Sådan laver du Pumpkin Spice Cheesecake
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Blend smørkagerne og kanel i en foodprocessor til fine krummer, og tilsæt derefter de blødgjorte smørstykker. Behandl igen, indtil krummeblandingen begynder at klumpe sig sammen.
Tryk småkageblandingen i bunden af en 9-tommer springform for at skabe et jævnt lag. Stil gryden på køl, mens du laver fyldet. Forvarm ovnen til 325 ° F.
Tør skålen af foodprocessoren af, tilsæt græskarpuré og flødeost, og kør motoren, indtil osten blander sig i græskarret, åbne låget og skrab ned i siderne af skålen efter behov.
Tilsæt sukker, ren vanilleekstrakt, og krydderier, og med motoren kørende, knæk æggene et ad gangen ned i processorrøret. Skrab og bearbejd igen, tilsæt citronsaft og blæs til en glat og cremet blanding.
Sådan samles
Pak springformens yderside med dobbelt-lags stærk folie og bring den op rundt om kanterne af formen for at lave en rede. (Giv et par gode lag for at sikre, at alt er fuldstændig vandtæt.)
Så sæt dig den foliedækkede springform i en bradepande. Skrab cheesecakefyldet i springformen, og hæld derefter nyligt kogt vand i bradepanden til et niveau cirka halvvejs oppe i springformen.
Bag Pumpkin Spice Cheesecake-kagen i ca. 1 time og 45 minutter, eller indtil fyldet har sat sig med kun en lille mængde slingre tilbage i midten (Græskarkrydderi-ostekagen fortsætter med at koge, mens den afkøles).
Tag springformen op af vandbadet og stil den på en rist, mens du fjerner folien efterhånden. Når det er køligt nok, læg Pumpkin Spice Cheesecake i køleskabet natten over før den springes op af dåsen.
Bring Pumpkin Spice Cheesecake til stuetemperatur 30 minutter før servering. Lås op og fjern springformsringen. Som afslutning placeres en klat kanelflødeskum på hver skive, hvis det ønskes. God fornøjelse!
Sådan laver du kanel-flødeskum
Hæld den tunge fløde i en stor skål og pisk med en elektrisk håndmikser, indtil den er tyk og skummende. Tilsæt konditorernes sukker, vanilje og kanel, og pisk, indtil der dannes medium toppe.
Relaterede opskrifter:
- Græskarkompot
- Græskar muffins
- Græskarflan
- Græskar is
- Græskar Spice Latte
- Fuldkornsgræskar Muffins (Sukker fri)
Opskrift
Nem Pumpkin Spice Cheesecake
Værktøjer
Ingredienser
Til Pumpkin Spice Cheesecake Base:
- 250 g (9 ounce) French Butter Cookies, Graham cracker, Nilla wafers, gingersnaps osv...
- ¼ teske stødt kanel
- 125 g (9 spsk) usaltet smør, blødgjort og skåret i stykker
Til Pumpkin Spice Cheesecake-fyldet:
- 1 (425 g/15 ounce) dåse 100% græskarpuré (ikke græskartærtefyld)
- 750 g (1½ pund) fuldfed flødeost, stuetemperatur
- 100 g (½ kop) granuleret sukker
- 168 g (¾ kop) brun farin
- 6 store æg , stuetemperatur
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- 1 teske stødt kanel
- ⅛ teske stødt ingefær
- ¼ teske Jordnøddermus
- ¼ teske jordkløg
- ⅛ teske jorden allspice
- ⅛ teske malet Mace
- saft af ½ citron
Til kanelflødeskum:
- 1 kop (8 oz) tung fløde, afkølet
- 25 g (¼ kop) konditorsukker
- 1 teske ren vanilleekstrakt
- 1-½ teskefulde stødt kanel , at smage
Instruktioner
- Til Pumpkin Spice Cheesecake Base: Blend smørkagerne og kanel i en foodprocessor til fine krummer, og tilsæt derefter stykkerne af blødgjort smør. Behandl igen, indtil krummeblandingen begynder at klumpe sig sammen.
- Tryk småkageblandingen i bunden af en 9-tommer springform for at skabe et jævnt lag. Sæt gryden i køleskabet, mens du laver fyldet.
- Til Pumpkin Spice Cheesecake-fyldet: Forvarm ovnen til 325 °F. Tør skålen af foodprocessoren ud og kom græskarpuréen og flødeosten i processoren og kør motoren, indtil osten blander sig med græskarret, åbne låget og skrab siderne af skålen ned. efter behov.
- Tilsæt sukker, ren vaniljeekstrakt og krydderier, og mens motoren kører, knæk æggene et ad gangen ned i røret på processoren. Skrab ned og bearbejd igen, tilsæt citronsaft og blæs til en glat og cremet blanding.
Sådan samles
- Pak springformens yderside med dobbeltlags stærk folie og bring det op rundt om kanterne af formen for at lave en rede (giv et par gode lag for at sikre, at alt er helt vandtæt). Sæt den folieklædte springform i en bradepande.
- Skrab cheesecakefyldet i springformen, og hæld derefter nyligt kogt vand i bradepanden til et niveau cirka halvvejs oppe i springformen. Bag Pumpkin Spice Cheesecake-kagen i cirka 1 time og 45 minutter, eller indtil fyldet har sat sig med kun en lille mængde slingre tilbage i midten (Græskarkrydderi-ostekagen fortsætter med at koge, mens den køler af).
- Tag springformen op af vandbadet og stil den på en rist, mens du fjerner folien efterhånden.
- Når det er køligt nok, skal du stille Pumpkin Spice Cheesecake i køleskabet natten over, før du tager den ud af dåsen. Bring Pumpkin Spice Cheesecake til stuetemperatur 30 minutter før servering. Lås op og fjern springformsringen. Som afslutning placeres en klat kanelflødeskum på hver skive, hvis det ønskes. God fornøjelse!
Sådan laver du kanelflødeskum
- Hæld den tunge fløde i en stor skål og pisk med en elektrisk håndmikser, indtil den er tyk og skummende. Tilsæt konditorernes sukker, vanilje og kanel, og pisk, indtil der dannes medium toppe.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.