Mae'r rysáit Mefus Galette hwn yn fersiwn ffurf rhad ac am ddim o bastai mefus, gyda mefus ffres, awgrym o echdyniad almon, a fanila clir i roi'r blas aromatig melys arbennig hwnnw i'r llenwad y tu mewn i'r gramen galette menyn.
Mae ychwanegu startsh corn at y llenwad ffrwythau yn sicrhau gwaelod creisionllyd perffaith. Gweinwch y Galette Mefus clasurol hwn yn gynnes gyda sgŵp o hufen iâ fanila neu hufen chwipio.
Am fwy o Bwdinau Haf, edrychwch ar y ryseitiau hyn: Tarten Ffrwythau, Treiffl aeron, Bariau Lemwn, Cacen Mefus, a Cacen Eirin.
Sut i Wneud Mefus Galette
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Gwnewch y gramen Galette: Yn y bowlen o a prosesydd bwyd gyda'r llafn dur, ychwanegwch y blawd, siwgr, halen, a pwls i gyfuno. Nesaf, ychwanegwch fenyn a churiad y galon nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb.
Ysgeintiwch y dŵr iâ a'r fanila yn araf (os ydych chi'n ei ddefnyddio), a churwch y galon nes bod y toes yn dechrau cydio.
Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
Rholiwch y toes i gylch 12 modfedd ar arwyneb â blawd ysgafn. Trosglwyddwch y toes yn ysgafn i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a rhowch y badell gynfas yn yr oergell am ychydig funudau wrth baratoi'r llenwad.
Mewn powlen fawr, taflu'r mefus gyda sudd lemwn, siwgr gronynnog, siwgr brown golau, cornstarch, dyfyniad almon, a detholiad fanila pur.
Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst. Twmpathwch y mefus a'u sudd yng nghanol y toes, gan adael border 2 fodfedd.
Plygwch ymyl y crwst yn ysgafn dros y llenwad, gan orgyffwrdd ymylon y toes yn ôl yr angen a gadael canol y galette ar agor. Rhewi'r Galette mefus am 15 munud tra'n cynhesu'r popty ymlaen llaw.
Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Ychydig cyn pobi, gwYsgwch yr wy gyda ⅛ llwy de o fanila a brwsiwch y crwst agored gyda haenen wastad o olchi wy. Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demerara.
Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud. Mae'n iawn os yw rhai suddion yn gollwng.
Tynnwch y galette mefus o'r popty a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei sleisio am tua 15 munud.
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Galette Mefus Hawdd
offer
Cynhwysion
Ar gyfer y gramen Galette:
- 187 g (1-½ cwpan) blawd pob pwrpas
- ½ llwy de halen kosher
- 2 llwy fwrdd siwgr gronnog
- ½ cwpan (1 ffon) menyn heb halen, wedi'i oeri, wedi'i dorri'n ddarnau ½ modfedd
- 3½ llwy fwrdd dŵr rhew
- ½ llwy fwrdd dyfyniad fanila pur neu fanila clir
Ar gyfer y Llenwad Mefus:
- 3-½ cwpanau mefus ffres neu wedi'u rhewi , topiau wedi'u tynnu, wedi'u sleisio ar eu hyd ¼ modfedd o drwch
- ½ llwy de dyfyniad almon
- ½ llwy de dyfyniad fanila pur neu fanila clir
- 1 llwy fwrdd sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- ¼ cwpan siwgr gronnog
- ¼ cwpan siwgr brown golau
- 2 llwy fwrdd corn corn
- 1 llwy fwrdd blawd
Ar gyfer y Golchi Wyau:
- 1 wy bach
- ⅛ llwy de fanila clir neu fanila pur
Cyfarwyddiadau
Gwnewch y gramen Galette:
- Mewn powlen prosesydd bwyd gyda'r llafn dur, ychwanegwch y blawd, siwgr, halen a phyls i gyfuno. Nesaf, ychwanegwch fenyn a phwls ychydig o weithiau nes bod y cymysgedd yn debyg i dywod gwlyb.
- Ysgeintiwch y dŵr iâ a'r fanila yn araf (os ydych chi'n ei ddefnyddio), a churwch y galon nes bod y toes yn dechrau cydio. Siâpiwch y toes yn bêl yn ofalus a'i wasgaru'n ddisg. Os nad ydych chi'n ei ddefnyddio ar unwaith, lapiwch y toes yn dynn mewn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am o leiaf 1 awr neu hyd at 24 awr.
Cynheswch y popty a Rholiwch y toes:
- Ar arwyneb â blawd ysgafn, rholiwch y toes i gylch 12 modfedd. Trosglwyddwch y toes yn ysgafn i daflen pobi wedi'i leinio â memrwn a'i roi yn yr oergell wrth baratoi'r llenwad.
Gwnewch y Llenwad Mefus:
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y mefus gyda sudd lemwn, siwgr gronynnog, siwgr brown golau, startsh corn, dyfyniad almon, a detholiad fanila.
- Tynnwch y toes o'r rhewgell a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau. Chwistrellwch 1 llwy fwrdd o flawd ar wyneb y toes crwst. Trefnwch y llenwad mefus yng nghanol y toes, gan adael ffin 2 fodfedd. Plygwch ymyl y crwst yn ysgafn dros y llenwad, gan orgyffwrdd ymylon y toes yn ôl yr angen a gadael canol y galette ar agor. Rhewi'r Galette mefus am 15 munud tra'n cynhesu'r popty ymlaen llaw.
Pobwch y Galette Mefus:
- Cynheswch y popty i 375 gradd Fahrenheit. Ychydig cyn pobi, chwisgiwch yr wy gyda ⅛ llwy de o fanila a brwsiwch y crwst agored i gyd gyda haenen wastad o olchi wy. Ysgeintiwch y border yn ysgafn gyda siwgr demerara.
- Trosglwyddwch y badell gynfas i'r popty a'i bobi nes bod y crwst yn frown euraidd a'r llenwad yn byrlymu ac wedi tewhau, 50-65 munud. Tynnwch y galette mefus o'r popty a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell cyn ei sleisio am tua 15 munud.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.