This Easy Peach Galette recipe is a free-form version of peach pie, with thin slices of ripe peaches and warm species inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom.
Serve this delicious Peach Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: Tarten Ffrwythau, Treiffl aeron, Bariau Lemwn, Cacen Mefus, ac Cacen Eirin.
Sut i Wneud Galette Peach
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ychwanegwch y blawd, siwgr, halen, a pwls i gyfuno mewn powlen prosesydd bwyd gyda'r llafn dur. Nesaf, ychwanegwch fenyn a churiad y galon nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb.
Ysgeintiwch y dŵr iâ yn araf, cliriwch fanila (os ydych chi'n ei ddefnyddio), a churwch y galon nes bod y toes yn dechrau cydio.
Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig ac yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
Ar arwyneb â blawd ysgafn, rholiwch y toes i gylch 12 modfedd. Trosglwyddwch y toes i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i roi yn yr oergell wrth baratoi'r llenwad eirin gwlanog.
Taflwch y eirin gwlanog wedi'i sleisio gyda sudd lemwn, siwgr gronynnog, siwgr brown golau, cornstarch, sinamon, nytmeg, a fanila clir neu echdynnyn fanila pur mewn powlen fawr. Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau.
Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst. Trefnwch y llenwad eirin gwlanog yng nghanol y toes, gan adael ffin 2 fodfedd.
Plygwch ymyl y crwst yn ysgafn dros y llenwad, gan orgyffwrdd ymylon y toes yn ôl yr angen a gadael canol y galette ar agor. Rhowch y Peach Galette yn y rhewgell am 15 munud tra'n cynhesu'r popty ymlaen llaw.
Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Chwisgiwch yr wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr a brwsiwch yr holl grwst agored gyda haenen wastad o olchi wy. Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demerara.
Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud. Tynnwch y galette eirin gwlanog o'r popty a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei sleisio am tua 15 munud.
While the peach galette cools, warm the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny, gorffeniad sgleiniog.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Galette Peach Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y gramen crwst:
- 1½ cwpanau blawd pob bwrpas , ynghyd â mwy ar gyfer tynnu llwch
- 2 llwy fwrdd siwgr gronnog
- ½ llwy de halen kosher
- 8 llwy fwrdd (1 ffon) menyn heb halen, wedi'i giwio a'i oeri
- 3-½ llwy fwrdd dŵr rhew
- ½ llwy fwrdd fanila clir , dyfyniad fanila pur, neu ddŵr oer iâ
Ar gyfer y Llenwi Eirin Gwlanog a'r Cynulliad:
- 2 3 i eirin gwlanog aeddfed (tua 14 owns), wedi'i sleisio ¼-modfedd o drwch
- ¼ cwpan siwgr gronnog
- ¼ cwpan siwgr brown golau
- 2 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy fwrdd blawd
- 1 llwy fwrdd sudd lemon
- 1 llwy de detholiad fanila
- ½ llwy de sinamon
- ¼ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- 1 llwy fwrdd demerara , turbinado, neu siwgr bras arall, i'w addurno
- 2 llwy fwrdd bricyll bricyll , ansawdd gorau fel Bonne Maman (dewisol)
Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 wy bach
- ⅛ llwy de fanila clir neu fanila pur
Cyfarwyddiadau
Gwnewch y gramen crwst:
- Mewn powlen prosesydd bwyd gyda'r llafn dur, ychwanegwch y blawd, siwgr, halen a phyls i gyfuno. Nesaf, ychwanegwch fenyn a phwls ychydig o weithiau nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb.
- Ysgeintiwch y dŵr iâ yn araf, clirio fanila (os ydych chi'n ei ddefnyddio), a churiad y galon nes bod y toes yn dechrau cydio. Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
- Cynheswch y popty a Rholiwch y toes: Ar arwyneb â blawd ysgafn, rholiwch y toes i gylch 12 modfedd. Trosglwyddwch y toes yn ysgafn i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i roi yn yr oergell wrth baratoi'r llenwad eirin gwlanog.
Gwnewch y Llenwad Peach:
- Mewn powlen fawr, cymysgwch yr eirin gwlanog wedi'i sleisio gyda sudd lemwn, siwgr gronynnog, siwgr brown ysgafn, startsh corn, sinamon, nytmeg, a fanila clir neu echdyniad fanila pur.
- Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst. Trefnwch y llenwad eirin gwlanog yng nghanol y toes, gan adael ffin 2 fodfedd. Plygwch ymyl y crwst yn ysgafn dros y llenwad, gan orgyffwrdd ymylon y toes yn ôl yr angen a gadael canol y galette ar agor. Rhowch y Peach Galette yn y rhewgell am 15 munud tra'n cynhesu'r popty ymlaen llaw.
Pobwch y Galette Peach:
- Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Chwisgwch yr wy gyda ⅛ llwy de o fanila clir a brwsiwch yr holl grwst agored gyda haenen wastad o olchi wy. Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demerara.
- Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud. Tynnwch y galette eirin gwlanog o'r popty a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei sleisio am tua 15 munud.
- Tra bod y galette eirin gwlanog yn oeri, cynheswch y cyffeithiau bricyll. Rhowch y cyffeithiau bricyll mewn powlen fach sy'n ddiogel i'r meicrodon a'r microdon nes ei fod yn byrlymu, 10 eiliad. Gan ddefnyddio brwsh crwst, brwsiwch yr eirin gwlanog gyda'r cyffeithiau i gael gorffeniad sgleiniog sgleiniog.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.