Leder du efter et sundt og lækkert brød? Led ikke længere end denne opskrift på fuldkorns pitabrød.
Lavet med sundt hvidt fuldkornshvedemel og sødet med honning og lysebrunt sukker, er dette brød den perfekte tilføjelse til ethvert måltid.
Pitabrødet er nemt at lave og bliver blødt, luftigt og let sejt - perfekt til at fylde med dine yndlingssandwichingredienser eller servere sammen med dine yndlingsdips. Med kun en håndfuld ingredienser kan du piske et parti af disse hjemmelavede pitaer, der vil imponere.
Hvordan laver man Fuld hvede Pitabrød
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Bland alle ingredienserne i skålen med en elektrisk røremaskine udstyret med en dejkrog. Bland ved laveste hastighed indtil alt melet er inkorporeret og dejen samler sig til en kugle; dette bør tage omkring 4 til 5 minutter.
Vend dejen af fuldkornspitabrødet på en let meldrysset overflade og ælt til den er glat og elastisk. Kom dejen over i en let oliesmurt skål, vend den til dækning og dæk den med plastfolie.
Lad hæve til dobbelt størrelse, cirka 1 ½ time. Placer en stor bageplade eller pizzasten på den nederste ovnrist og forvarm ovnen til 500 grader F. Slå dejen ned, del den i 16 stykker, og saml hver til en kugle, mens du holder det let melet og dækket, mens du arbejder. Lad dejkuglerne hvile, tildækket, i 15 minutter, så de er nemmere at rulle ud.
Brug en kagerulle til at rulle hver dejkugle til en cirkel, der er cirka 8 tommer i diameter og ¼ tomme tyk. Sørg for, at cirklen er glat, uden folder eller sømme i dejen, hvilket forhindrer pitaerne i at puste ordentligt op.
Dæk skiverne til, mens du ruller dem ud, men lad være med at stable dem op. Læg 2 pitabrød ad gangen på den varme pizzasten og bag i 4 til 5 minutter, eller indtil brødet puster op som en ballon og er bleggyldent.
*(Hold øje med, de bager hurtigt). Tag brødet ud af ovnen og stil det på en rist til afkøling i 5 minutter; det vil naturligt tømmes for luft og efterlade en lomme i midten. Pak pitaerne ind i et stort køkkenrulle for at holde fuldkorns pitabrødet blødt. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nemt fuldkorns pitabrød
Ingredienser
- 841 g (6 - ½ kopper) hvidt fuldkornshvedemel, skræddersyet, udjævnet og sigtet
- 1 teske kosher salt
- 1 tablespoon lysebrunt sukker
- 1 tablespoon honning
- 4 teskefulde øjeblikkelig gær
- 2-½ kopper varmt vand
- 4 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner
- Bland alle ingredienserne i skålen med en elektrisk røremaskine udstyret med en dejkrog. Bland ved laveste hastighed indtil alt melet er inkorporeret og dejen samler sig til en kugle; dette bør tage omkring 4 til 5 minutter.
- Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt til den er glat og elastisk. Kom dejen over i en let oliesmurt skål, vend den til dækning og dæk med plastfolie. Lad hæve til dobbelt størrelse, cirka 1 ½ time.
- Placer en stor bageplade eller en stor pizzasten på den nederste ovnrist, og forvarm ovnen til 500 grader F.
- Slå dejen ned, del den i 16 stykker, og saml hvert stykke til en kugle, og hold dem alle let melet og dækket, mens du arbejder. Lad dejkuglerne hvile, tildækket, i 15 minutter, så de er nemmere at rulle ud.
- Brug en kagerulle til at rulle hver dejkugle til en cirkel på ca. 8 tommer i diameter og ¼ tommer tyk. Sørg for, at cirklen er glat, uden folder eller sømme i dejen, hvilket forhindrer pitaerne i at puste ordentligt op. Dæk skiverne til, mens du ruller dem ud, men lad være med at stable dem op.
- Læg 2 pitabrød ad gangen på den varme pizzasten og bag i 4 til 5 minutter, eller indtil brødet puster op som en ballon og er bleggyldent. *(Hold øje med, de bager hurtigt).
- Tag brødet ud af ovnen og stil det på en rist til afkøling i 5 minutter; de vil naturligt tømmes for luft og efterlade en lomme i midten. Pak pitaerne ind i et stort køkkenrulle for at holde fuldkorns pitabrødet blødt
- god fornøjelse
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.