies opskrifter:
- Chokoladesmåkager,
- Citron Ricotta Cookies
- Fig Cookies
- Chokoladechip cookies med havre,
- Pecan Snowball Cookies
- Snickerdoodles Cookies
Opskrift
Nemme Peanut Butter Cup Cookies (Reese's)
Ingredienser
- 1 og ½ kopper universalmel
- ½ teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 1 pind eller ½ kop usaltet smør , blødgjort til stuetemperatur
- ¾ kop pakket lys brun farin eller mørk brun farin
- ¼ kop melis
- 1 kop cremet eller sprødt jordnøddesmør , såsom Jif
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 3 teskefulde ren vanilleekstrakt
- 36 Reese's Miniature Hvid chokolade Peanut Butter Cups , uindpakket
Instruktioner
Sådan laver du Peanut Butter Cup Cookies
- Kombiner mel, bagepulver og bagepulver i en mellemstor skål; sæt til side. I en røremaskine med pagajtilbehør, flød smør, sukker og salt sammen på medium hastighed, indtil det er cremet, cirka 3 minutter.
- Pisk jordnøddesmørret i ved lav hastighed, indtil det er blandet. Skrab ned i siderne og op i bunden af skålen med en gummispatel. Tilsæt æg og ren vaniljeekstrakt. Skru mixeren op til høj og pisk indtil den er blandet, ca. 1-2 minutter. Skrab ned i siderne og op i bunden af skålen med en gummispatel igen.
- Ved lav hastighed tilsættes de tørre ingredienser. Bland indtil det lige er blandet, bland ikke for meget! Dæk godt til og afkøl småkagedejen i mindst 1 time og op til 3 dage.
Sådan samler du peanut Butter Cup Cookies
- Smør (2) 24 mini-muffinforme let med fedtstof eller madlavningsspray. Form dejen til 1-tommers kugler (ca. en spiseskefuld dej) og læg en dejkugle i hver miniature muffinkop. Tryk forsigtigt en miniature-peanutbuttercup i midten af hver cookie, og tryk den ned, så toppen af peanutbutter-koppen er lige med toppen af småkagen. Dæk gryden tæt med plastfolie og stil på køl i mindst 15 minutter.
- Forvarm i mellemtiden ovnen til 350 °F. Bag Peanut Butter Cup Cookies, indtil kanterne af cookies er sat og let gyldne, 10 minutter. Overbag ikke! Afkøl den resterende batch, mens den første batch bager. Fjern panden til en rist. Når Peanut Butter Cup Cookies er helt afkølet, fjerner du Peanut Butter Cup Cookies fra muffinformene med spidsen af smørkniven. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Lad dem køle helt af, og opbevar dem derefter i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage, eller stil dem på køl i op til en uge.
- For at genopvarme: Varm i ovnen ved 350°F (175°C) i et par minutter eller mikroovn kortvarigt.
- Peanut Butter Blossoms Cookies kan opbevares lufttætte ved stuetemperatur i op til 3 dage eller på køl i op til 5 dage.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.