This sweet yet savory Paraguayan corn souffle muffin recipe is the perfect addition to any meal. It takes just minutes to prepare from start to finish, yet it yields a delicious taste that will have your family craving for more!
For mere Chipa Guazu-inspirerede opskrifter, tjek dette ud Traditionel Chipa Guazu, Den bedste majsbrødsbudding, , Sund majsgryde.
Hvordan laver man Chipa Guazú Muffins
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Preheat the oven to 350 degrees F. Generously butter (2) 12 cup nonstick muffin pans and dust them with cornmeal; set aside. Melt the butter in a 12-inch skillet over medium heat.
Tilsæt de hakkede løg og salt, og kog indtil de er bløde, cirka 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt halvdelen af mælken og stil den til afkøling.
Kom æggene og den resterende mælk i en blender eller foodprocessor og blend i 3 minutter. Tilsæt majs og blend i ca. 10 til 15 sekunder, lige nok til at bryde majskernerne op, blend ikke for meget!
Tilføj løg- og majsblandingen til en stor skål; rør til det er godt blandet. Rør osten i. Fordel majsdejen jævnt mellem de tilberedte muffinkopper og overfør den til ovnen.
Bag Chipa Guazu muffins until the top is golden brown and a toothpick inserted into the center of the Chipa guazu muffins comes out clean, about 35 to 45 minutes. Stil til side til afkøling lidt inden servering. Sæt den sammen med vores Delicious Asado med Chorizo!
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem Chipa guazu muffins
Værktøjer
Ingredienser
- 2 store løg , hakket
- 124 g solsikkeolie eller enhver olie med neutral smag
- 130 g Ricottaost
- 200 g revet mozzarella ost, smuldret Queso para Freir, eller strimlet mexicansk blendost
- 250 ml sødmælk, men fedtfattigt virker også , stuetemperatur
- 4 hele æg eller æggehvide , stuetemperatur
- 1-½ teskefulde kosher salt
- 1 skefuld revet parmesanost valgfri
- 1 kg friske majs eller optøede frosne majs
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør generøst (2) 12 kopper nonstick muffinforme og drys dem med majsmel; sæt til side.
- I en 12-tommer stegepande over medium varme, smelt smørret. Tilsæt de hakkede løg og salt, og kog indtil de er bløde, cirka 8 til 10 minutter. Tag gryden af varmen, tilsæt halvdelen af mælken og stil den til afkøling.
- Kom æggene og den resterende mælk i en blender eller foodprocessor og blend i 3 minutter. Tilsæt majs og blend i ca. 10 til 15 sekunder, lige nok til at bryde majskernerne op, blend ikke for meget!
- Tilføj løgblandingen og majsblandingen til en stor skål; rør til det er godt blandet. Rør osten i. Fordel majsdejen jævnt mellem de tilberedte muffinkopper og overfør den til ovnen.
- Bag Chipa Guazu muffins until the top of the muffins is golden brown and a toothpick inserted into the center of the muffin comes out clean, about 35 to 45 minutes. Set aside to cool slightly before serving. Pair it with our Delicious Asado con Chorizo!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.