Mae'r Pan de Papa (Buns Tatws) meddal ac ychydig yn felys yn llawn blas! Wedi'u gwneud â thatws stwnsh go iawn, maen nhw'n berffaith ar gyfer byrgyrs, yn ychwanegiad blasus at unrhyw bryd, neu wedi'u paru â phaned poeth o goffi. Rhowch gynnig arnynt - ni chewch eich siomi. Efallai mai nhw fydd eich ffefryn newydd!
Neidio i:
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Llaeth cynnes nes yn llugoer, naill ai yn y microdon neu ar y stôf.
- Mewn cymysgydd stondin, cyfunwch wy, blawd, siwgr, burum, halen, olew, a thatws stwnsh. Ychwanegu cymysgedd llaeth a dŵr cynnes. Tylinwch nes yn llyfn.
- Siapiwch y toes yn bêl, rhowch mewn powlen wedi'i iro, gorchuddiwch, a gadewch iddo godi nes ei fod wedi dyblu mewn maint (1 i 1 ½ awr).
- Rhannwch y toes yn 12 darn, ei siapio'n beli, a'i drefnu mewn padell pobi wedi'i iro.
- Cynheswch y popty i 350 ° F (177 ° C).
- Brwsiwch beniau byns gyda golchi wyau.
- Pobwch am 25 i 30 munud nes ei fod yn frown euraidd ac yn wag pan gaiff ei dapio.
- Oerwch ar rac weiren am o leiaf 20 munud cyn ei weini.
Awgrymiadau Gwasanaethu
Mae Pan de Papa yn amlbwrpas a gellir ei weini mewn sawl ffordd:
- Gyda Menyn neu Taeniadau: Gweinwch yn gynnes gyda menyn, menyn wedi'i drwytho â pherlysiau, neu daeniadau amrywiol fel jam mefus, menyn mêl, neu gaws hufen.
- Fel Dysgl Ochr: Ewch gydag unrhyw brif gwrs, yn arbennig cawliau or stiwiau.
- Ar gyfer brechdanau: Defnyddiwch y rholiau hyn ar gyfer brechdanau neu hamburgers.
- Gyda Brecwast: Gweinwch ochr yn ochr wyau, bacwn, neu selsig.
💡Awgrymiadau a Chyngor
- Gwnewch yn siŵr bod y tatws stwnsh ar dymheredd ystafell cyn eu defnyddio.
- Os ydych chi'n defnyddio burum sych actif, gwnewch yn siŵr ei actifadu yn gyntaf yn y cymysgedd llaeth cynnes cyn ei ychwanegu at y blawd.
- Sicrhewch fod eich burum yn ffres ac yn egnïol. Dylai'r hylif a ddefnyddir i actifadu'r burum fod yn gynnes (tua 110 ° F neu 45 ° C) ond nid yn rhy boeth, oherwydd gall tymheredd uchel ladd y burum.
- Gadewch i'r rholiau oeri ar rac weiren am ychydig funudau cyn eu gweini. Mae hyn yn atal y gwaelodion rhag mynd yn soeglyd.
Gweler Mwy o Ryseitiau Bara:
- Bara Telera
- Torth Tatws
- Bara gyda blawd corn
- Rholiau Cinio
- 100% Rholiau Cinio Gwenith Cyfan
- Rholiau Cinio Gwenith Cyfan gyda Hadau Blodau'r Haul
- Bara ŷd gyda Chaws
- Cwcis Paraguayan
- Cwci'r Barics
Rysáit
Rholiau Cinio Tatws Hawdd
Cynhwysion
- 150 ml 2% llaeth neu ddŵr addasu yn ôl yr angen
- 1 mawr wy
- 550 g blawd bara neu flawd amlbwrpas Gellir defnyddio blawd pob pwrpas yn lle.
- 340 g tatws stwnsh (gallwch ddefnyddio tatws stwnsh dros ben neu ferwi a stwnshio 1 tatws mawr)
- 40 g siwgr
- 15 g Burum ar unwaith
- 9 g halen kosher
- 65 ml olew afocado, olew olewydd neu unrhyw olew â blas niwtral
Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 wy , curo
- 1 llwy fwrdd hufen, llaeth, neu ddŵr
- pinsiad o siwgr
- pinsiad o halen
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y llaeth mewn powlen sy'n ddiogel yn y microdon nes ei fod yn llugoer, am tua 20-30 eiliad ar wres uchel. Gallwch hefyd wneud hyn mewn sosban ar y stôf.
- Mewn cymysgydd stondin gyda bachyn toes, cyfunwch wy, blawd, siwgr, burum, halen, menyn, a thatws stwnsh. Ychwanegwch y cymysgedd llaeth a dŵr cynnes a thylino am tua 5 munud nes bod y toes yn llyfn ac yn feddal.
- Siapiwch y toes yn bêl a'i roi mewn powlen fawr wedi'i iro'n ysgafn. Gorchuddiwch ef â lapio plastig a gadewch iddo godi mewn lle cynnes nes ei fod wedi dyblu mewn maint, tua 1 i 1 ½ awr.
- Ar ôl y codiad cyntaf, rhannwch y toes yn 12 darn cyfartal (tua 100g yr un) a siapiwch bob un yn bêl llyfn. Trefnwch y rhain mewn padell pobi wedi'i iro.
- Gorchuddiwch y sosban a gadewch i'r rholiau godi nes eu bod bron wedi dyblu mewn maint, tua 1 awr.
- Tra bod y byns yn codi, cynheswch eich popty ymlaen llaw i 350°F (177°C) a pharatowch i baratoi'r golch wy.
- Mewn powlen fach, craciwch yr wy a'i guro'n ysgafn gyda fforc neu chwisg. Ychwanegwch lwy fwrdd o laeth, pinsied o halen, a phinsiad o siwgr. Chwisgwch bopeth gyda'i gilydd nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda ac ychydig yn ewynnog.
- Defnyddiwch frwsh crwst i frwsio wyneb pob bynsen yn ysgafn. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gorchuddio'r topiau a'r ochrau i frownio hyd yn oed.
- Pobwch y byns yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 25 i 30 munud, neu nes eu bod yn frown euraidd ar eu pen ac yn swnio'n wag pan gânt eu tapio ar y gwaelod.
- Tynnwch y byns o'r popty a gadewch iddynt oeri ar rac weiren am o leiaf 20 munud cyn eu gweini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.