Mae'r rysáit Arroz Rojo ddilys hon yn rhyfeddol o hawdd i'w wneud ac mae'n llawn blasau! Y gyfrinach yw defnyddio Knorr bouillon cyw iâr tomato, sy'n rhoi hwb i flas y reis ac yn rhoi lliw coch bywiog iddo.
Perffaith i gyd-fynd â seigiau Mecsicanaidd fel Cyw iâr mewn Hufen Chipotle, enchiladas, tacos, neu quesadillas cyw iâr, neu i droi unrhyw ddiwrnod cyffredin yn achlysur arbennig.
Neidio i:
Cipolwg ar y dull
Nodyn: Darperir y cyfarwyddiadau llawn yn y cerdyn rysáit isod.
- Mwydwch y reis mewn dŵr poeth am 5 munud, yna draeniwch a rinsiwch o dan ddŵr oer nes ei fod yn glir. Ysgwydwch ddŵr dros ben.
- Cymysgwch y tomatos, y winwns a'r garlleg nes eu bod yn llyfn.
- Cynhesu olew mewn sosban, ychwanegu reis, a ffrio nes iddo ddechrau clecian.
- Ychwanegwch y cymysgedd tomato a'i goginio nes bod y lliw yn dyfnhau a'r lleithder yn lleihau.
- Ychwanegu dŵr a dod i ferwi. Cymysgwch chiles, pys, moron, a cilantro dewisol. Sesnwch yn ôl yr angen.
- Gostyngwch y gwres, gorchuddiwch yn dynn a mudferwch nes bod tyllau'n ffurfio yn y reis, am tua 20 munud.
- Fflwff reis, tynnwch cilantro, gorchuddiwch, a gadewch i orffwys am 10 munud cyn ei weini.
📌Nodyn: I dynhau gwres pupur serrano wrth gadw ei flas, tynnwch yr hadau a'r pilenni mewnol (gwythiennau), gan fod y rhannau hyn yn cynnwys y crynodiad uchaf o capsaicin, sy'n gwneud y pupur yn sbeislyd.
Awgrymiadau Gwasanaethu
Mae Arroz Mexicano yn ddysgl ochr amlbwrpas a blasus sy'n ategu ystod eang o entrees Mecsicanaidd a Tex-Mex. 👉Dyma sawl opsiwn blasus ar sut i'w weini:
- Gyda wy wedi'i ffrio or ffa wedi'u hail-lenwi am frecwast swmpus neu opsiwn brecinio.
- Ochr yn ochr â chigoedd wedi'u grilio fel cyw iâr, Stecen, neu golwythion porc am brif gwrs boddhaol.
- Fel llenwad ar gyfer burritos, bowlenni burrito, neu bupurau wedi'u stwffio, gan ychwanegu tro blasus i'ch pryd.
- Wedi'u paru â seigiau bwyd môr fel berdys wedi'i grilio neu wedi'i ffrio, Tacos Pysgod, neu stiw bwyd môr am gyfuniad blasus o flasau.
- Wedi'i weini fel dysgl ochr gyda enchiladas cyw iâr, caws neu gig eidion, gan wella'r pryd cyffredinol.
- Wedi'i fwynhau ochr yn ochr â chawliau neu stiwiau Mecsicanaidd fel pozole, menudo, neu cawl cyw iâr am bryd o fwyd cysurus a chyflawn.
- Fe'i defnyddir fel sylfaen ar gyfer powlenni y gellir eu haddasu, gyda chigoedd wedi'u grilio, ffa, caws, letys, hufen sur ar eu pen, guacamole, pico de gallo, a dip caws am ddysgl flasus a llawn.
- Wedi'i baru â fajitas, boed yn gyw iâr, cig eidion neu lysiau, ar gyfer opsiwn pryd blasus Tex-Mex.
- Wedi'i weini fel dysgl ochr gyda phrydau twrch daear Mecsicanaidd traddodiadol, gan ychwanegu cydbwysedd perffaith o flasau i'r saws cyfoethog.
Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Y Arroz Mexicano Gorau
- Reis Gwyn Hir-grawn yw'r dewis gorau ar gyfer gwneud Arroz Rojo Mexicano. Mae'n bwysig dewis yr amrywiaeth gywir o reis. Mae reis grawn hir yn cynnwys llai o startsh na'r gweddill, ac ar ôl ei goginio, mae'n arwain at wead hynod blewog a sychach.
- Bouillon cyw iâr Tomato gronynnog Knorr or Bouillon cyw iâr gronynnog Argymhellir, ond bydd unrhyw frand arall sydd gennych gartref yn gweithio hefyd. Ar gyfer fersiwn fegan, defnyddiwch Knorr Vegetable Bouillon.
- Gellir disodli moron a phys wedi'u rhewi ag opsiynau eraill, megis llysiau cymysg wedi'u rhewi, pupurau cloch, zucchini, neu datws. ????Os ydych chi'n defnyddio tatws, rwy'n argymell defnyddio tatws 3 oz / 85 g wedi'u torri'n ddis bach.
- I gael blasau cynnes, myglyd, ceisiwch ychwanegu ychydig o bowdr chili a chwmin at yr arroz rojo.
Gweler Mwy o Ryseitiau Reis Mecsicanaidd:
Rysáit
Reis Coch Mecsicanaidd
Cynhwysion
- 454 g ( 1 lb / 2-¼ cwpan ) reis hir-grawn gwyn
- 3 mawr Tomatos Roma , wedi'i dorri'n ddis canolig
- 1 bach winwnsyn melyn neu wyn , dis canolig
- 2 mawr garlleg , briwgig garlleg
- 5 llwy de knorr bouillon cyw iâr tomato gronynnog, neu Bouillon cyw iâr gronynnog Knorr neu halen kosher, a mwy yn ôl yr angen
- 4 llwy fwrdd olew canola
- 26 fflos (780 mL) dŵr
- 1 2 i serrano chiles , briwgig
- 12 oz (340g) moron a phys wedi rhewi neu lysiau cymysg , dim angen dadmer
- 3 Sbrigyn Cilantro
Cyfarwyddiadau
- Gorchuddiwch y reis gyda dŵr poeth a gadewch iddo sefyll am 5 munud. Draeniwch y reis mewn hidlydd.
- Rinsiwch y reis yn y hidlydd o dan ddŵr oer nes bod y dŵr yn rhedeg yn glir. Tynnwch ddŵr dros ben o'r reis trwy ysgwyd y strainer yn egnïol.
- Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, purée'r tomatos, winwns a garlleg nes eu bod yn llyfn.
- Cynheswch yr olew mewn sosban ganolig dros wres canolig a ffriwch y reis nes ei fod yn cracio ar ôl ei droi, tua 3 munud.
- Ychwanegu'r piwrî i'r reis a'i goginio nes ei fod yn newid lliw ac yn sychu, tua 4 i 6 munud.
- Ychwanegwch y dŵr a dod ag ef i ferwi llawn. Ychwanegwch y tsile, y pys a'r moron wedi'u rhewi, a'r cilantro (os ydych chi'n defnyddio). Blaswch a sesnwch gyda bouillon â blas cyw iâr neu halen kosher os oes angen.
- Lleihau'r gwres i fudferwi a'i orchuddio â chaead tynn. Coginiwch nes bod tyllau bach yn ymddangos yn y reis, tua 20 munud.
- Fflwffiwch gyda fforc, tynnwch y sbrigyn cilantro a gadewch i chi sefyll, wedi'i orchuddio, am 10 munud cyn ei weini.
Nodiadau
Mae'r holl wybodaeth faethol yn seiliedig ar gyfrifiadau trydydd parti a dim ond amcangyfrif ydyw. Bydd pob rysáit a gwerth maethol yn amrywio yn dibynnu ar y brandiau a ddefnyddiwch, dulliau mesur, a maint dognau fesul cartref.