Sut i Wneud Pionono
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
Ar gyfer y Rholyn Cacen: Cynheswch y popty i 375 gradd F. Irwch a 13''x 18''x 1'' padell gynfas modfedd gyda chwistrell coginio gyda blawd.
Leiniwch waelod y sosban gyda papur memrwn a saim gyda chwistrell coginio gyda blawd eto; gosodwch y sosban yn yr oergell nes bod angen.
Mewn powlen, hidlo'r blawd; neilltuo. Curwch yr wyau, siwgr gronynnog, fanila, mêl, a halen mewn a cymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad chwisg ar gyflymder uchel nes bod y cymysgedd yn welw ac yn drwchus (digon i ddal patrwm yn sgil y chwisg) am 10 munud.
Lleihau'r cyflymder i isel ac ychwanegu'r blawd wedi'i hidlo'n raddol. Curwch nes ei fod wedi'i gyfuno, tua 5 eiliad. Plygwch y cytew yn ysgafn unwaith neu ddwywaith gan ddefnyddio sbatwla rwber, yna ei grafu i'r badell gynfas parod.
Taenwch ef yn gyfartal â'r sbatwla, gan ddefnyddio strociau eang, ysgafn i gadw'r cytew yn awyrog; rydych chi eisiau cadw cymaint o aer â phosib yn y cymysgedd.
I Bobi'r Pionono: Pobwch y rholyn cacen nes bod y top wedi setio ac yn ysgafn euraidd, tua 8 i 10 munud. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n gorgoginio'r pionono, neu bydd yn cracio pan fyddwch chi'n ei rolio.
Tra bod y rholyn cacen yn dal yn boeth, rhidyllwch haen denau o siwgr melysion dros y top (bydd hyn yn atal y gacen rhag glynu at y tywel). Nesaf, rhedwch gyllell bario finiog o amgylch ymylon y gacen i'w llacio.
Gosodwch dywel cegin glân dros y gacen a throwch y badell gynfas ar arwyneb gwaith. Tynnwch y memrwn yn ofalus. Yna, rholiwch y rholyn cacen sy’n dal yn gynnes a’r tywel gyda’i gilydd, gan ddechrau ar un o’r pennau byr.
(Rhaid gwneud hyn tra bod y rholyn cacen yn boeth i'w gadw rhag cracio.) Gwisgwch fentiau popty os oes angen. Gadewch i'r gacen wedi'i rholio oeri'n llwyr. Microdon dulce de leche mewn powlen fach nes ei fod yn drwchus y gellir ei arllwys.
Sut i Ymgynnull Pionono
Microdon dulce de leche mewn powlen fach nes ei fod yn drwchus, cysondeb tywalltadwy. Dadroliwch y gacen yn ysgafn a thaenwch y Dulce de Leche yn gyfartal dros y gacen gan ddefnyddio sbatwla gwrthbwyso, gan adael ffin ¼ modfedd.
Ail-rholiwch y gacen y tro hwn heb y tywel, rhowch hi ar blât wythïen ochr-i-lawr, taenwch ben y gacen, ochrau, a gorffen gyda mwy o Dulce de Leche, a gwasgwch gnau coco wedi'i rwygo heb ei felysu dros yr wyneb.
I weini, sleisiwch y gacen i ffurfio troellau. Gweinwch gyda choffi os dymunir. Mwynhewch!😋☕
Ryseitiau Cysylltiedig:
Rysáit
Hawdd Dulce de Leche Pionono
Cynhwysion
- 6 wyau mawr , tymheredd ystafell
- 60 gr. Siwgr Gwyn
- 60 gr. Blawd amlbwrpas wedi'i hidlo
- 15 g (1 llwy fwrdd) mêl
- 15 ml (1 llwy fwrdd) dyfyniad fanila pur
- ⅛ llwy de halen kosher
Ar gyfer llenwi:
- 26.8 oz can o Dulce de leche cadw ½ cwpan ar gyfer addurno. (Gallwch ychwanegu unrhyw lenwad yr ydych yn ei hoffi, fel hufen chwipio, guava, jam, ac ati ...)
Cyfarwyddiadau
Ar gyfer y Pionono:
- Cynheswch y popty i 375 gradd F. Irwch badell gynfas 13'' x 18''x 1'' gyda menyn neu chwistrell coginio gyda blawd, leiniwch waelod y sosban gyda phapur memrwn, a rhowch fenyn a blawd y papur memrwn yn hael. ; tynnu gormod o flawd neu ddefnyddio chwistrell coginio gyda blawd; gosodwch y sosban yn yr oergell nes bod angen.
