Mae cacen Eirin Ffres yn bwdin poblogaidd yn ystod yr haf pan fo marchnadoedd yn frith o Eirin ffres. Daw'r rysáit cacen Eirin ffres hon at ei gilydd yn gyflym gyda dim ond ychydig o gynhwysion, llawer ohonynt yn staplau pantri.
Mae ychwanegu llaeth enwyn yn helpu i gadw'r gacen hon yn dendr ac yn llaith. Mae Vanilla Extract yn darparu blas, tra bod y nytmeg daear a'r sinamon yn y cytew yn ychwanegu ychydig o sbeis. Gweinwch ef gyda hufen chwipio ar ei ben neu ei lwch â siwgr powdr.
Sut i Wneud Teisen Eirin
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Cynheswch y popty i 375 gradd F. Menyn a blawd a Padell gacen nonstick crwn 9 modfedd; trowch a tapiwch y sosban fel bod y blawd yn gorchuddio'r gwaelod a'r ochrau yn ysgafn ac yn gyfartal, yna tapiwch y blawd dros ben allan.
Rhowch y blawd a'r powdr pobi o'r neilltu mewn powlen ganolig. Mewn powlen o gymysgydd stondin, curwch yr wyau ac 1 siwgr ar gyflymder uchel nes eu bod yn drwchus, yn welw, ac wedi dyblu mewn maint, tua 3 i 5 munud.
Ychwanegwch y llaeth enwyn, menyn wedi'i doddi, almonau, a detholiad fanila; curo am funud arall. Ychwanegwch y cymysgedd blawd; cymysgu nes ei gyfuno, tua 30 eiliad.
Arllwyswch y cytew i'r badell wedi'i baratoi a'i wasgaru'n gyfartal i'r ymylon; trefnwch yr eirin ar ei ben, ochr y croen i fyny, mewn patrwm crwn fel eu bod yn gorchuddio'r cytew yn bennaf, ac ysgeintiwch yr 1 llwy fwrdd o siwgr sy'n weddill.
Pobwch nes bod pigyn dannedd sydd wedi'i osod yn y canol yn dod allan yn lân, 40 i 60 munud. Gadewch i oeri yn y badell ar rac weiren. Torrwch yn lletemau a gweinwch!
Ryseitiau Cysylltiedig:
- Hoff Budin Marmolada
- Siocled Pionono
- Pionono de Dulce de Leche “Rhôl Gacennau Dulce De Leche”
- Cacen afal
- Rysáit Cacen Llaeth Cyddwys wedi'i Felysu
- Cacen Daflen Oren
- Cacen Mefus Ffres
Rysáit
Teisen Eirin Hawdd
offer
Cynhwysion
- 187 g (1-½ cwpan) o flawd amlbwrpas, wedi'i lwyo i mewn i gwpan mesur a'i lefelu
- 1-½ llwy de powdr pobi
- 1 llwy de Powdr sinamon Saigon
- ¼ llwy de nytmeg wedi'i gratio'n ffres
- ¾ cwpan siwgr gronnog ynghyd ag 1 llwy fwrdd ar gyfer taenellu
- 1 llwy fwrdd siwgr turbinado ar gyfer y topin
- 1 llwy fwrdd detholiad fanila
- 1 wy mawr , tymheredd ystafell
- ½ cwpan llaeth enwyn neu laeth cyflawn
- 113 g (1 ffon) menyn heb halen ar dymheredd ystafell
- 1 punt eirin , pitw a chwarteru
- ¼ llwy de halen kosher
Cyfarwyddiadau
- Cynheswch y popty i 350 °F a gosodwch rac popty yn y safle canol. Leiniwch gyda phapur memrwn neu fenyn a blawd padell gacen 9 modfedd a'i roi o'r neilltu. Mewn powlen fawr, chwisgwch y blawd, powdr pobi, sinamon a nytmeg ynghyd.
- Yn y bowlen o gymysgydd trydan gyda'r atodiad padlo neu'r curwyr, curwch y menyn a ¾ cwpan o siwgr nes eu bod wedi'u cymysgu, tua 3 munud.
- Ychwanegwch yr wy a'r fanila a'i guro ar gyflymder isel nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Ychwanegwch y cymysgedd blawd yn raddol, am yn ail â'r hufen trwm, a'i guro ar gyflymder isel nes ei fod wedi'i gyfuno, peidiwch â gor-gymysgu! (Bydd y cytew yn drwchus).
- Trosglwyddwch y cytew i'r badell a baratowyd a llyfnwch y top gyda sbatwla. Trefnwch yr eirin ar ei ben, ochr y croen i fyny, mewn patrwm crwn fel eu bod yn gorchuddio'r cytew yn bennaf, ac ysgeintiwch 1 llwy fwrdd o siwgr.
- Pobwch y gacen eirin am 50 i 60 munud, nes eu bod yn euraidd ar ei ben a bod profwr yn dod allan yn lân. Gadewch i oeri yn y badell ar rac weiren. Torrwch yn lletemau a gweinwch!
Nodiadau
- I storio: Gadewch iddo oeri'n llwyr ac yna ei lapio'n dynn mewn lapio plastig neu ei roi mewn cynhwysydd aerglos. Storiwch ar dymheredd ystafell am hyd at 2 ddiwrnod neu rhowch yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod.
- I ailgynhesu: Wrth ailgynhesu sleisen, rhowch y microdon am ychydig eiliadau neu ei chynhesu mewn popty tymheredd isel (tua 300°F/150°C) am 5-10 munud. Gweinwch yn gynnes a mwynhewch ar eich pen eich hun neu gyda sgŵp o hufen iâ neu saws caramel.
- Gellir storio'r gacen eirin ffres ar dymheredd yr ystafell, wedi'i gorchuddio'n rhydd, am hyd at 2 ddiwrnod.
- Mesur yn gywir: Mesurwch y blawd trwy ei lwyo yn y cwpan mesur, yna ei lefelu â chefn cyllell neu ddefnyddio'r mesuriadau pwysau. (Rwy'n defnyddio cwpan Mesur Sych 240 ml)
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.