Tento jednoduchý dezert kombinuje banány, hnědý cukr a dotek rumu pro lahodně teplý a krémový zážitek. Navíc je doplněný krémovou vanilkovou zmrzlinou pro dokonalý závěr.
Jak vyrobit karamelizované banány
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Rozpusťte máslo v a pánev na středním ohni. Přidejte hnědý cukr a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, podle potřeby míchejte (asi 2 minuty). Zamíchejte vanilka, pekanové ořechy a skořice*(pozor: může dojít k vystříknutí kapaliny).
Umístěte banány nakrájenou stranou nahoru na pánev; zahřívejte asi dvě minuty; banány opatrně otočte a nakrájejte stranou dolů; pokračujte v zahřívání další dvě minuty.
Sundejte pánev z ohně; (volitelně) přidejte rum ke karamelizovaným banánům (bdejte pozor na flambování rumu). Flambovat rum znamená vytvořit na pánvi „otevřený plamen“, aby se spálil alkohol.
Odstraňte pánev z tepla; polijeme omáčkou rumem; pomocí dlouhého zapalovače opatrně zapalte obsah pánve; nezapomeňte stát vzadu, protože plamen může vystřelit z pánve; po zapálení nechte před podáváním plamen hořet a zcela zhasnout.
Karamelizované banány a omáčku položte na 1 kopeček zmrzliny a podávejte teplé. Užijte si to!
Související recepty:
- Banánový chléb s kokosovými ořechy
- Celozrnné banánové muffiny
- Banánové muffiny s polevou Streusel
- Sticky Toffee Banana
- Banánový dort s čokoládovou polevou
Recept
Snadno karamelizované banány
Tools
Složení
- 1 Lžíce Nesolené máslo
- 2 Stolové lžíce Světle hnědý cukr
- ¼ Čajová lžička Vanilla
- 1 Lžíce Nakrájené pekanové ořechy
- Štipka skořice
- 1 Banán (nakrájené podélně)
- 1 Lžíce Tmavý nebo světlý rum (Volitelné)
- 1 Kopeček Vanilková zmrzlina
Instrukce
- Rozpusťte máslo na pánvi na středním ohni, přidejte hnědý cukr; zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, podle potřeby míchejte (asi 2 min); vmíchejte vanilku, pekanové ořechy a skořici* (pozor, může dojít k vystříknutí tekutiny).
- Umístěte banány nakrájenou stranou nahoru na pánev; zahřívejte asi dvě minuty; Opatrně otočte banány nakrájenou stranou dolů; pokračujte v zahřívání další dvě minuty. Sundejte pánev z ohně; (volitelně) ke zkaramelizovaným banánům přidejte rum (pozor, rum flambujte).
- Flambovat rum znamená vytvořit na pánvi „otevřený plamen“, aby se spálil alkohol. Odstraňte pánev z tepla; polijeme omáčkou rumem; pomocí dlouhého zapalovače opatrně zapalte obsah pánve.
- nezapomeňte stát vzadu, protože plamen může vystřelit z pánve; po zapálení nechte před podáváním plamen hořet a zcela zhasnout. Karamelizované banány a omáčku položte na 1 kopeček zmrzliny a podávejte teplé. Užívat si!
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.