Chocolate chip muffins er en klassisk dessert, som kan nydes til enhver lejlighed. Denne opskrift er nem at følge og resulterer i en luftig, fugtig muffin fyldt med chokoladechips.
Uanset om du laver disse til en speciel morgenmad eller som en sød snack på farten, vil din familie og venner elske dem!
Sådan laver du chokoladechipsmuffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
I en mellemstor skål sigtes mel, bagepulver og bagepulver sammen; smid chokoladestykkerne. Pisk det blødgjorte smør og sukker i en røremaskine med pagajtilbehør, indtil det er let og luftigt i ca. 5 minutter.
Tilsæt derefter æggene et ad gangen, skrab ned i siderne af skålen og pisk godt efter hver tilsætning. Til sidst piskes vaniljeekstrakten i.
Tilsæt melblandingen, skiftevis med kærnemælken, pisk, indtil den netop er blandet, og chokoladen, indtil den er jævnt fordelt (dejen bliver meget tyk). Overbland ikke!
Hæld dejen jævnt i hver kop i den forberedte muffinpande, og fyld dem næsten fulde. Drys let sukker blandt muffinsene. Bag chokoladechipsmuffinsene i cirka 25 til 27 minutter, eller indtil en tester indsat i midten kommer ren ud.
Relaterede opskrifter:
- Græskarmuffins med Pecan Streusel
- Jordbær muffins
- Krydrede æblemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Chokolade Banan Muffins
- Græskar majsbrød muffins med græskar krydderi
Opskrift
Nemme chokoladechipsmuffins
Værktøjer
Ingredienser
- 250 g (2 kopper) universalmel, skænket, udjævnet og sigtet
- 1 teske bagepulver
- 1 teske bagepulver
- ¼ teske kosher salt
- 113 g / 1 stav usaltet smør , smeltet og afkølet eller 120 ml (½ kop) avocadoolie
- 100 g (½ kop) granuleret hvidt sukker, udjævnet
- 100 g (½ kop) lys brun farin, pakket og jævnet ud
- 2 store æg , stuetemperatur
- 1 kop kærnemælk , stuetemperatur
- 1 spiseskefuld ren vanilleekstrakt
- ⅔ kop mini semi-søde chokoladechips
- 3 til 4 spiseskefulde mini halvsøde chokoladechips - (til topping)
- 1 spiseskefuld melis , til topping
Instruktioner
- Bland de tørre ingredienser: I en mellemstor skål sigtes mel, bagepulver og bagepulver sammen; smid chokoladestykkerne i.
- Bland de våde ingredienser sammen: Pisk det blødgjorte smør og begge sukkerarter i en røremaskine med pagajtilbehør, indtil det er let og luftigt i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, skrab ned i siderne af skålen og pisk godt efter hver tilsætning. Til sidst piskes vaniljeekstrakten i.
- Kombinerede våde og tørre ingredienser: Tilsæt melblandingen, skiftevis med kærnemælken, pisk, indtil den netop er blandet, og chokoladen, indtil den er jævnt fordelt (dejen bliver meget tyk). Overmix ikke!
- Scoop & Bag: Hæld dejen jævnt i hver kop i den forberedte muffinpande, fyld dem næsten fulde, og drys let sukker mellem muffinsene. Bag chokoladechipsmuffinsene i cirka 25 til 27 minutter, eller indtil en tester, der er sat ind i midten, kommer ren ud.
Noter
- At lagre: De afkølede chokolade chip Muffins i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2 dage eller i køleskabet i op til 1 uge.
- For at genopvarme: Mikrobølgeovn individuelle muffins indtil gennemvarme, omkring 10 til 15 sekunder.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.