Koreansk Beef Stew er en solid og smagfuld ret med bidder af oksekød, kartofler, gulerødder og et krydret kick fra Koreansk chilipasta , rød peberflager. Denne ret er perfekt til en hyggelig middag på en kølig aften og kan nydes alene eller sammen med ris. Du kan genskabe denne lækre og trøstende koreanske klassiker derhjemme med nogle få essentielle ingredienser og lidt tålmodighed.
How to Make Spicy Sauce
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Kombiner sojasovsen med reduceret natrium, sojasovsen med svampesmag, risvinseddike, sukker, gochujang, sesamolie, oksebouillon og rød peberflager i en lille skål. Sæt til side.
Sådan laver du koreansk oksekød
Opvarm 2 spsk olie i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme. Brun oksekødet, arbejd i partier og tilsæt mere olie efter behov, 3 til 5 minutter pr. batch; sæt til side. Tilsæt kartofler, gulerod, hvidløg og løg, og hæld vandet og sauceblandingen i. Tilføj oksekød tilbage, bring det i kog, og reducer det til et simre. Dæk til og kog indtil grøntsagerne er møre og de oksekød koges i cirka 45 minutter.
Rør de grønne løg i. Smag til og juster krydderiet med salt og peber, hvis det er nødvendigt. God fornøjelse! Server pyntet med hakkede grønne løg. Par den krydrede koreanske oksekødgryderet med hvide ris
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem koreansk oksegryderet
Ingredienser
- 3-4 pounds af oksekød , skåret i 1-½ til 2-tommer stykker
- 1 lb Røde kartofler , Yukon guldkartofler eller søde kartofler skåret i 1-tommers stykker
- 1 pund gulerødder , skræl og skær i 1-tommers stykker
- 2 gule løg , skrællet og hakket
- 8 hvidløgsfed , hakket
- 3 spiseskefulde ''Gochujang'' Koreansk krydret rød peberpasta efter smag
- 2 spiseskefulde reduceret natrium sojasovs
- 1 spiseskefuld mørk sojasovs med svampesmag eller mørk sojasovs
- 1-2 spiseskefulde Gochugaru flager (koreanske røde peberflager) eller røde peberflager, efter smag
- 1 spiseskefuld Knorr-granuleret oksekødsbouillon
- 1 tablespoon melis
- 2 tablespoon risvineddike
- 1 teske sesamolie
- 5 kopper af vand
- 6 grønne løg , hakket
- 4 spiseskefulde god olivenolie
Instruktioner
- I en lille skål kombineres sojasovsen med reduceret natrium, sojasovsen med svampesmag, risvinseddike, sukker, gochujang, sesamolie, oksekødsbouillon og rød peberflager. Sæt til side.
- Sådan laver du koreansk oksekød
- Opvarm 2 spsk olie i en stor nonstick-gryde over medium-høj varme. Brun oksekødet, arbejd i partier og tilsæt mere olie efter behov, 3 til 5 minutter pr. batch; sæt til side.
- Tilsæt kartofler, gulerod, hvidløg og løg, og hæld vandet og sauceblandingen i. Tilsæt oksekødet tilbage, bring det i kog, og lad det simre. Dæk til og kog indtil grøntsagerne er møre og oksekødet er stegt i cirka 45 minutter.
- Rør de grønne løg i. Smag til og juster krydderiet med salt og peber, hvis det er nødvendigt. God fornøjelse! Server pyntet med hakkede grønne løg.
- Par den krydrede koreanske oksekødgryderet med hvide ris
Noter
- At lagre: Koreanske oksekødgryderetter, lad dem køle af til stuetemperatur og overfør det til en lufttæt beholder. Du kan opbevare gryderet i køleskabet i 3-4 dage eller i fryseren i op til 2-3 måneder.
- For at genopvarme: Du har et par muligheder for at genopvarme gryderet. Du kan også genopvarme den på komfuret, mikrobølgeovnen eller ovnen. Uanset metode skal du sikre dig, at gryderet er opvarmet til en indre temperatur på mindst 165°F før servering.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.