- Mewn powlen, hidlo'r blawd; neilltuo. Curwch yr wyau, siwgr gronynnog, fanila, mêl, a halen mewn cymysgydd stand wedi'i ffitio â'r atodiad chwisg ar gyflymder uchel nes bod y cymysgedd yn welw ac yn drwchus iawn (digon i ddal patrwm yn sgil y chwisg), tua 10 munud (gweler Nodiadau).
- Lleihau'r cyflymder i isel ac ychwanegu'r blawd wedi'i hidlo'n raddol. Curwch nes ei fod wedi'i gyfuno, tua 5 eiliad. Plygwch y cytew yn ysgafn unwaith neu ddwywaith gan ddefnyddio sbatwla rwber, yna ei grafu i'r badell gynfas parod. Taenwch ef yn gyfartal â'r sbatwla, gan ddefnyddio strociau eang, ysgafn i gadw'r cytew yn awyrog; rydych chi eisiau cadw cymaint o aer â phosib yn y cymysgedd.
I Bobi'r Pionono:
- Pobwch y rholyn cacen nes bod y top wedi setio ac yn ysgafn euraidd, tua 8 i 10 munud. Gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n gorgoginio'r pionono, neu bydd yn cracio pan fyddwch chi'n ei rolio.
- Tra bod y rholyn cacen yn dal yn boeth, rhidyllwch haen denau o siwgr melysion dros y top (bydd hyn yn atal y gacen rhag glynu wrth y tywel). Nesaf, rhedwch gyllell bario finiog o amgylch ymylon y gacen i'w llacio.
- Gosodwch dywel cegin glân dros y gacen a thynnwch y sosban gynfas yn ofalus ar arwyneb gwaith. Tynnwch y memrwn yn ofalus. Yna, gan ddechrau ar un o'r pennau byr, rholiwch y rholyn cacen sy'n dal yn gynnes a'r tywel gyda'i gilydd yn ofalus. (Rhaid gwneud hyn tra bod y rholyn cacen yn boeth i'w gadw rhag cracio.) Gwisgwch fentiau popty, os oes angen. Gadewch i'r gacen wedi'i rholio oeri'n llwyr.
- Ar gyfer y Llenwad Dulce De Leche: Microdon dulce de leche mewn powlen fach nes ei fod yn drwchus ac yn drwchus o drwch.
Sut i Ymgynnull Pionono
- Yn dyner datod y gacen; trimiwch y pennau gyda chyllell danheddog. Yna, yn hael ac yn gyfartal taenu'r Dulce de Leche dros y gacen gan ddefnyddio sbatwla gwrthbwyso, gan adael ffin ¼ modfedd. Ail-roliwch y pionono y tro hwn heb y tywel, a'i osod ar sêm platter ochr i lawr.
- Gwasgarwch frig, ochrau a phennau'r gacen gyda'r warchodfa Dulce de Leche, a gwasgwch gnau coco wedi'i rwygo heb ei felysu dros yr wyneb. I weini, sleisiwch y gacen i ffurfio troellau. Gweinwch gyda choffi os dymunir. Mwynhewch!
Nodiadau
- Ar gyfer paratoadau sawrus, fel Pionono de Atun, hepgorer y darn fanila, ychwanegu ¼ llwy de o bupur du wedi'i falu yn lle, yna ewch ymlaen â'r rysáit.
- Mae mêl yn hanfodol yn y rysáit hwn gan ei fod yn rhoi hyblygrwydd i'r pionono, sy'n bwysig pan fyddwch chi'n ei rolio fel nad yw'n torri'n ddarnau.
- Os ydych chi'n pobi sawl pionono, mae'n hanfodol eu pentyrru i gynnal lleithder.
- Mae'n bwysig peidio ag ychwanegu'r blawd yn gyflym; gor-gymysgu neu daro'r daflen pobi gyda'r cytew ynddo, neu byddwch yn colli'r holl aer.
- Sicrhewch eich bod yn lefelu'r cytew yn y badell pobi gyda sbatwla gwrthbwyso cyn ei roi yn y popty. Peidiwch â gor-bobi'r pionono.
- Dylai'r wyau fod ar dymheredd ystafell; Gwnewch yn siŵr eich bod yn curo'r gymysgedd am 10 munud. Mae awyru'r wyau nes eu bod yn ewyn ac yn dal eu siâp yn helpu i adael y gacen hon a'i strwythuro.
- Rydyn ni'n ei roi mewn cwpan mesur sych ac yn lefelu'r gormodedd wrth fesur blawd. Mae sgipio'n uniongyrchol o'r bag yn cywasgu'r blawd, gan arwain at nwyddau sych wedi'u pobi.
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.