Tento recept na pečené pekanové kuře s krustou je jednoduchý na přípravu a chutný pro děti i dospělé. Vyrábí se z ochucených kuřecích prsou bez kostí a kůže, obalených v panko a opečenými pekanovými ořechy a pečený, dokud nejsou křupavé a šťavnaté.
Navíc je extrémně univerzální; Recept můžete použít k vytvoření zábalu nebo jej nakrájet na plátky a podávat na salát – pokud je spárován s tímto receptem, pak máte zaručený hit.
Jak připravit kuře v pekanové krustě
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 500 °F. 2 plechy na pečení potřeme 2 lžícemi oleje. Pro medovo-hořčičnou: V malé servírovací misce smíchejte všechny ingredience do hladka. Dát stranou.
V malá miska, smíchejte 1 lžíci petrželky, 2 lžičky granulovaného česneku, 1 lžíci Goya Adobo, 1 lžíci oregana a 1 lžíci mletého černého pepře; promíchejte, aby se spojily.
(Odeberte asi 3 polévkové lžíce třecí směsi: Nechte stranou pro pozdější použití). Odsajte přebytečnou vlhkost z kuřete a vložte je do velké mísy. Přidejte kuře, posypte suchým potřem obě strany kuřecích řízků, promíchejte, aby se obalily, a dejte stranou.
Pekanové ořechy vložte do mísy kuchyňského robotu a rozdrťte, dokud nejsou nakrájené najemno (nepřehánějte to, nechcete z nich udělat pastu) a dejte stranou.
Případně se dá kuchařským nožem nasekat velmi jemně. V misce rozšleháme vejce a 1 polévkovou lžíci odloženého koření.
Dále dejte mouku do jiné misky a přimíchejte 1 polévkovou lžíci odloženého koření. Nakonec smíchejte strouhanku, nakrájené pekanové ořechy, 2 lžíce oleje a zbývající koření v jiném pokrmu.
Kuře po 1 kousejte v mouce, rychle obě strany namočte do vaječné směsi a obě strany obalte ve strouhankové směsi.
Uspořádejte obalené kuře na připravené plechy, rovnoměrně rozmístěte a pečte, dokud nebude uvařené do zlatova a při vnitřní teplotě 165 stupňů F, asi 12 minut.
Pečený pecan crusted Chicken Tenders přendejte na talíř a podávejte vedle něj Chipotle Honey-Mustard k namáčení.
Související recepty:
Recept
Snadné kuře v pekanovém krustě
Tools
Složení
Pro kuře s pekanovou kůrkou:
- Kůra ze 2 citronů nebo limetek
- 1 kg (2.2 libry) kuřecí panenky nebo kuřecí prsa nakrájené na 1- až 1 ½-palcový proužek
- 2 čajové lžičky granulovaný česnek
- 2 čajové lžičky Goya Adobo con Pimienta nebo 2 lžičky košer soli
- 1 lžíce sušené oregáno
- 1 lžíce sušená petržel
- ½ lžíce paprika
- 1 lžíce mletý černý pepř
- 1 pohár Obyčejná panko strouhanka
- ¾ pohár obyčejná strouhanka
- 1-¾ poháry pekany , opékané
- 1 pohár Univerzální mouka
- 3 velká vejce , zbitý
- 2 polévkové lžíce arašídový olej , slunečnicový olej nebo olivový olej plus na vymaštění plechu na pečení (Můžete použít jakýkoli olej s neutrální příchutí, uvedl jsem ten, který běžně používám.)
Na medovo-hořčičnou omáčku Chipotle:
- ½ pohár majonézy, jako je Hellmann's
- ¼ pohár med
- ¼ pohár Dijonská hořčice nebo celozrnná hořčice
- ¼ čajová lžička paprika
- ¼ čajová lžička granulovaný česnek
- 1 lžíce žlutá hořčice
- 1 lžíce čerstvou citronovou nebo limetkovou šťávu nebo destilovaný ocet
- ¼ čajová lžička mletý černý pepř
- 1 lžíce mletý chipotle pepřový prášek; upravit podle chuti
Instrukce
- Předehřejte troubu na 500 °F. 2 plechy na pečení potřeme 2 lžícemi oleje.
Na medovo-hořčičnou omáčku Chipotle:
- V malé servírovací misce smíchejte všechny ingredience do hladka. Dát stranou.
Pro kuře s pekanovou kůrkou:
- V malé misce smíchejte 1 lžíci petrželky, 2 lžičky granulovaného česneku, 2 lžičky Goya Adobo, 1 lžíci oregana, 1 lžíci mletého černého pepře a 1 lžíci mletého prášku z chipotle. (Odeberte 3 polévkové lžíce třecí směsi: Nechte stranou pro pozdější použití). Odsajte přebytečnou vlhkost z kuřete a vložte je do velké mísy. Přidejte kuře a posypte suchým potřem obě strany kuřecích řízků, promíchejte, aby se obalily, a dejte stranou.
- Pekanové ořechy vložte do misky kuchyňského robotu a rozdrťte, dokud nejsou nakrájené najemno (nepřehánějte to, nechcete z toho udělat pastu) a odložte stranou. V misce rozšleháme vejce a 1 polévkovou lžíci odloženého koření. Dále dejte mouku do jiné misky a přimíchejte 1 polévkovou lžíci odloženého koření.
- Nakonec smíchejte strouhanku, nakrájené pekanové ořechy, 2 lžíce oleje a zbývající koření v jiném pokrmu. Kuře po 1 kousejte v mouce, rychle obě strany namočte do vaječné směsi a obě strany obalte ve strouhankové směsi.
- Uspořádejte obalené kuře na připravené plechy, rovnoměrně rozmístěte a pečte, dokud nejsou propečené a dozlatova a při vnitřní teplotě 165 stupňů F, asi 12 minut. Pečený pecan crusted Chicken Tenders přendejte na talíř a podávejte vedle něj Chipotle Honey-Mustard k namáčení.
Poznámky
- Uložit: Zbytky Pecan Crusted Chicken Tenders chlaďte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů.
- Pro opětovné zahřátí: V předehřáté 400 F troubě po dobu 8 až 10 minut, dokud znovu nezkřupne, nebo v mikrovlnné troubě, dokud se neprohřeje; mohou být mokré.
- Cooked Pecan Crusted Chicken Tenders lze zmrazit až na 3 měsíce.
- Před pečením přidejte do strouhanky trochu arašídového oleje, extra panenského olivového oleje nebo jakéhokoli oleje s neutrální příchutí, abyste pomohli prohloubit chuť strouhanky a pomohli jí získat toasty a zlatohnědou barvu.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.